Mille auringonkukansiemeniä käytetään ja miten sitä käytetään

Sisältö

• 1. Suojaa sydän- ja verisuoniterveyttä
• 2. Auttaa torjumaan ummetusta
• 3. Lisää lihasmassaa
• 4. Apua laihtuminen
• 5. Auttaa alentamaan verensokeria
• Auringonkukansiementen ravintotiedot
• Reseptit auringonkukansiemenillä
• 1. Maustetut auringonkukansiemenet
• 2. Eväste resepti auringonkukansiemenillä
• 3. Granola auringonkukansiemenillä

Auringonkukansiemenet ovat hyödyllisiä suolistolle, sydämelle, iholle ja auttavat jopa säätelemään verensokeria, koska siinä on terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, proteiineja, kuituja, E-vitamiinia, seleeniä, kuparia, sinkkiä, folaattia, rautaa ja fytokemikaaleja. Vain 30 g, joka vastaa kourallista siemeniä päivässä, on erinomainen tapa täydentää ruokavaliotasi yleensä.

Nämä siemenet voidaan helposti kuluttaa salaattisalaatissa tai hedelmäsalaatissa sekoitettuna, vitamiineina, mehuina lyötyinä tai integroituina pastaan. Lisäksi niitä löytyy kuorineen tai ilman, raakoja tai paahdettuja suolan kanssa tai ilman, ja voit ostaa auringonkukansiemeniä supermarketeista tai luontaistuotekaupoista.

Auringonkukansiemenöljy on toinen siementen kulutusmuoto, ja se sisältää useita etuja keholle, kuten solujen suojaamisen ikääntymiseltä. Lisätietoja auringonkukkaöljyn eduista.

Auringonkukansiementen kulutuksen edut voivat olla:

1. Suojaa sydän- ja verisuoniterveyttä

Koska auringonkukansiemenet sisältävät runsaasti hyviä rasvoja, kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä, ne suojaavat sydän- ja verisuoniterveyttä säätelemällä triglyseridipitoisuuden lisäksi kolesterolitasoja, lisäämällä hyvää kolesterolia ja vähentämällä huonoa kolesterolia.

Lisäksi korkea hivenravinteiden, antioksidanttisten vitamiinien, foolihapon ja kuitujen taso vahvistaa tätä sydän- ja verisuonitautia suojaavaa vaikutusta suojaamalla soluja, alentamalla verenpainetta ja säätelemällä verensokeria.

2. Auttaa torjumaan ummetusta

Koska koostumuksessa on suuri määrä kuitua, auringonkukansiemenet auttavat torjumaan ummetusta. Tämä johtuu siitä, että se vähentää suoliston kulkemista ja lisää ulosteen määrää. Kaksi ruokalusikallista auringonkukansiemeniä on keskimäärin 2,4 g kuitua.

Katso lisää ruokintavinkkejä ummetuksen hoitoon.

3. Lisää lihasmassaa

Koska niillä on korkea proteiinipitoisuus, auringonkukansiemenet voivat helposti auttaa lisäämään lihasmassaa. Kaksi ruokalusikallista on 5 g proteiinia, ja ne voidaan sisällyttää päivittäisiin aterioihin, mikä lisää proteiinin määrää ruokavaliossa.

Katso täältä lisää elintarvikkeista lihasmassan lisäämiseksi.

4. Apua laihtuminen

Auringonkukansiemeniä voidaan käyttää myös laihdutukseen suuren kuitumäärän vuoksi. Kuitujen hajoaminen kestää kauemmin, vähentää mahalaukun tyhjenemisprosessia, lisää kylläisyyden tunnetta ja vähentää ruokahalua.

On kuitenkin oltava varovainen, koska auringonkukansiemenissä on myös suuri määrä rasvaa, mikä tekee siitä korkean kaloriarvon. Esimerkiksi kahdessa rkl auringonkukansiemeniä on 143 kaloria, joten on tärkeää kuluttaa näitä siemeniä maltillisesti. Paremman tiedon saamiseksi on suositeltavaa ottaa yhteyttä ravitsemusterapeuttiin.

5. Auttaa alentamaan verensokeria

Auringonkukansiementen käyttö auttaa alentamaan verensokeria ja vähentää ruoansulatusta ja hiilihydraattien imeytymistä aterioiden jälkeen estäen siten hyperglykemian. Joten auringonkukansiemenet voivat olla hyvä liittolainen esimerkiksi diabetesta sairastavien ihmisten ruokavaliossa.

Tämän lisäksi auringonkukansiemenet auttavat laihtumisprosessissa, johtavat ruumiinpainon laskuun ja vähentävät siten paaston verensokeritasoja ja säätelevät veren insuliinitasoja. Katso muita tapoja alentaa verensokeriasi.

Auringonkukansiementen ravintotiedot

Reseptit auringonkukansiemenillä

Joitakin reseptejä auringonkukansiementen sisällyttämiseen ruokavalioon ovat:

1. Maustetut auringonkukansiemenet

Maustetut auringonkukansiemenet ovat loistava vaihtoehto laittaa keittoihin, maustaa salaatteja, rikastaa risottoja tai jopa palvella puhtaana välipalana.

Ainekset:

• ⅓ kuppi (teetä) auringonkukansiemeniä (noin 50 g)
• 1 tl vettä
• ½ tl currya
• 1 ripaus suolaa
• ½ tl oliiviöljyä

Valmistelutila:

Sekoita kulhossa auringonkukansiemenet veteen, curryyn ja suolaan. Tuo paistinpannu keskilämmöllä öljyn kanssa ja lisää sitten siemenseos. Sekoita noin 4 minuuttia, kunnes paahdettu. Annetaan jäähtyä kokonaan ennen säilytystä suljetussa purkissa.

2. Eväste resepti auringonkukansiemenillä

Ainekset:

• 1 kuppi hunajaa
• 3 rkl margariinia
• 3 rkl voita
• 1 tl vaniljaa
• 2/3 vehnäjauhoista
• 2/3 täysjyväjauhoista
• 1 kuppi perinteistä kauraa
• Puolet tl hiivaa
• 1/4 tl suolaa
• Puoli kuppia suolattomia auringonkukansiemeniä
• Puolikuppi hienonnettua kuivattua kirsikkaa
• 1 muna
• Puolet tl manteliuutetta

Valmistelutila:

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Vatkaa hunaja, margariini, voi, vanilja, manteliuute ja muna isossa kulhossa. Lisää jauhot, kaura, hiiva ja suola sekoittaen hyvin. Lisää auringonkukansiemenet, kirsikat ja sekoita hyvin. Lusikoita taikina pergamenttipaperille noin 6 senttimetrin välein. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes se on kullanvärinen.

3. Granola auringonkukansiemenillä

Ainekset:

• 300 g kauraa
• 1/2 kuppi auringonkukansiemeniä
• 1/2 cup kokonaisia ​​raakamanteleita (tai hasselpähkinöitä)
• 1/2 cup kurpitsa siemeniä
• 1/4 kuppi seesaminsiemeniä
• 1/4 kuppi kookoshiutaleita (valinnainen)
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 kupillista vettä
• 1/4 kuppi auringonkukkaöljyä
• 1/2 cup hunajaa
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 1 kuppi kuivattuja hedelmiä (kirsikat, aprikoosit, taatelit, viikunat, rusinat, luumut)

Valmistelutila:

Kuumenna uuni 135 asteeseen. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Sekoita suuressa kulhossa kaura, mantelit, siemenet, kaneli ja suola. Sekoita vesi, öljy, hunaja ja ruskea sokeri pienessä kattilassa sekoittaen jatkuvasti kiehuvaksi. Kaada tämä seos kuivien ainesosien päälle ja sekoita hyvin.

Levitä leivinpaperille ja paista noin 60 minuuttia tai kunnes kullanruskea, sekoita ajoittain ruskistumaan tasaisesti. Mitä kultaisempi granola on, sitä rapeempi se on. Säilytä astiassa tai muovipussissa jääkaapissa. Granola voi kestää useita viikkoja.

Katso tämä toinen mielenkiintoinen ja erittäin käytännöllinen resepti aikuisten ja lasten välipaloille, joissa on auringonkukansiemeniä: