7 viiniä terveydelle

Sisältö

• Ravitsemustietoa
• Punaviini Sangria Resepti

Viinillä on lukuisia terveysvaikutuksia, jotka johtuvat pääasiassa resveratrolin esiintymisestä sen koostumuksessa, vahvasta antioksidantista, jota on läsnä viiniä tuottavien viinirypäleiden ihossa ja siemenissä. Lisäksi muilla rypäleissä olevilla polyfenoleilla, kuten tanniineilla, kumariineilla, flavonoideilla ja fenolihapoilla, on myös terveysvaikutuksia.

Mitä tummempi viini, sitä suurempi määrä polyfenoleja on, joten punaviinillä on parhaat ominaisuudet. Tämän juoman tärkeimmät terveysvaikutukset ovat:

1. Vähentää ateroskleroosin riskiä, koska se vaikuttaa HDL: n (hyvän kolesterolin) tason nousuun ja estää LDL: n (huonon kolesterolin) hapettumista valtimoissa;
2. Alentaa verenpainetta, verisuonten rentoutumiseen;
3. Estää syövän esiintymisen antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan;
4. Vähentää kroonisten sairauksien tulehdusta kuten niveltulehdus tai iho-ongelmat, johtuen sen anti-inflammatorisesta vaikutuksesta;
5. Estää tromboosin, aivohalvauksen ja aivohalvauksen kehittymisenantitromboottisen, antioksidanttisen ja verihiutaleiden aggregaatiota estävän vaikutuksen saamiseksi;
6. Vähentää sydänongelmien riskiäsydänkohtauksena kolesterolin torjumiseksi, verenpaineen alentamiseksi ja veren fluidisoimiseksi;
7. Parantaa ruoansulatustakoska se lisää mahalaukun mehun tuotantoa, stimuloi sappirakkoa ja parantaa hiilihydraattien ruoansulatusta.

Nämä edut saadaan punaviinin säännöllisestä kulutuksesta, ja sitä suositellaan kuluttavan 1-2 lasillista 125 ml päivässä. Rypäleen mehu tuo myös terveyshyötyjä, mutta viinissä oleva alkoholi lisää hyödyllisten yhdisteiden imeytymistä näissä hedelmissä sen lisäksi, että se sisältää korkeamman polyfenolipitoisuuden ja jopa siementen ominaisuudet.

Ravitsemustietoa

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot, jotka vastaavat 100 grammaa punaviiniä, valkoviiniä ja rypälemehua.

Niille ihmisille, jotka eivät voi juoda alkoholia ja haluavat hyötyä rypäleistä, punaiset viinirypäleet tulisi kuluttaa päivittäin tai juoda 200-400 ml rypälemehua päivässä.

Punaviini Sangria Resepti

Ainekset

• 2 lasillista kuutioituja hedelmiä (appelsiini, päärynä, omena, mansikka ja sitruuna);
• 3 rkl ruskeaa sokeria;
• ¼ kuppi vanhaa konjakkia tai appelsiinilikööriä;
• 1 kanelitanko;
• 1 mintun varsi;
• 1 pullo punaviiniä.

Valmistelutila

Sekoita hedelmäpalat sokerin, brandyn tai liköörin ja mintun kanssa. Maseroi hedelmät kevyesti ja anna seoksen istua 2 tuntia. Laita seos purkkiin ja lisää viinipullo ja kaneli. Anna jäähtyä tai lisää murskattua jäätä ja tarjoile. Jotta juoma olisi kevyempi, voit lisätä 1 tölkki sitruunamehua. Katso myös kuinka valmistaa saago viinillä.

Katso paras video ja osaa yhdistää se aterioihin katsomalla seuraava video:

On tärkeää huomata, että ylimääräinen alkoholin käyttö on haitallista terveydelle ja että viinin edut saavutetaan vain kohtuullisella, noin 1-2 lasillisella päivässä. Jos saanti on suurempi, voi esiintyä vakavia haittavaikutuksia.