Beetakaroteenin edut ja miten sitä saadaan

Sisältö

• Yleiskatsaus
• Mitkä ovat edut?
• Kognitiivisen toiminnan parantaminen
• Hyvän ihon terveyden edistäminen
• Osallistuminen keuhkojen terveyteen
• Makulan rappeutumisen vähentäminen
• Syövän ehkäisy
• Ruokavalmisteet, joissa on runsaasti beetakaroteenia
• Kuinka paljon beetakaroteenia sinun pitäisi ottaa?
• Onko olemassa riski saada liian paljon?
• Nouto

Yleiskatsaus

Beetakaroteeni on antioksidantti, joka muuttuu A-vitamiiniksi ja jolla on erittäin tärkeä rooli terveydessä. Se on vastuussa joidenkin hedelmien ja vihannesten punaisesta, keltaisesta ja oranssista väristä.

Nimi on johdettu porkkanan latinalaisesta sanasta. Beetakaroteenin löysi tutkija H. Wackenroder, joka kiteytti sen porkkanoista vuonna 1831.

Mitkä ovat edut?

Antioksidantit, kuten beetakaroteeni, ovat ratkaisevassa asemassa kehon taistelussa vapaiden radikaalien torjunnassa. Antioksidanttien käytön tueksi on olemassa paljon todisteita optimaalisen hyvinvoinnin saavuttamiseksi. Kuluttava beetakaroteeni on liitetty seuraavaan:

Kognitiivisen toiminnan parantaminen

Yhdessä tutkimuksessa oli mukana yli 4000 miestä 18 vuoden aikana. Se yhdisti beetakaroteenin pitkäaikaisen kulutuksen kognitiivisen laskun hidastumiseen. Lyhyellä aikavälillä ei kuitenkaan havaittu merkittävää eroa. Ryhmässä, joka käytti beetakaroteenia pitkäaikaisesti, voi olla muita vaikuttavia tekijöitä.

Hyvän ihon terveyden edistäminen

Beetakaroteenin käyttö voi vähentää aurinkoherkkyyttä joillekin ihmisille, joilla on verihäiriö erytropoieettinen protoporfyyria. Sillä voi olla tämä vaikutus myös ihmisille, joilla on muita valoherkkiä sairauksia.

Beetakaroteeni voi myös vähentää fototoksisten lääkkeiden vaikutusta. Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi estää ihovaurioita ja auttaa ylläpitämään ihon terveyttä ja ulkonäköä. Tämä johtuu sen antioksidanttiominaisuuksista. Tutkimukset ovat kuitenkin epäselviä, ja tutkimusta on tehtävä enemmän.

Osallistuminen keuhkojen terveyteen

Suuret beetakaroteeniannokset (15 milligramman lisäravinteet) voivat lisätä tupakoitsijoiden keuhkosyövän todennäköisyyttä. Äskettäisessä, yli 2700 ihmistä koskevassa tutkimuksessa ehdotettiin kuitenkin, että hedelmien ja vihannesten, jotka sisältävät runsaasti karotenoideja, kuten beetakaroteeni, syömisellä olisi suojaava vaikutus keuhkosyöpää vastaan.

Makulan rappeutumisen vähentäminen

Ikääntyminen makulan rappeuma (AMD) on sairaus, joka vaikuttaa näkökykyyn. Tutkijoiden mukaan suurten beetakaroteeniannosten ottaminen yhdessä C-vitamiinin, E-vitamiinin, sinkin ja kuparin kanssa voi vähentää pitkälle edenneen AMD: n riskiä 25 prosentilla.

Suuremmat beetakaroteenin saannit on kuitenkin liitetty tupakoitsijoiden keuhkosyövän suurempaan esiintyvyyteen. Tämän vuoksi kaavaa muutettiin myöhemmin ja beetakaroteeni poistettiin. Niille, jotka eivät tupakoi, beetakaroteenin ottamisessa ei ollut ongelmia, mutta ruokalähteet ovat aina turvallisin beetakaroteenin lähde.

Tässä on kahdeksan ravintoainetta, jotka optimoivat silmäsi terveyttä entisestään.

Syövän ehkäisy

Kansallisen syöpäinstituutin mukaan antioksidantit, kuten beetakaroteeni, voivat vähentää tai estää vapaiden radikaalien vaurioita. Tämän tyyppiset vauriot on liitetty syöpään. Useat havainnolliset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet sekoitettuja tuloksia. Yleensä hedelmä- ja vihannesruokavalion syömistä, joka on täynnä fytokemikaaleja ja antioksidantteja, suositellaan täydentävän beetakaroteenia. Tämä pätee erityisesti niille, joilla on jo syöpä.

Ruokavalmisteet, joissa on runsaasti beetakaroteenia

Beetakaroteenia löytyy pääasiassa hedelmistä ja vihanneksista, joiden väri on punainen, oranssi tai keltainen. Älä kuitenkaan vältä tummia lehtivihanneksia tai muita vihreitä kasviksia, koska ne sisältävät myös hyvän määrän tätä antioksidanttia.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että hedelmien ja vihannesten keitetyissä muodoissa on suurempia määriä beetakaroteenia kuin raa'issa. Koska beetakaroteeni muuttuu rasvaliukoiseksi A-vitamiiniksi, on tärkeää kuluttaa tämä ravintoaine rasvan kanssa parhaaseen imeytymiseen.

Eniten beetakaroteenia sisältäviä elintarvikkeita ovat:

• porkkanat
• Bataatit
• tummat lehtivihannekset, kuten lehtikaali ja pinaatti
• roomaine salaatti
• squash
• verkkomeloni
• punainen ja keltainen paprika
• aprikoosit
• herneet
• parsakaali

Beetakaroteenia löytyy myös yrtteistä ja mausteista, kuten:

• paprika
• cayennenpippuri
• chili
• persilja
• korianteri
• meirami
• salvia
• korianteri

Näiden ruokien, yrttien ja mausteiden yhdistäminen terveellisiin rasvoihin, kuten oliiviöljy, avokado tai pähkinät ja siemenet, voivat auttaa niiden imeytymistä. Katso nämä 10 herkullista yrttiä ja maustetta, joilla on muita tehokkaita terveyshyötyjä.

Kuinka paljon beetakaroteenia sinun pitäisi ottaa?

Beetakaroteenille ei ole vahvistettu suositeltua päivämäärää. Mayon klinikan lisäravinteen annosteluohjeiden mukaan on kuitenkin turvallista kuluttaa 6–15 milligrammaa (mg) beetakaroteenia päivässä. Tämä vastaa 10 000–25 000 yksikköä A-vitamiiniaktiivisuutta - noin 70 prosenttia naisten päivittäisistä tarpeista ja 55 prosenttia miesten. Lapsille 3–6 mg beetakaroteenia on hyväksyttävää päivittäin (5 000–10 000 yksikköä A-vitamiiniaktiivisuutta tai 50–83 prosenttia lasten päivittäisistä tarpeista).

Kun harkitset täydentämistä, keskustele lääkärisi kanssa henkilökohtaisista tarpeistasi ja mahdollisista riskeistä. Keskustele tietyistä lääkkeistä tai elämäntapatekijöistä, jotka voivat vaikuttaa annosteluun ja tarpeisiin.

Voit saada tarpeeksi beetakaroteenia ruokasi kautta ilman, että tarvitset lisäravinteita niin kauan kuin olet tietoinen. Esimerkiksi Yhdysvaltain maatalousministeriön toimittamien ravintoaineiden tietojen mukaan noin 3,5 unssissa raakaa porkkanaa saat 8,285 mg beetakaroteenia. Keitetyt porkkanat tarjoavat veden menetyksestä hiukan korkeamman pitoisuuden määrän 8,332 mg / 3,5 unssia annosta kohden. Ja 60 grammaa (g) keitetyt pinaatit tuottavat noin 7 mg beetakaroteenia. Jos pidät bataateista, muista, että 100 g keitettyä bataattia on noin 4 mg.

Onko olemassa riski saada liian paljon?

Beetakaroteenin täydentäminen voi lisätä keuhkosyövän riskiä tupakoitsijoille ja asbestoosipotilaille. Vuoden 2008 katsaus kolmen viime vuosikymmenen tutkimuksista, joihin osallistui 109 394 henkilöä, paljasti, että beetakaroteenilisäys lisäsi merkittävästi keuhkosyövän riskiä 18 kuukauden täydentämisen jälkeen. Keuhkosyövän riski oli suurin tupakoitsijoilla, jotka käyttivät beetakaroteenia sisältäviä multivitamiineja.

Tämä tutkimus on ristiriidassa vuoden 1996 tutkimuksen tulosten kanssa. Tutkimuksessa havaittiin, että 50 mg beetakaroteenin ottaminen joka toinen päivä 12 vuoden ajan ei tuottanut keuhkosyöpien esiintyvyyttä tutkimuksessa mukana olleilla 22 000 miehellä. Nämä koehenkilöt olivat joko tupakoitsijoita tai entisiä tupakoitsijoita.

Tupakoitsijoille ei suositella beetakaroteenin täydentämistä suurina annoksina. Mutta beetakaroteenin kuluttaminen elintarvikkeiden kautta on osoitettu olevan turvallista ja vähentää syöpäriskiä ja ehkä myös sydänsairauksia.

Nouto

Kaiken kaikkiaan on aina tärkeää varmistaa, että ruokavaliossasi on riittävästi vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Hedelmä- ja vihannesrikkaan ruokavalion syöminen on paras tapa lisätä beetakaroteenin saantia ja estää sairauksia. Keskustele lääkärisi tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa erityisistä tavoista lisätä beetakaroteenin saantiasi ja jos se sopii sinulle.