Luuliemi ruokavalion arvostelu: toimiiko se laihtumiseen?

Sisältö

• Terveyslinjan ruokavalion pisteet: 3/5
• Mikä on luuliemen ruokavalio?
• Kuinka se toimii
• Mini-nopeat päivät
• Ei paastopäivät
• 80/20 huoltosuunnitelma
• Syötävät ruoat
• Sallitut ruuat
• Luuliemien ohjeet
• Vältettävät ruuat
• Toimiiko se laihtuminen?
• Muiden vaadittujen etujen voimassaolo
• Parannettu verensokeri
• Nuoremman näköinen iho
• Parempi suoliston terveys
• Vähentynyt tulehdus
• Vähemmän nivelkipuja
• Mahdolliset haittapuolet
• Näytevalikko
• Mini-nopea päivä
• Ei paastopäivä
• Pohjaviiva

Terveyslinjan ruokavalion pisteet: 3/5

Luuliemi-ruokavaliossa sekoitetaan vähähiilihydraattista paleo-ruokavaliota jaksoittaiseen paastoon.

Se väittää auttavan sinua “menettämään jopa 15 kiloa, 4 tuumaa ja ryppyjäsi - vain 21 päivässä”.

Nämä tulokset perustuvat kuitenkin julkaisematta olevaan tutkimukseen.

Tässä artikkelissa tarkastellaan luuliemen ruokavaliota, miten sitä noudatetaan ja voiko se auttaa laihtumaan.

Luokituspisteiden erittely

• Kokonaistilanne: 3
• Nopea laihtuminen: 3.5
• Pitkäaikainen laihtuminen: 2.5
• Helppo seurata: 2.5
• Ravinnon laatu: 3.5

BOTTOM LINE: Bone Broth -dietissä yhdistyvät vähähiilihydraattiset, paleo-dieetit jaksoittainen paasto, mutta se ei ole välttämättä tehokkaampaa kuin tavanomainen vähäkalorinen ruokavalio.

Mikä on luuliemen ruokavalio?

21 päivän luuliemenruokavalion on luonut naturopathinen lääkäri Kellyann Petrucci, joka julkaisi kirjan ruokavaliosta.

Voit jatkaa suunnitelmaa, jos sinulla on lisäpainoa menettää.

Viisi päivää viikossa kulutat vähän hiilihydraatteja sisältäviä, paleo-tyylisiä aterioita - lähinnä lihaa, kalaa, siipikarjaa, munia, ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia ja terveellisiä rasvoja - ja luuliemiä. Vältä kaikkea meijerituotteita, jyviä, palkokasveja, lisättyjä sokereita ja alkoholia.

Luuliemi valmistetaan hauduttamalla eläinluita jopa 24 tunnin ajan mineraalien, kollageenin ja aminohappojen vapauttamiseksi.

Kaksi päivää viikossa teet minipaastuja, jotka ovat muunneltuja paastoja kuin täydellisiä paastoja, koska voit silti juoda luuliemiä.

Yhteenveto Bone Broth -dietti on 21 päivän laihtumissuunnitelma, jossa noudatat vähähiilihydraattista paleo-ruokavaliota viisi päivää viikossa ja luuliemi-paastontaa kaksi päivää viikossa.

Kuinka se toimii

Noudata luuliemen ruokavaliota valitsemalla kaksi peräkkäistä päivää viikossa tehdäksesi mini-paaston. Muut viisi päivää eivät ole paastopäiviä.

Sekä paasto- että minipaasupäivinä sinun tulisi syödä viimeinen ateriasi tai välipala kello 7.00 mennessä.

Mini-nopeat päivät

Sinulla on kaksi vaihtoehtoa pieninopeuksisina päivinä:

• Vaihtoehto 1. Juo kuusi yhden kupin (237 ml tai 8 unssia) luuliemi-annosta.
• Vaihtoehto 2. Juo viisi annosta luuliemiä, lopeta päivä sitten välipalalla, joka sisältää proteiinia, ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia ja terveellisiä rasvoja.

Kummassakin tapauksessa kulutat vain 300–500 kaloria pieninopeuksisina päivinä.

Ei paastopäivät

Paastumattomina päivinä voit valita sallittujen ruokien luetteloista, jotka sopivat proteiini-, vihannes-, hedelmä- ja rasvaluokkiin.

Ohjelma on seuraava:

• Aamiainen: yksi annos proteiinia, yksi osa rasvaa, yksi osa hedelmiä
• Lounas: yksi annos proteiinia, kaksi annosta vihanneksia, yksi annos rasvaa
• illallinen: yksi annos proteiinia, kaksi annosta vihanneksia, yksi annos rasvaa
• Välipalat: yhden kupin annos luuliemiä kahdesti päivässä

Hiilihydraatit - mukaan lukien hedelmät ja tärkkelyspitoiset vihannekset - ovat hyvin rajallisia rasvanpolton edistämiseksi.

Petrucci ei määrittele kaloreiden määrää paastopäivien ajaksi ja estää kalorien laskemista.

80/20 huoltosuunnitelma

21 päivän kuluttua - tai myöhemmin, painonpudotustavoitteesi saavuttamisen jälkeen - siirryt 80/20 -suunnitelmaan painon ylläpitämiseksi.

Tämä tarkoittaa sitä, että syöt 80% ajasta hyväksyttyjä ruokia. Loput 20% ajasta voit harrastaa ruokavaliota ja syödä ruokia, kuten maitotuotteita ja alkoholia.

Voit päättää, haluatko jatkaa minipaastoja ylläpitovaiheen aikana.

Yhteenveto Luulinja-ruokavalion noudattamiseksi ajoi viisi viikon päivää hyväksytyille aterioille ja kaksi viikon päivää minipaastolle.

Syötävät ruoat

Luuliemi-ruokavalio sisältää yksityiskohtaiset luettelot sallituista ruuista.

Sallitut ruuat

Luuliemi on katkaistu ruokavaliosta ja on mieluiten kotitekoista.

Paastumattomina päivinä voit valita joukosta kokonaisia ​​ja minimaalisesti jalostettuja ruokia - mieluiten orgaanisia.

Esimerkkejä sallituista ruuista ovat:

• proteiinit: naudanliha, kana, kala, munat - mieluiten laiduntettu, vapaana pidettävä tai luonnonvaraisesti pyydetty tapauksen mukaan
• Vihannekset: ensisijaisesti ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten parsaa, parsakaalia, vihanneksia, tomaattia ja kesäkurpitsaa
• hedelmät: omenat, marjat, melonit, sitrushedelmät, kiivi - mutta vain yksi annos päivässä
• Terveelliset rasvat: avokadot, kookosöljy, pähkinät, oliiviöljy ja ghee (kirkastettu voi)
• mausteet: suola (kelttiläinen tai vaaleanpunainen Himalajan), muut mausteet, etikka, salsa
• jauhot: mantelijauho, kookosjauho
• juomat: kahvia, teetä, vettä

Luuliemien ohjeet

Ruokavalio kannustaa sinua tekemään oman luuliemin - mieluiten käyttämällä luuja luonnonmukaisilta laitumilta kasvatetuista eläimistä.

Se suosittelee nivel-, nivel-, jalkojen ja niskaluiden käyttöä, koska ne ovat rikkaita. Tämä kollageenilähde on perusta ruokavalion väitteelle poistaa ryppyjä.

Vaihtoehtoisesti kirjan kirjoittaja myy kuivattua luuliemiä ja jäädytettyä luuliemiä verkossa noin 2,80 dollarilla tai 7,16 dollarilla annosta kohden.

Voit löytää hyväksyttävän luuliemin myös terveysruokakaupoista tai suurten kaupunkien ravintoloista.

Yhteenveto Ruokavalion painopiste ovat kokonaiset, vähähiilihydraattiset, käsittelemättömät tai minimaalisesti jalostetut elintarvikkeet, mukaan lukien liha, siipikarja, kala, munat, ei-tärkkelyspitoiset vihannekset, terveelliset rasvat ja luuliemi.

Vältettävät ruuat

21 päivän ruokavalio suosittelee välttämään tiettyjä ruokia, joiden väitetään vähentävän tulehdusta, tukevan suoliston terveyttä ja lisäävän rasvanpolttoa.

Elintarvikkeet, jotka sinun on poistettava, sisältävät:

• Jyviä: vehnä, ruis, ohra ja muut gluteenia sisältävät jyvät sekä gluteeniton jyvät, kuten maissi, riisi, quinoa ja kaura
• Puhdistetut rasvat: yleiset kasvirasvat, kuten rypsiöljy ja margariini
• Jalostetut hedelmät: kuivatut hedelmät, hedelmämehut ja makeutetut hedelmät
• sokeri: kaikki puhdistetut sokerit, kuten pöytäsokeri, hunaja ja vaahterasiirappi
• Sokerin korvikkeet: keinotekoiset makeutusaineet - kuten aspartaami, sukraloosi ja asesulfaami K - sekä luonnolliset sokerin korvikkeet, mukaan lukien stevia
• perunat: kaikki perunat paitsi bataatit
• palkokasvit: pavut, soijatuotteet, maapähkinät ja maapähkinävoi
• Maitotuotteet: maito, jogurtti, juusto, jäätelö ja voi (paitsi ghee)
• juomat: sooda (säännöllinen ja ruokavalio) ja alkoholijuomat

Vaikka tämä luettelo on laaja, seuraat sitä tiukasti yrittäessään aktiivisesti laihtua.

Yhteenveto Alkuperäisen 21 päivän ruokavalion aikana sinun on vältettävä tiettyjä ruokia ja juomia, mukaan lukien kaikki jyvät, meijerituotteet, palkokasvit, lisätyt sokerit ja alkoholi.

Toimiiko se laihtuminen?

Bone Broth Diet -tuotetta ei tällä hetkellä ole julkaistu tieteellisissä lehdissä.

Ruokavaliosta kirjoittanut Kellyann Petrucci perusti kolme julkaisematonta 21 päivän tutkimusta, joita hoitivat eri terveydenhuollon ammattilaiset. Hän raportoi osallistujien "menettäneen jopa 15 kiloa ja jopa 4 tuumaa mittauksissaan."

Petrucci ei kuitenkaan ilmoittanut keskimääräistä painonpudotusta, eikä hän verestä Luuliemi-ruokavaliota tavanomaiseen vähäkaloriseen ruokavalioon. Lisäksi ei ole tiedossa pitävätkö osallistujat painosta.

Muissa tutkimuksissa ei ole tutkittu, auttaako luuliemi edistämään painonpudotusta.

Tämä jättää puutteita näytöissä, joita tarvitaan sen määrittämiseksi, onko luuliemenruokavalio yhtä tehokas vai parempi kuin muut painonpudotusruokavaliot, kuten Petrucci väittää.

Ruokavalio perustuu kuitenkin muihin tutkittuihin lähestymistapoihin:

• Vähähiilihydraattinen. Heikkolaatuiset tieteelliset arvostelut vähähiilihydraattisista ruokavalioista viittaavat siihen, että ne tuottavat 1,5–9 kiloa (0,7–4 kiloa) enemmän painonpudotusta kuin tavanomaiset vähäkaloriset ruokavaliot. Laadukkaiden arvostelujen mukaan ruokavalioiden välillä on kuitenkin vain vähän eroja tai ei ollenkaan (1).
• Paleo-ruokavalio. Kolmen viikon tutkimuksessa paleo-ruokavaliolla olleet terveelliset painoiset ihmiset menettivät 5 kiloa (2,3 kg) ja 1/4 tuumaa (0,5 cm) vyötäröstä. Muiden tutkimusten mukaan paleo- ja vähäkaloristen ruokavalioiden välillä ei ole eroa (2, 3).
• Jaksoittainen paasto. Viiden tutkimuksen katsauksessa kaksi osoitti suurempaa painonmenetystä ylipainoisilla ihmisillä, jotka käyttivät ajoittaista paastoa, verrattuna jatkuvaan kalorienrajoitukseen, kun taas kolme osoitti samanlaista painonlaskua kussakin menetelmässä (4).

Siksi näiden kolmen ravintotavan yhdistelmä - kuten luuliemen ruokavaliossa - voi auttaa sinua laihduttamaan. Tavalliset vähäkaloriset ruokavaliot voivat kuitenkin toimia yhtä hyvin.

Yhteenveto Keskimääräistä painonpudotusta luuliemen ruokavaliossa ja sen tehokkuutta pitkällä aikavälillä ei tunneta. Silti julkaistut tutkimukset viittaavat siihen, että ruokavalion tärkeimmät komponentit - mukaan lukien paleo-, vähähiilihydraattiset ja ajoittainen paasto - voivat auttaa laihtumista.

Muiden vaadittujen etujen voimassaolo

Luuliemenruokavalio väittää parantavan verensokerin hallintaa, ihon ryppyjä, suoliston terveyttä, tulehduksia ja nivelkipuja.

Näitä etuja ei kuitenkaan ole dokumentoitu vertaisarvioiduissa tutkimuksissa. Niiden pätevyyden arviointi edellyttää tutkimusta ruokavalion yksittäisistä osista.

Parannettu verensokeri

Sinänsä painonpudotuksella on taipumus parantaa verensokeria. Hiilihydraattien rajoittaminen luuliemen ruokavalion vaatimusten mukaisesti voi lisätä tätä vaikutusta.

Äskettäisessä katsauksessa tyypin 2 diabeetikoille tarkoitettujen vähäkalorisista ruokavalioista pääteltiin, että vähähiilihydraattiset ovat tehokkaampia kuin vähärasvaiset dieetit parantamaan verensokerin hallintaa - etenkin verensokeria aterioiden jälkeen (5).

Lisäksi tutkimukset viittaavat siihen, että vähäkaloriset, vähähiilihydraattiset ruokavaliot ovat tehokkaampia kuin vähäkaloriset, vähärasvaiset ruokavaliot tyypin 2 diabeteksen lääkitysvaatimusten vähentämiseksi (6, 7).

Silti ei ole laajalti yhtä mieltä siitä, että vähähiilihydraattiset dieetit ovat paras vaihtoehto diabeteksen hoidossa, etenkin pitkällä aikavälillä (5).

Nuoremman näköinen iho

Petrucci väittää, että luuliemin kuluttaminen voi auttaa vähentämään ryppyjä sen kollageenipitoisuudesta johtuen.

Yhä useampi tutkimus osoittaa, että kollageenilisäaineet voivat vähentää ihon ryppyjä huomattavasti lumelääkkeeseen verrattuna (8, 9).

Vaikka osa kuluttamasi kollageenista on hajotettu yksittäisiksi aminohapoiksi, osa kulkee veressäsi lyhyinä aminohappoketjuina ja saattaa kehoasi kertoa rakentavan kollageenia (10, 11).

Silti yhdessäkään julkaisussa tutkimuksessa ei ole testattu, voiko luuliemin juominen vähentää ihon ryppyjä ja luuliemin kollageenipitoisuus vaihtelee (12).

Parempi suoliston terveys

Luuliemi-ruokavalio väittää, että luuliemissä oleva kollageeni voi auttaa parantamaan suolistasi, mutta luuliemiä ei ole testattu tätä tarkoitusta varten.

Jotkut todisteet kuitenkin osoittavat, että kollageenin sulamisen tuotteet - mukaan lukien aminohapot glysiini ja glutamiini - voivat edistää suoliston terveyttä vahvistamalla ruuansulatuksesi limakalvojen vuoria (13, 14, 15).

Tämän väitteen tutkimiseksi tarvitaan silti ruokavaliotutkimuksia.

Vähentynyt tulehdus

Lihavuus liittyy lisääntyneeseen tulehduksellisten yhdisteiden vapautumiseen. Siksi painonpudotusruokavalio, kuten luuliemen ruokavalio, voi auttaa vähentämään tulehdusta (16).

Lisäksi terveellisempien ruokien syöminen - kuten hapettumisenestoaineille rikkaita vihanneksia ja omega-3-rikkaita kaloja, joita suositellaan luuliemen ruokavalioon - voi myös auttaa vähentämään tulehdusta (17).

Joidenkin tutkimusten mukaan paastoamisella voi olla sama vaikutus, mutta lisätutkimuksia tarvitaan (18, 19).

Vähemmän nivelkipuja

Nivelkipu voi johtua nivelten ylimääräisestä rasituksesta ja lihavuuden aiheuttamasta tulehduksesta. Siksi laihtuminen - kuten luuliemen ruokavalion tarkoitus - voi vähentää nivelkipuja (20).

Muutama ihmistutkimus viittaa siihen, että kollageenilisäaineet voivat auttaa vähentämään nivelkipuja ja hidastamaan niveltulehduksen etenemistä (21, 22).

Kollageeni on tärkein ruston komponentti, joka pehmentää polvia ja muita niveliä.

Luuliemi-kollageenilla ei ole kuitenkaan tehty tutkimuksia, joten on epävarmaa, auttaako päivittäinen saanti vähentämään nivelkipuja.

Yhteenveto Luuliemenruokavalio väittää parantavan verensokeria, ihon ryppyjä, suoliston terveyttä, tulehduksia ja nivelkipuja. Aiheeseen liittyvät tutkimukset viittaavat siihen, että ruokavalio voi edistää näitä etuja, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.

Mahdolliset haittapuolet

Luuliemenruokavalion noudattaminen voi olla haastavaa, mutta saat joustavuutta, kun olet saavuttanut painonpudotustavoitteesi.

Koska ruokavalio rajoittaa kokonaisia ​​ruokaryhmiä, sinulla saattaa olla suurempi riski ravintoaineiden puutteesta, kuten kalsiumista ja kuidusta.

Näiden huolenaiheiden lisäksi ajoittainen paasto ja vähähiilihydraattinen luonne voivat johtaa sivuvaikutuksiin, kuten väsymykseen ja pahoinvointiin - tosin nämä voivat parantaa, kun vartalo sopeutuu ruokavalioon (18, 23).

Lisäksi pieni osa herkistä ihmisistä ei ehkä siedä luuliemiä reagoidessaan oireisiin, kuten ruuansulatuksen häiriöihin tai päänsärkyyn.

Tutkimuksia tarvitaan liemi-intoleranssin mahdollisten syiden vahvistamiseksi. Petrucci ehdottaa, että se voi johtua rasvasta - jonka voit rasvata ylhäältä, kun se on kylmä - tai suurista määristä aminohappoa glutamiinia.

Viimeinkin jotkut lähteet väittävät, että luuliemissä on paljon lyijyä, joka on uutettu luista. Äskettäisessä tutkimuksessa kuitenkin todettiin, että luuliemi sisältää vain hyvin pienen määrän lyijyä ja että se on todennäköisesti turvallista kuluttaa (24).

Yhteenveto Luuliemi-ruokavalio voi olla haastava noudattaa, ja se ei välttämättä täytä kaikkia ravinteiden tarpeitasi. Sinulla voi olla väsymystä, pahoinvointia ja muita oireita sopeutumalla hoito-ohjeisiin.

Näytevalikko

Luuliemi-ruokavaliossa on näytevalikoita ja reseptejä.

Se tarjoaa myös annosohjeet. Esimerkiksi lihan ja kalan tulee olla noin kämmenen kokoisia ja paksuisia. Hedelmien tulee olla suljettu kourallinen tai puoli pala.

Tässä on esimerkkejä siitä, mitä voit syödä tyypillisellä paastopäivänä tai paastoamattomana päivänä.

Mini-nopea päivä

Mini-nopean päivän valikko on:

• Aamiainen: 1 kuppi (237 ml tai 8 unssia) luuliemiä
• Aamiaisvälipala: 1 kuppi luuliemiä
• Lounas: 1 kuppi luuliemiä
• Iltapäivällä välipala: 1 kuppi luuliemiä
• illallinen: 1 kuppi luuliemiä
• Iltapala: 1 kuppi luuliemiä tai sallittua välipalaa, kuten munakokkeet ghee: llä ja kypsennetyt vihreät

Ei paastopäivä

Esimerkkivalikko paastopäivää varten:

• Aamiainen: munakokkelia gheen ja ei-tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa ja yksi annos marjoja
• Lounas: paistettua kananrintaa viipaloidut puutarhasalaattien kanssa viinisalaattisalaattikastikkeella
• Iltapäivällä välipala: 1 kuppi (237 ml tai 8 unssia) luuliemiä
• illallinen: grillattua lohta, grillattua parsaa ja kukkakaali-riisiä gheessä
• Iltapala: 1 kuppi luuliemiä

Yhteenveto Luuliemi-ruokavaliossa on näytevalikoita ja reseptejä 21 päivän suunnitelmalle sekä annosohjeet.

Pohjaviiva

Bone Broth Diet on 21 päivän ruokavaliosuunnitelma, jossa yhdistyvät 5 päivän vähähiilihydraattiset paleo-dieetit 2 päivän luuliemi-paaston kanssa viikossa.

Vaikka jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että nämä ruokavaliomenetelmät voivat auttaa laihduttamaan, on epävarmaa, ovatko ne parempia kuin tavanomaiset vähäkaloriset ruokavaliot.

Siksi, jos yksi tai useampi luuliemen ruokavalion näkökohta ei vedota sinulle, voit tehdä yhtä hyvin yksinkertaisesti vähentääksesi kalorimäärääsi laihtuaksesi.