Butterfly Flower Tea on väriä muuttava juoma, jota TikTokin käyttäjät rakastavat

Sisältö

• Mikä on Butterfly Pea Tea?
• Kuinka Butterfly Pea Tea muuttaa väriä?
• Perhosherneen kukka -teen edut
• Kuinka käyttää perhonenherne kukka teetä
• Arvostelu kohteelle

Ulkonäkö ei ole kaikki kaikessa, mutta perhoshernetee - maaginen, väriä muuttava juoma, joka on tällä hetkellä trendissä TikTokissa - on vaikeaa ei rakastua ensisilmäyksellä. Yrttiteetä, joka on luonnollisesti kirkkaan sininen, muuttuu violetin-violetin-vaaleanpunaiseksi, kun lisäät tilkka sitruunamehua. Lopputulos? Värikäs, ombre -juoma, joka on juhla silmillesi.

Jos virusjuoma on hypnoosi, et ole yksin. Tähän mennessä hashtagit #butterflypeatea ja #butterflypeaflowertea ovat ansainneet TikTokissa 13 ja 6,7 ​​miljoonaa katselukertaa, ja ne ovat täynnä leikkeitä, joissa on väriä vaihtavia limonadeja, cocktaileja ja jopa nuudeleita. Jos etsit hauskaa, täysin luonnollista tapaa piristää ruoka-peliäsi, perhosherne tee saattaa olla vastaus. Oletko utelias trendikkäästä panimosta? Opi lisää perhosherneen kukkateestä ja sen käytöstä kotona.

Mikä on Butterfly Pea Tea?

"Perhosherneenkukkatee on kofeiiniton yrttitee, joka on valmistettu liottamalla perhosherneen kukkia veteen", selittää Jee Choe, teesommelier ja -sivuston perustaja. Voi kuinka sivistynyttä, tee- ja ruokablogi. "Siniset kukat värittävät ja maustavat vettä luoden "sinisen teen", jolla on mieto maanläheinen, kukkainen maku, joka muistuttaa vaaleanvihreää teetä.

Huolimatta TikTokin äskettäisestä mainetta, "perhosherneen kukkia on käytetty vuosisatojen ajan Kaakkois-Aasian maissa, kuten Thaimaassa ja Vietnamissa, kuuman tai jäätyneen yrttiteen valmistukseen", Choe jakaa. Perinteisesti koko perhoshernekasvia on käytetty kiinalaisessa ja ayurveda-lääketieteessä. Journal of Pharmacological Reports, kun taas sen syvän sinisiä kukkia käytetään vaatteiden ja ruoan värjäämiseen. Perhosherneen kukka on myös yleinen ainesosa riisipohjaisissa resepteissä, kuten nasi kerabu Malesiassa ja riisikakkuja Singaporessa. Viime vuosina kukka on päässyt cocktailmaailmaan – jossa siitä valmistetaan blueginiä – ennen kuin se nousi TikTokin valokeilaan trendikkäänä teenä.

Kuinka Butterfly Pea Tea muuttaa väriä?

Perhosherneiden kukat ovat runsaasti antosyaaneja, jotka ovat antioksidantteja ja luonnollisia pigmenttejä, jotka antavat joillekin kasveille (ja tuottavat, kuten mustikoita, punakaalia) sinertävän violetinpunaisen värin. Lehden artikkelin mukaan antosyaanit vaihtavat sävyjä ympäristönsä happamuudesta (mitattuna pH: na) riippuen Ruoka- ja ravitsemustutkimus. Kun vedessä, jonka pH on tyypillisesti hieman yli neutraalin, antosyaanit näyttävät sinisiltä. Jos lisäät seokseen happoa, pH laskee, jolloin antosyaanit saavat punertavan sävyn ja kokonaisseoksesta tulee violetti. Joten, kun lisäät happoa (ts. Sitruuna- tai limemehua) perhonenherneeseen, se muuttuu kirkkaan sinisestä kauniiksi violetiksi, Choe sanoo. Mitä enemmän happoa lisäät, sitä punertavampaa se muuttuu ja luo violetin-vaaleanpunaisen sävyn. Aika siistiä, eikö? (Aiheeseen liittyvä: Nämä Chai-teen edut kannattaa vaihtaa tavallista kahvitilaustasi)

Perhosherneen kukka -teen edut

Butterfly hernetee on enemmän kuin vain juomakelpoinen mielialarengas. Se tarjoaa myös lukemattomia ravitsemuksellisia etuja sen antosyaanipitoisuuden ansiosta. Kuten aiemmin mainittiin, antosyaanit ovat antioksidantteja, jotka, ICYDK, estävät kroonisten sairauksien (eli sydänsairauksien, syövän, diabeteksen) kehittymisen poistamalla vapaita radikaaleja ja puolestaan ​​suojaavat kehoa oksidatiiviselta stressiltä.

Perhosherneen teen antosyaanit voivat myös auttaa alentamaan korkeaa verensokeria ja puolestaan ​​vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä. Antosyaanit lisäävät insuliinin tuotantoa, eli hormonia, joka siirtää verensokerin soluihisi, vuoden 2018 tieteellisen katsauksen mukaan. Tämä säätelee verensokeria, mikä estää korkeita tasoja, jotka voivat lisätä mahdollisuuksiasi sairastua tiettyihin sairauksiin, kuten diabetekseen.

Antosyaanit voivat myös suojata sydäntäsi. Tutkimukset viittaavat siihen, että nämä voimakkaat pigmentit voivat vähentää valtimoidesi joustavuutta, tekijää, jota kutsutaan valtimon jäykkyydeksi, lisää rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti Megan Byrd, R.D., perustaja Oregonin ravitsemusterapeutti. Tästä syystä sillä on merkitystä: Mitä jäykemmät valtimot ovat, sitä vaikeampaa on veren virtaus niiden läpi, mikä lisää voimaa ja puolestaan ​​aiheuttaa korkeaa verenpainetta - mikä on merkittävä sydänsairauksien riskitekijä. Antosyaanit vähentävät myös tulehdusta, mikä voi edistää sydänsairauksia ajan myötä, lisää Byrd. (Aiheeseen liittyviä: Kukka -jäätee -reseptejä, joita haluat siemailla (ja piikki) koko kesän)

Kuinka käyttää perhonenherne kukka teetä

Oletko valmis kokeilemaan tätä kaunista sinistä kahvia? Siirry paikalliseen teekauppaan tai erikoisruokamyymälään hakemaan kuivattuja perhosherneitä. Löydät löysät lehtivaihtoehdot - eli WanichCraft Butterfly Herne Flower Tea (Osta se, 15 dollaria, amazon.com) - tai teepussit - eli Khwan's Tea Pure Butterfly Herne Flower Tea Bags (Osta se, 14 dollaria, amazon.com). Teetä on saatavana myös sekoituksina, kuten Harney & Sons Indigo Punch (Osta se, 15 dollaria, amazon.com), joka sisältää perhosherneen kukkia sekä ainesosia, kuten kuivattuja omenapaloja, sitruunaruohoa ja ruusunmarjoja. Ja ei, nämä lisätyt ainesosat eivät estä väriä muuttavia vaikutuksia. "Niin kauan kuin perhosherneen kukat ovat teesekoituksessa, tee muuttaa väriä", vahvistaa Choe.

Etkö ole teetä juova? Ei ongelmaa. Voit silti kokeilla perhonenherne-kukka-teen taikaa sekoittamalla sen jauhemaisen muodon-eli Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor -jauheen (Osta se, 19 dollaria, amazon.com)-smoothie-reseptiin. Samoin "väri riippuu pH -tasapainosta, joten jos happoa ei syötetä ruokaan, se pysyy sinisenä", Choe selittää.

Siinä mielessä niitä on niin monia tapoja hyödyntää siniperhosherneen kukkateen ja -jauheen etuja. Seuraavassa on muutamia ideoita tämän värin muuttavan ainesosan käyttämiseksi:

Teenä. Jos haluat tehdä yhden juoman, yhdistä kaksi tai neljä kuivattua perhonenherneen kukkaa ja kuumaa vettä 16 unssin lasipurkkiin, sanoo Hilary Pereira, mikologi ja SPLASH Cocktail Mixersin perustaja. Hauduta 5–10 minuuttia, siivilöi kukat ja lisää sitten tilkka tai kaksi sitruunamehua saadaksesi väriä vaihtavaa taikaa. (Voit myös makeuttaa sen vaahterasiirapilla tai sokerilla, jos haluat.) Haluatko jäätee? Anna seoksen jäähtyä kokonaan, poista kukat ja lisää jääkuutioita.

Cocktaileissa. Sen sijaan, että juot perhosherneitä sisältävää vettä teena, käytä ainesosaa baarilaadukkaan cocktailin valmistamiseen. Pereira ehdottaa 2 unssin vodkan, 1 unssin tuoretta sitruunamehua ja yksinkertaista siirappia (maun mukaan) lisäämistä jäätä täytettyyn viinilasiin. Sekoita hyvin, lisää jäähtynyt perhoshernevesi (yllä olevalla menetelmällä) ja seuraa värien muuttumista silmiesi edessä.

Limonadissa. Jos limonadi on enemmän tyyliäsi, tee annos jääherneherne -teetä ja lisää sitten yhden suuren sitruunan mehu ja makeutusaineet (jos haluat). Ylimääräinen happamuus luo violetin-vaaleanpunaisen juoman, joka on melkein liian kaunis juotavaksi-melkein.

Nuudelien kanssa. Valmista upea erä väriä vaihtavia lasinuudeleita (eli sellofaaninuudeleita) keittämällä ne perhosherneen kukkavedessä. Lisää suihkuta sitruunamehua, jotta ne muuttuvat sinisestä violetinpunaiseksi. Kokeile tätä sellofaaninuudelikulhon reseptiä Rakkaus & oliiviöljy.

Riisin kanssa. Samoin tämä Lily Morellon sininen kookosriisi käyttää perhosherneteetä luonnollisena elintarvikevärinä. Miten se sopii gramma-arvoiselle lounaalle?

Chia -vanukassa. Jos haluat merenneidon inspiroiman välipalan, sekoita 1–2 tl perhoshernejauhetta chia-vanukkaan. Päälle kookoshiutaleita, marjoja ja tilkka hunajaa makeuttamaan asioita.

Arvostelu kohteelle