Voitko syödä sushia raskaana?

Sisältö

• Mitä vikaa on syödä sushia raskaana?
• Entä muut kalat?
• Viimeinen sana sushin syömisestä raskaana
• Arvostelu kohteelle

Raskaus sisältää pitkän listan tehtäviä ja kiellettyjä asioita – jotkut ovat hämmentävämpiä kuin toiset. (Esimerkki A: Katso, mitä asiantuntijat sanovat siitä, onko sinun todella lopetettava kahvin tekeminen raskauden aikana.) Mutta yksi sääntö, josta lääkärit ovat melko hyvin sopineet? Et voi syödä sushia raskauden aikana-siksi Hilary Duffin äskettäinen Instagram-viesti aiheuttaa niin paljon kiistaa.

Aiemmin tällä viikolla raskaana oleva Hilary Duff julkaisi kuvan, jossa hän ja ystävä nauttivat kylpyläpäivästä, jota seurasi sushi-illallinen. Lähes välittömästi kommentit räjähtivät huoleen siitä, että Duff söi raakaa kalaa, jota lääketieteen asiantuntijat neuvovat raskaana olevia naisia ​​välttämään.

Mitä vikaa on syödä sushia raskaana?

"Koska sushi on valmistettu raa'asta kalasta, loisten ja bakteerien riski on aina suurempi", sanoo ER -lääkäri Darria Long Gillespie. "Vaikka nämä eivät aina aiheuta merkittävää ongelmaa aikuisille, monet heistä voivat aiheuttaa vakavia vaurioita kehittyvälle vauvalle, minkä vuoksi he ovat pelottavia. Jos sushi säilytetään oikein, riskin pitäisi olla hyvin pieni, mutta ei ole mitään hyötyä sushin syömisestä keitetyn kalan sijaan, joten rehellisesti, miksi riskit? "

Jos sairastut syömästä sushia raskauden aikana, se voi olla todella riskialtista, sanoo MD Adeeti Gupta, hallituksen sertifioima gynekologi ja Walk In GYN Care -yhtiön perustaja New Yorkissa-se on vakavampaa kuin juoksu -ruokamyrkytyksen tapaus, jonka saatat saada, kun et ole raskaana. "Vaikka sushin aiheuttamat bakteerien, mukaan lukien E. coli ja salmonella, suolistotulehdukset ovat hoidettavissa, ne voivat olla vakavia ja voivat aiheuttaa nestehukkaa ja vaikuttaa raskauteen", selittää tohtori Gupta. Lisäksi näitä infektioita on tyypillisesti hoidettava antibiooteilla, hän lisää, joista jotkut eivät ole turvallisia käyttää raskauden aikana.

Raaka kala voi myös välittää listeriaa, bakteeri -infektiota, joka on yleisempi raskaana oleville naisille ja vastasyntyneille tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten mukaan. (Katso: 5 asiaa, jotka sinun on tiedettävä listeriasta.) Raskauden aikana (etenkin varhaisessa vaiheessa) listeria-infektio voi olla tuhoisa. "Se voi aiheuttaa keskenmenon, sikiön kuoleman ja kasvun rajoittamisen", sanoo tohtori Gupta.

Entä muut kalat?

Huoli bakteereista koskee asiantuntijoiden mukaan vain raakaa kalaa. "Kaikki, mikä on kypsennetty riittävän korkeassa lämpötilassa tappamaan huonot bakteerit, on turvallista", sanoo tohtori Gupta. "Niin kauan kuin ruoka on kypsennetty keskimäärin yli 160-170 ° Fahrenheit -asteessa, sen pitäisi olla turvallista kulutukseen, jos tartunnan saanut henkilö ei ole käsitellyt sitä ruoanlaiton jälkeen." Toisin sanoen sinun ei tarvitse luopua suosikki grillatusta lohireseptistäsi yhdeksän kuukauden ajan-vain lohi-avokado-rullistasi.

Siitä huolimatta sinun pitäisi silti rajoittaa keitetyn kalan kulutusta, jos olet raskaana, sanoo tohtori Gillespie. "Kaikki kalat, olivatpa ne keitetyt tai raa'at, sisältävät elohopean nielemisen riskin", hän sanoo. Altistuminen elohopealle voi vahingoittaa keskushermostoa-erityisesti sikiön kehittyvissä aivoissa-elintarvike- ja lääkeviraston ja ympäristönsuojeluviraston yhteisten neuvojen mukaan. Tohtori Gillespie suosittelee rajoittamaan keitetyn kalan kulutuksen enintään yhteen tai kahteen annokseen viikossa. Ja kun teet kypsää kalaa, valitse vähä elohopealajikkeita, kuten lohi ja tilapia. (Lisää suosituksia varten FDA loi kaavion, jossa kerrotaan parhaista ja huonoimmista merenelävistä valikosta.)

Viimeinen sana sushin syömisestä raskaana

Bottom line: Raaka kala on no-go (anteeksi, Hilary), jos olet raskaana. Vähentääksesi riskiäsi kerätä haitallisia bakteereja, "pysy erossa raa'asta ja kypsentämättömästä lihasta tai merenelävistä, pastöroimattomista juustoista ja varmista, että peset kaikki raakasalaatit tai vihannekset perusteellisesti ennen niiden nauttimista", sanoo tohtori Gupta.

Teknisesti voit silti saada sushia, joka ei sisällä raakaa kalaa, kuten kasvisrullia tai keitettyjä tempura -rullia. Mutta henkilökohtaisesti tohtori Gillespie katsoo, että tämäkin voi olla riskialtista. Vaikka haluat todella mennä suosikki sushi -paikallesi ja hankkia vain Kalifornian rulla, muista, että kokit käyttävät luultavasti samoja työtasoja ja veitsiä sushin leikkaamiseen riippumatta siitä, onko siinä raakaa kalaa vai ei. Joten ole erityisen varovainen, harkitse sushi-illan säästämistä raskauden jälkeisenä hoitona. (Harkitse näiden kotitekoisten kesärullien tekemistä sushin kaltaisen halun täyttämiseksi.)

Arvostelu kohteelle