Mitkä ovat hiilihydraattien estäjät ja toimivatko ne?

Sisältö

• Mitä ovat hiilihydraattien salpaajat?
• Kuinka hiilihydraattien estäjät toimivat?
• Carb salpaajat voivat auttaa laihtuminen
• Kuinka tehokkaita ovat hiilihydraattien salpaajat?
• Mitä todisteet sanovat?
• Hiilihydraattien salpaajat voivat vähentää ruokahalua
• Hiilihydraattien salpaajat voivat auttaa hallitsemaan verensokeria
• Carb-salpaajat tarjoavat hyödyllisen kestävän tärkkelyksen
• Ovatko hiilidioksidin salpaajat turvallisia?
• Turvallisuus ja sivuvaikutukset
• Täydentävä asetus
• Pitäisikö sinun ottaa hiilihydraattien estäjä?

Hiilihydraattien salpaajat ovat eräänlainen ravintolisä.

Ne toimivat kuitenkin eri tavalla kuin suurin osa muista markkinoilla olevista laihtumispillereistä.

Ne estävät hiilihydraatteja pilkkoutumasta, mikä ilmeisesti antaa sinun syödä hiilihydraatteja ilman (joitain) ei-toivottuja kaloreita.

Mutta ovatko ne todella yhtä hyödyllisiä kuin miltä ne kuulostavat? Tämä on yksityiskohtainen katsaus hiilihydraattien estäjistä ja niiden vaikutuksista terveyteen ja painoon.

Mitä ovat hiilihydraattien salpaajat?

Hiilihydraattien estäjät, tunnetaan myös tärkkelyksen estäjinä, voivat auttaa estämään entsyymejä, joita tarvitaan tiettyjen hiilihydraattien sulamiseen.

Jotkut tyypit myydään laihtuminen täydentää. Ne on valmistettu ryhmästä yhdisteitä, joita kutsutaan alfa-amylaasin estäjiksi ja joita esiintyy luonnollisesti tietyissä elintarvikkeissa.

Nämä yhdisteet uutetaan yleensä papuista ja niihin viitataan Phaseolus vulgaris uutetta tai valkoista munuaisten papuuutetta (1, 2, 3).

Toiset tulevat reseptilääkkeinä, joita kutsutaan alfa-glukosidaasin estäjiksi (AGI), joita käytetään korkean verensokerin hoitamiseen tyypin 2 diabeetikoilla (4).

Tässä artikkelissa termi hiilihydraattien estäjä viittaa ravintolisään, joka sisältää papuuutetta, ei reseptilääkkeisiin.

Alarivi: Tässä artikkelissa käsitelty tyyppi hiilihydraattien estäjä on ravinnon painonpudotuslisä, joka on uutettu papuista.

Kuinka hiilihydraattien estäjät toimivat?

Sulavat hiilihydraatit voidaan jakaa kahteen pääryhmään: yksinkertaiset ja monimutkaiset hiilihydraatit.

Yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja esiintyy luonnollisesti elintarvikkeissa, kuten hedelmissä ja maitotuotteissa.

Niitä löytyy myös jalostetuista elintarvikkeista, kuten virvoitusjuomista, jälkiruoista ja jopa maustetuista jogurtteista.

Toisaalta monimutkaisia ​​hiilihydraatteja löytyy elintarvikkeista, kuten pasta, leipä, riisi ja tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten perunat.

Monimutkaiset hiilihydraatit koostuvat monista yksinkertaisista hiilihydraateista, jotka on kytketty toisiinsa ketjuiksi, jotka entsyymit on hajotettava ennen niiden imeytymistä.

Hiilihydraattien salpaajat sisältävät aineita, jotka estävät joitakin entsyymejä, jotka hajottavat nämä monimutkaiset hiilihydraatit (3).

Seurauksena on, että nämä hiilihydraatit kulkeutuvat paksusuoleen ilman, että ne hajoavat tai imeytyvät. Ne eivät lisää kaloreita tai nosta verensokeria.

Alarivi: Hiilihydraattien salpaajat estävät entsyymejä, jotka sulavat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, estäen hiilihydraatteja tarjoamasta kaloreita tai nostamalla verensokeria.

Carb salpaajat voivat auttaa laihtuminen

Hiilihydraattien salpaajia markkinoidaan yleensä painonpudotuksen apuaineina. Niiden mainostetaan antavan sinun syödä niin monta hiilihydraattia kuin haluat tarjoamatta kaloreita.

Niiden tehokkuus voi kuitenkin olla rajallinen, ja tutkimukset tarjoavat ristiriitaisia ​​tuloksia.

Kuinka tehokkaita ovat hiilihydraattien salpaajat?

Hiilihydraattien estäjät estävät vain osan syömistäsi hiilihydraateista sulamisen. Parhaimmillaan ne näyttävät estävän 50–65% hiilihydraattisista entsyymeistä (5).

On tärkeää huomata, että näiden entsyymien estäminen ei välttämättä tarkoita, että sama osuus hiilihydraateista tukkeutuisi.

Yhdessä tutkimuksessa, jossa tutkittiin voimakasta hiilihydraattien estäjää, havaittiin, että vaikka se pystyisi estämään 97% entsyymeistä, se esti vain 7% hiilihydraateista imeytymästä (6).

Näin voi käydä, koska hiilihydraattien salpaajat eivät suoraan estä hiilihydraattien imeytymistä. Ne voivat yksinkertaisesti pidentää aikaa, joka entsyymien sulattamiseen kuluu.

Lisäksi monimutkaiset hiilihydraatit, joihin hiilidioksidin salpaajat vaikuttavat, muodostavat vain osan hiilihydraateista useimpien ihmisten ruokavalioissa.

Monille ihmisille, jotka yrittävät laihtua, jalostettuihin elintarvikkeisiin lisätyt sokerit ovat suurempi ongelma. Lisätyt sokerit ovat yleensä yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, kuten sakkaroosi, glukoosi tai fruktoosi. Hiilihydraattien salpaajat eivät vaikuta niihin.

Alarivi: Hiilihydraattien salpaajat estävät vain pienen osan hiilihydraateista imeytymistä, ja niiden tehokkuus riippuu syömäsi hiilihydraattityypistä.

Mitä todisteet sanovat?

Useat tutkimukset osoittavat, että hiilihydraattien salpaajat saattavat aiheuttaa painonlaskua.

Tutkimukset vaihtelivat 4–12 viikkoa ja hiilihydraattoreita käyttävät ihmiset menettivät yleensä välillä 2–5,5 kiloa (0,95–2,5 kg) enemmän kuin kontrolliryhmät. Yksi tutkimus osoitti jopa 8,8 naulaa (4 kg) suuremman painonmenetyksen kuin kontrolliryhmä (7, 8, 9, 10).

Mielenkiintoista on, että ihmiset, jotka söivät eniten hiilihydraatteja, näyttävät olevan samoja, jotka menettivät painoa näitä lisäravinteita käyttäessään (11).

Tämä on järkevää, koska mitä suurempi monimutkaisten hiilihydraattien osuus ruokavaliossasi on, sitä suurempi ero hiilihydraattien salpaajilla on.

Hiilihapollista ruokavaliota syövien keskimääräinen painonpudotus oli kuitenkin vain keskimäärin vain 4–6,6 lbs (7–8, 9, 10, 11).

Samanaikaisesti muissa tutkimuksissa ei havaittu merkittävää eroa painonpudotuksessa ihmisten, jotka ottivat ravintolisiä, ja käyttäjien välillä, mikä vaikeutti johtopäätösten tekemistä (11, 12).

Valitettavasti suurin osa näistä tutkimuksista oli pieniä, huonosti suunniteltuja ja suurelta osin rahoitettu lisäyhtiöillä, joten tulokset eivät välttämättä ole kovin luotettavia.

Tarvitaan enemmän riippumattomia, korkealaatuisia opintoja.

Alarivi: Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että hiilihydraattoreiden salpaajat voivat auttaa sinua laihduttamaan jopa 0,95–4 kg (2–9 kg) painoa, kun taas toisilla ei ole vaikutusta.

Hiilihydraattien salpaajat voivat vähentää ruokahalua

Hiilihydraattien estämisen lisäksi hiilihydraattien salpaajat voivat vaikuttaa joihinkin nälän ja täyteyden hormoniin (2, 6).

Ne voivat myös auttaa vatsan hitaassa tyhjentymisessä aterian jälkeen (2, 6).

Yksi syy tähän vaikutukseen voi olla, koska papuuutteet sisältävät myös fytohemagglutiniinia. Tämä yhdiste voi nostaa joidenkin täyteyteen liittyvien hormonien tasoja (2).

Yhdessä rottitutkimuksessa todettiin, että hiilihydraattien estäjien fytohemagglutiniini aiheutti merkittävän laskun ruuan saannissa. Rotat, joille oli annettu yhdistettä, söivät välillä 25–90% vähemmän. Tämä vaikutus kesti kuitenkin vain muutaman päivän (2).

Kokeen kahdeksanteen päivään mennessä vaikutukset kuluivat pois ja rotat söivät yhtä paljon kuin ennen. Lisäksi kun rotut lopettivat hiilihydraattoreiden käytön, rotat söivät jopa 50% enemmän kuin ennen kompensoidakseen ja palasivat aiempiin painoihinsa (2).

Hiilihydraattien estäjät voivat kuitenkin vähentää ruokahalua muilla tavoilla.

Samankaltaisissa tutkimuksissa todettiin, että hiilihydraattien estäjälisä saattaa vähentää rottien syömää ruokaa 15–25% jatkuvan ajanjakson aikana ja jopa saada ne syömään vähemmän rasvaa ja sokeria sisältäviä ruokia (2).

Tätä vaikutusta ei ole tutkittu hyvin ihmisillä, mutta eräässä äskettäisessä tutkimuksessa todettiin, että väkevöity, standardisoitu papu-uute vähensi nälkätilaa, luultavasti tukahduttamalla nälkähormonin greliinin tasot (6).

On vaikea sanoa, saavutetaanko tämä vaikutus markkinoilla tällä hetkellä olevilla hiilihydraattien estäjillä, vai voiko tämä vaikutus todella vaikuttaa ihmisten painonpudotukseen.

Alarivi: Jotkut eläinkokeista ja ihmisistä tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että hiilihydraattien salpaajat voivat vähentää ruokahalua ja haluttomuutta, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.

Hiilihydraattien salpaajat voivat auttaa hallitsemaan verensokeria

Hiilihydraattien salpaajia markkinoidaan yleensä laihtumislisäaineina, mutta niillä on todennäköisesti suurempi vaikutus verensokerin hallintaan.

Ne estävät tai hidastavat monimutkaisten hiilihydraattien sulamista.

Seurauksena ovat, että ne myös alentavat verensokerin piikkiä, joka tapahtuisi normaalisti, kun nämä hiilihydraatit imeytyvät verenkiertoon.

Tämä pätee kuitenkin vain niihin hiilihydraatteihin, joihin hiilidioksidin salpaajat tosiasiallisesti vaikuttavat.

Lisäksi hiilihydraattien salpaajien uskotaan vaikuttavan joihinkin hormoneihin, jotka osallistuvat verensokeritason hallintaan (5).

Useissa terveiden ihmisten tutkimuksissa hiilihydraattien estäjien lisäaineiden on osoitettu aiheuttavan pienempi verensokerin nousu sen jälkeen kun nautit paljon hiilihydraatteja sisältävän aterian. Ne aiheuttavat myös verensokerin normalisoitumisen nopeammin (1, 5, 13).

Alarivi: Tutkimukset ovat osoittaneet, että hiilihydraattien salpaajat voivat aiheuttaa verensokerin nousun vähemmän ja palata normaaliksi nopeammin aterian jälkeen.

Carb-salpaajat tarjoavat hyödyllisen kestävän tärkkelyksen

Hiilihydraattien estäjillä on toinen tahaton etu - ne lisäävät resistentin tärkkelyksen määrää paksusuolessa.

Tämä johtuu siitä, että ne vähentävät ohutsuolessa imeytyvien hiilihydraattien määrää lisääen siten suolon läpi kulkevaa tärkkelystä.

Kuitujen tapaan resistenttejä tärkkelyksiä ovat kaikki tärkkelykset elintarvikkeissa, joita ohutsuolen entsyymit eivät pysty hajottamaan.

Niitä esiintyy elintarvikkeissa, kuten raa'at perunat, kypsymättömät banaanit, palkokasvit ja jotkut täysjyvät (14).

Kun resistentit tärkkelykset pääsevät paksusuoliin, suolen bakteerit käyvät niitä ja vapauttavat kaasuja ja hyödyllisiä lyhytketjuisia rasvahappoja.

Kun hiilihydraattien estäjät estävät monimutkaisten hiilihydraattien sulamisen ohutsuolessa, nämä hiilihydraatit toimivat kuten kestävät tärkkelykset.

Monissa tutkimuksissa resistentti tärkkelys on liitetty vähentyneeseen kehon rasvaan, terveellisempiin suolistobakteereihin ja parantuneeseen verensokerin hallintaan ja insuliiniherkkyyteen (7, 15, 16).

Lisäksi resistentit tärkkelykset voivat auttaa lisäämään rasvan määrää, jota kehosi polttaa aterian jälkeen (17).

Alarivi: Kun hiilihydraattien salpaajat aiheuttavat hiilihydraattien kulkeutumisen paksusuoleen sulamattomina, nämä hiilihydraatit toimivat vastustuskykyisenä tärkkelyksenä. Kestävä tärkkelys on liitetty moniin terveyshyötyihin.

Ovatko hiilidioksidin salpaajat turvallisia?

Hiilihydraattien salpaajia pidetään yleensä turvallisina, mutta muista ostaa ne hyvämaineisesta lähteestä.

Turvallisuus ja sivuvaikutukset

Haittavaikutusten suhteen hiilihydraattien salpaajia pidetään erittäin turvallisina.

Kuitenkin kun bakteerit käyvät hiilihydraatteja paksusuolessa, niiden vapauttamat kaasut voivat johtaa lukuisiin epämiellyttäviin sivuvaikutuksiin.

Näihin voi kuulua ripulia, turvotusta, ilmavaivat ja kouristukset (1, 5).

Nämä sivuvaikutukset eivät yleensä ole vakavia ja häviävät ajan myötä, mutta ne riittävät joillekin ihmisille lopettaa hiilihydraattien estäjät.

Lisäksi diabeteksen saaneiden, jotka käyttävät insuliinia, tulisi keskustella lääkärin kanssa ennen hiilihydraattien estäjien käyttöä, koska on mahdollista, että he voivat aiheuttaa matalan verensokerin, jos insuliiniannosta ei muuteta.

Alarivi: Hiilihydraattien salpaajat ovat yleensä turvallisia, vaikka ne voivat aiheuttaa epämiellyttäviä sivuvaikutuksia.

Täydentävä asetus

Toinen kysymys on täydentävä sääntely.

Lisäravinteiden valmistajat ovat itse vastuussa tuotteittensa turvallisuudesta ja eheydestä. Lisäravinteiden valmistuksessa on ollut monia petoksia.

FDA tarkisti äskettäin useita yrttilisäyksiä ja havaitsi, että vain 17% tuotteista sisälsi etiketissä mainitun pääaineosan (18).

Aikaisemmin FDA on jopa löytänyt ravintolisiä, jotka on väärennetty reseptilääkkeillä, jotka on aikaisemmin poistettu markkinoilta niiden vaarallisten sivuvaikutusten vuoksi.

Nämä mahdollisesti haitalliset lääkkeet oli lisätty yrittäessä tehdä lisäravinteet tehokkaammiksi.

Tästä syystä on todennäköistä, että monet kaupassa ostamista hiilihydraattien salpaajista eivät todellakaan sisällä sitä, mikä on merkitty etiketissä.

Ravintolisien suhteen on aina hyvä idea tehdä tutkimusta ja ostaa hyvämaineiselta valmistajalta.

Alarivi: Vaikka hiilihydraattien salpaajat ovat yleensä turvallisia, on vaikea sanoa, sisältävätkö lisäravinteet todella mitä he sanovat etiketissä.

Pitäisikö sinun ottaa hiilihydraattien estäjä?

Muutamat tutkimukset viittaavat siihen, että hiilihydraattien salpaajat voivat aiheuttaa pienen määrän laihtumista, vähentää ruokahalua ja alentaa verensokeritasoa.

Tutkimukset eivät kuitenkaan ole olleet riittävän laadukkaita osoittamaan, onko hiilihydraattien salpaajilla todellista pitkäaikaista vaikutusta. Lisäksi ne ovat todennäköisesti hyödyllisiä vain ihmisille, jotka noudattavat kohtalaisesta korkeaan hiilihydraattia sisältävää ruokavaliota.

Siitä huolimatta, hiilihydraattien estäjät täydentävät juuri sitä - lisäravinteet. Ne eivät korvaa terveellistä elämäntapaa.

Terveellinen ruokavalio ja liikunta ovat edelleen välttämättömiä kestävien tulosten saavuttamiseksi.