Koko liha, koko ajan: Pitäisikö diabetesta sairastavien kokeilla lihansyöjien ruokavaliota?

Sisältö

• Kuinka lihansyöjä ruokavalio toimii
• Petoeläimen ruokavalion vaikutukset terveyteen
• Voisiko tiede olla väärässä lihassa?
• Pitäisikö sinun kokeilla lihansyöjän ruokavaliota?
• Terveellisempi ruokavalio diabeetikoille

Lihan nauttiminen on auttanut joitain diabeetikkoja alentamaan glukoosia. Mutta onko se turvallista?

Kun Anna C. sai diagnoosin raskausdiabeteksesta raskauden aikana 40-vuotiaana, lääkäri suositteli tavanomaista raskausdiabetesta. Tämä ruokavalio sisältää vähärasvaista proteiinia ja noin 150-200 grammaa hiilihydraatteja päivässä jaettuna kolmen aterian ja kahden välipalan välillä.

"Minun ei kestänyt kauan nähdä sokerimittarini kanssa, että tämä hiilihydraattien määrä - jopa terveellisiä, kokonaisia ​​ruokia sisältäviä - oli verensokerini varsin korkea", hän kertoo Healthline.

Lääkärin neuvoja vastaan ​​hän siirtyi loput raskaudesta erittäin matalahiilihydraattiseen ruokavalioon verensokerin hallitsemiseksi. Hän söi noin 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä.

Mutta synnytyksen jälkeen hänen glukoosipitoisuutensa heikkeni. Sitten hän sai diagnoosin tyypin 2 diabeteksesta.

Hän pystyi hallitsemaan sen aluksi vähähiilihydraattisella ruokavaliolla ja lääkityksellä. Mutta kun verensokeri jatkoi nousuaan, hän päätti syödä näytölle: syödä vain elintarvikkeita, jotka eivät aiheuttaneet verensokerin piikkejä.

Annalle tämä tarkoitti hiilihydraattien vähitellen vähentämistä, kunnes hän oli nolla hiilihydraatteja päivässä.

"Jos vältän hiilihydraatteja ja syön vain lihaa, rasvoja, munia ja kovia juustoja, verensokerini murtuu harvoin 100 mg / dl ja paastonumeroni eivät ole koskaan yli 90", hän sanoo. "A1C-tietokoneeni on ollut normaalilla alueella siitä lähtien, kun olen syönyt nolla hiilihydraattia."

Anna ei ole koskaan katsonut taaksepäin kolmen puolen vuoden aikana lihansyöjä-ruokavalion aloittamisesta. Hän sanoo, että hänen kolesterolitasonsa ovat niin hyvät, jopa lääkärit ovat järkyttyneitä.

Kuinka lihansyöjä ruokavalio toimii

Petoeläinten ruokavalio on saavuttanut suosiota viime aikoina tohtori Shawn Bakerin, ortopedisen kirurgin ansiosta, joka sai päätökseen oman erittäin vähärasvaisen ja rasvattoman ruokavalion kokeilunsa ja näki parannuksia terveydessään ja kehonsa koostumuksessa.

Se sai hänet kokeilemaan 30 päivän petoeläinten ruokavaliota. Hänen nivelkipunsa katosi, eikä hän koskaan palannut takaisin. Nyt hän mainostaa ruokavaliota muille.

Ruokavalio koostuu kaikista eläinruoista, ja useimmat ihmiset suosivat runsaasti rasvaa. Punainen liha, siipikarja, urutliha, jalostetut lihat, kuten pekoni, makkara, hot dogit, kala ja munat ovat kaikki suunnitelmassa. Jotkut ihmiset syövät myös maitotuotteita, erityisesti juustoa. Toiset sisältävät mausteita ja mausteita myös osana ruokavaliota.

Annan tyypilliset ateriat koostuvat lihasta, rasvasta ja joskus munista tai keltuaisista.

Aamiainen voi olla muutama pekoniliuska, hidas keitetty muna ja pala cheddarjuustoa. Lounas on kosher-hot dog, joka on sekoitettu majoneesiin ja munankeltuaisen, rotisserie-kalkkunan ja majoneesikauhan sivuun.

Petoeläimen ruokavalion vaikutukset terveyteen

Ruokavalion kannattajat mainitsevat kykynsä auttaa painonpudotuksessa, parantamaan autoimmuunisairauksia, vähentämään ruoansulatuskanavan ongelmia ja parantamaan sydämen terveyttä.

Diabetespotilaiden mukaan se on pystynyt auttamaan heitä vakauttamaan verensokerinsa.

"Biokemian näkökulmasta, jos syöt vain lihaa, et suurimmaksi osaksi ota glukoosia, joten verensokeritasosi eivät vaikuta", kertoo tohtori Darria Long Gillespie, kliininen apulaisprofessori Tennesseen yliopiston koulusta lääketieteen. "Mutta diabeteksessa on muutakin kuin vain verensokeritasosi."

Verensokerin mittaamisessa tarkastellaan ruoan lyhytaikaista, välitöntä vaikutusta. Mutta ajan myötä enimmäkseen tai vain lihaa sisältävän ruokavalion syöminen voi aiheuttaa pitkäaikaisia ​​terveysvaikutuksia, hän sanoo.

"Kun menet vain lihaan, puuttuu paljon ravinteita, kuituja, antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja. Ja saat erittäin suuria määriä tyydyttynyttä rasvaa ”, Long Gillespie kertoo Healthlinelle.

Suurin osa asiantuntijoista, joita Healthline puhui tämän tarinan puolesta, neuvoo olemasta täysin lihansyöjä, varsinkin jos sinulla on diabetes.

"Laajan tutkimuksen perusteella tiedämme, että diabeetikoilla on paljon suurempi sydänsairauksien riski", kertoo Toby Smithson, RDN, CDE, American Diabetes Educators Associationin edustaja. "Tiedämme myös, että runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävä ruokavalio voi johtaa sydänsairauksiin." Vaikka valitsisit varovasti vähärasvaisen lihan, lihansyöjäruokavalio on silti enemmän tyydyttyneitä rasvoja, hän sanoo.

Kun Harvardin tutkijat tarkastelivat äskettäin yli kahden vuosikymmenen ajan yli 115 000 ihmisen tietoja, he havaitsivat, että tyydyttyneisiin rasvoihin liittyi jopa 18 prosentin lisääntynyt sydänsairauksien riski.

Yllättäen jopa se, että vain yksi prosentti näistä rasvoista korvataan samalla määrällä monityydyttymättömiä rasvoja, täysjyviä tai kasviproteiineja sisältäviä kaloreita, alensi riskiä 6–8 prosentilla.

Voisiko tiede olla väärässä lihassa?

Kaikki eivät kuitenkaan ole samaa mieltä tutkimuksen kanssa, joka viittaa lihan kulutuksen kielteisiin vaikutuksiin.

Tohtori Georgia Ede, psykiatri, joka on erikoistunut ravitsemukseen ja syö itse enimmäkseen liharuokavaliota, sanoo, että valtaosa tutkimuksista viittaa siihen, että lihan kulutus liittyy syöpään ja sydänsairauksiin ihmisillä on peräisin epidemiologisista tutkimuksista.

Nämä tutkimukset tehdään antamalla kyselyjä ruokaa ihmisille, ei tehty kontrolloidussa ympäristössä.

"Parhaimmillaan tämä laajalti arvostettu menetelmä voi tuottaa vain arvauksia ruoan ja terveyden välisistä yhteyksistä, jotka sitten on testattava kliinisissä tutkimuksissa", Ede sanoo.

Hänen väitteensä ovat yleisiä lihansyöjiä syövillä. Mutta suuri joukko väestöpohjaista tutkimusta, joka yhdistää lihan liikakulutuksen terveydentilaan, riittää yleensä johtamaan terveydenhuollon ammattilaisia ​​neuvomaan sitä.

Vuonna 2018 tehdyssä tutkimuksessa todettiin myös, että punaisen ja jalostetun lihan runsas kulutus liittyy alkoholittomaan rasva-maksasairauteen ja insuliiniresistenssiin, mikä on huolenaihe, jonka pitäisi kääntyä päin diabeteksen yhteisössä.

Anna huomauttaa, että vaikka hän on tietoinen yleisimmistä lääketieteellisistä ohjeista, joiden mukaan rasvainen liha on vaarallista, hänestä tuntuu, että kroonisen korkean verensokerin riskit ovat vakavampia kuin mikään lihan syömisen mahdollinen vaara.

Pitäisikö sinun kokeilla lihansyöjän ruokavaliota?

Suurin osa asiantuntijoista, joita Healthline puhui tämän tarinan suhteen, neuvoo olemasta täysin lihansyöjä, varsinkin jos sinulla on diabetes.

"Maksan glykogeenivarastot eivät ole käytettävissä noin 24 tunnin paaston jälkeen tai ilman hiilihydraattien saantia", Smithson selittää. "Lihaksemme tarvitsevat insuliinia päästääkseen glukoosia soluihin, joten diabetesta sairastavalla henkilöllä voi olla kohonnut verensokerilukema, kun jätetään pois hiilihydraatit."

Lisäksi diabetesta sairastavalla henkilöllä, joka käyttää lääkkeitä, kuten insuliinia, voi olla hypoglykemia tai matala verensokeritaso syömällä vain lihaa, Smithson sanoo.

Verensokeritason palauttamiseksi heidän on käytettävä nopeasti vaikuttavaa hiilihydraattia - ei lihaa, hän selittää.

Terveellisempi ruokavalio diabeetikoille

Jos ei lihansyöjä, niin mitä? "Hypertension pysäyttäminen tai ruokavalion lähestymistapa on edullisempi ruokavalio diabeetikoille", sanoo Kayla Jaeckel, RD, CDE, diabetesopettaja Sinai-vuoren terveysjärjestelmässä.

DASH-ruokavalio ei ainoastaan ​​pienennä tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä. Se voi tapahtua myös diabeetikoilla. Se sisältää paljon hedelmiä ja vihanneksia, täysjyvätuotteita ja korostaa kevyempiä proteiinivalintoja, kuten kalaa ja siipikarjaa, vähärasvaista meijeriä ja papuja. Ruokia, joissa on enemmän tyydyttyneitä rasvoja ja lisättyjä sokereita, on rajoitetusti.

Toisen vaihtoehdon osalta viimeaikainen tutkimus osoitti, että vähärasvainen vegaaninen ruokavalio voisi parantaa tyypin 2 diabeteksen markkereita ihmisillä, joille ei ole kehittynyt diabetesta. Tämä viittaa edelleen kasvipohjaisten elintarvikkeiden merkitykseen diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa.

Välimeren ruokavaliosuunnitelmassa on yhä enemmän tukea sen tehokkuuteen diabeteksen ehkäisyssä ja tyypin 2 diabeteksen hoidossa.

Sara Angle on toimittaja ja ACE-sertifioitu henkilökohtainen kouluttaja, joka työskentelee New Yorkissa. Hän on työskennellyt Shape, Self -lehden henkilökunnassa ja julkaisuissa Washington DC: ssä, Philadelphiassa ja Roomassa. Löydät hänet yleensä uima-altaasta, kokeilemalla uusinta kuntotrendiä tai suunnittelemalla hänen seuraavaa seikkailua.