Mille kuru on tarkoitettu ja miten sitä käytetään

Sisältö

• Mitä varten se on
• Ravitsemustietoa
• Perinteinen Caruru-resepti

Caruru, joka tunnetaan myös nimellä Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho tai Bredo on lääkekasvi, jolla on antibakteerisia, anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja runsaasti kalsiumia. Sitä käytetään esimerkiksi luiden ja hampaiden vahvistamiseen.

Carurun tieteellinen nimi on Amaranthus flavus ja sen lehtiä käytetään yleensä salaateissa, kastikkeissa, muhennelmissa, pannukakkuissa, kakkuissa ja teissä, kun taas siemeniä käytetään pääasiassa leivän valmistuksessa.

Mitä varten se on

Caruru-kasvi sisältää runsaasti rautaa, kaliumia, kalsiumia ja A-, C-, B1- ja B2-vitamiineja, ja se voidaan osoittaa keinona täydentää erilaisten tilanteiden hoitoa, koska koostumuksensa vuoksi sillä on pääasiassa tulehdusta ja mikrobilääkkeitä .

Siten kuri voi auttaa torjumaan kehon infektioita, auttamaan maksaongelmien hoidossa, taistelemaan osteoporoosia vastaan ​​ja vahvistamaan luita ja hampaita, koska se sisältää erittäin paljon kalsiumia. Lisäksi koska se sisältää runsaasti rautaa, se voi auttaa ehkäisemään anemiaa ja parantamaan kehon happea, koska rauta on välttämätöntä hemoglobiinille, joka on hapen kuljettamisesta vastuussa olevien verisolujen komponentti.

Ravitsemustietoa

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 g raakakarurulle.

Karurun lisääntyminen päivittäisessä ruokavaliossa lisää aterian ravintoarvoa, jolloin kulinaarisessa valmisteessa käytetyn suolan määrää voidaan vähentää.

Perinteinen Caruru-resepti

Ainekset:

• 50 okraa
• 3 rkl hienonnettua carurua
• 1/2 cup cashewpähkinöitä
• 50 g paahdettuja ja jauhettuja kuoritut maapähkinät
• 1 kuppi savustettua, kuorittua ja jauhettua katkarapua
• 1 iso sipuli
• 1 kuppi palmuöljyä
• 2 sitruunaa
• 1 rkl suolaa
• 2 kuppia kuumaa vettä
• Pippuria, inkivääriä ja valkosipulia maun mukaan

Valmistelutila:

Pese okra ja kuivaa hyvin, jotta vältät kuolaamisen pilkkomisen aikana. Aseta kuivatut ja jauhetut katkaravut, raastettu sipuli, valkosipuli, suola, kastanjat ja maapähkinät paistettavaksi palmuöljyssä. Lisää hienonnettu okra, vesi ja sitruunat leikkaamaan kuolema. Lisää kuivia, kokonaisia ​​ja suuria katkarapuja. Keitä kaikki, kunnes se on tahnaa, ja poista lämmöltä, kun okran siemenet ovat vaaleanpunaisia.