Mikä on apilahunaja? Käyttö, ravitsemus ja edut

Sisältö

• Alkuperä ja käyttö
• Apilahunaravinteet
• Apilahunajan mahdolliset hyödyt
• Viruksenvastainen ja antibakteerinen potentiaali
• Rikas antioksidantteja
• Vähemmän ala-puolia kuin pöytäsokerilla
• Vertailu muihin hunajatyyppeihin
• Raaka hunaja
• Lopullinen rivi

Apilahunaja on suosittu makean, lievästi kukkamaun vuoksi.

Toisin kuin muut yleiset makeutusaineet, kuten pöytäsokeri, siinä on runsaasti antioksidantteja ja anti-inflammatorisia yhdisteitä, joista voi olla hyötyä terveydellesi.

Tässä artikkelissa tarkastellaan apilahunajan käyttöä, ravitsemusta ja terveyshyötyjä.

Alkuperä ja käyttö

Apilahunaja on paksu, makea siirappi, jonka ovat tehneet mehiläiset ja joka kerää apilakasvien nektaria. Se on makuinen ja vaalea, joten se on suosittu valinta hunajaharrastajien keskuudessa.

Apilakasvit ovat hyvin yleisiä, säänkestäviä ja ne ovat suosittuja nektarilähteitä mehiläisille, minkä vuoksi apilahunajaa on laajalti saatavana (1, 2).

Apilahunaja on monimutkaisempi maku kuin pöytäsokeri, ja monet ihmiset käyttävät sitä makeuttamaan teetä, kahvia ja jälkiruokia.

Lisäksi, koska kiinnostus terveellisempiin sokerivaihtoehtoihin on lisääntynyt, elintarvikkeiden valmistajat tarjoavat enemmän hunaja-makeutettuja ruokia ja juomia (3).

Apilahunajaa käytetään myös yleisesti kylmä- ja yskälääkkeissä ja kotilääkkeissä ainutlaatuisten terveyttä edistävien ominaisuuksiensa vuoksi, mukaan lukien antibakteeriset ominaisuudet ja rauhoittava vaikutus kurkkukipuihin (4).

Yhteenveto Apilahunaja on suosittu, laajalti saatavilla oleva hunajatyyppi. Sitä käytetään makeutusaineena ja luonnollisena lääkityksenä yskälle ja vilustumiselle.

Apilahunaravinteet

Apilahunaja sisältää paljon sokeria, mutta tarjoaa myös joitain ravintoaineita.

Yksi ruokalusikallinen (21 grammaa) apilahunajaa sisältää (5):

• kalorit: 60 kaloria
• proteiini: 0 grammaa
• rasva: 0 grammaa
• Hiilihydraatit: 17 grammaa

Tämän tyyppinen hunaja on enimmäkseen hiilihydraatteja, jotka ovat luonnollisia sokereita. Se tarjoaa kuitenkin myös pieniä määriä erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien magnesium, kalium, rauta ja sinkki (6).

Lisäksi se on rikas antioksidanttiyhdisteistä, joista voi olla hyötyä terveydellesi (7).

Yhteenveto Apilahunaja koostuu pääosin luonnollisista sokereista, mutta sisältää myös erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja. Se myös pakkaa terveyttä edistäviä antioksidantteja.

Apilahunajan mahdolliset hyödyt

Apilahuna tarjoaa useita mahdollisia terveyshyötyjä.

Viruksenvastainen ja antibakteerinen potentiaali

Apilalla ja muilla hunajatyypeillä on virusten vastaisia ​​ja antibakteerisia vaikutuksia.

Tutkimuksessa, jossa verrattiin 16 erityyppisen hunajan antibakteerista kapasiteettia, apilalajikkeella oli voimakkain antibakteerinen vaikutus haitallisia aineita vastaan. Staphylococcus aureus solut - vastaa 2,2 mg: n annosta antibiootti kanamysiiniä (8).

Lisäksi se on tehokas antibakteerinen sidos haavoille, kuten palovammoille ja naarmuille, koska bakteerit eivät pysty kehittämään vastustuskykyä hunajalle (9).

Yhdessä 3 kuukauden tutkimuksessa, jossa apilahunajaa käytettiin 30 erilaisen diabeettisen jalkahaavan sidoksena, 43% haavoista parani kokonaan, ja toisessa 43%: n koko pieneni merkittävästi ja bakteerimäärä (10).

Apilahunaja voi olla myös voimakas viruslääke.

Yhdessä koeputkistutkimuksessa havaittiin, että 5-prosenttisen apilahunajaliuoksen käyttäminen vesirokkoviruksella tartunnan saaneisiin ihosoluihin laski merkittävästi viruksen eloonjäämisastetta (11).

Muista, että tuoreella, raa'alla hunajalla voi olla voimakkaampia antibakteerisia ominaisuuksia kuin lajikkeilla, jotka on pastöroitu tai varastoitu pitkään (12).

Rikas antioksidantteja

Apilahunaja on täynnä antioksidantteja, jotka ovat yhdisteitä, jotka voivat estää tai vähentää vapaiden radikaalien mukaisten epävakaiden molekyylien aiheuttamia soluvaurioita. Tämä voi vähentää sairausriskiäsi (7, 13, 14, 15).

Rotatutkimuksessa apilahunajauute kumosi vapaiden radikaalien aiheuttamat maksavauriot, todennäköisesti johtuen uutteen antioksidanttikapasiteetista (16).

Apilahunaja sisältää erityisen paljon anti-inflammatorisia flavanolia ja fenolihappo-antioksidantteja. Flavanolit voivat parantaa sydämen ja keuhkojen terveyttä, kun taas fenolihapot vahvistavat keskushermostoa (17, 18, 19).

Vähemmän ala-puolia kuin pöytäsokerilla

Vaikka hunaja on enimmäkseen sokeria, sillä on useita ainutlaatuisia etuja, jotka tekevät siitä paremman valinnan kuin pöytäsokeri tai muut makeutusaineet, kuten korkea fruktoosimaissisiirappi (HFCS).

Joidenkin tutkimusten mukaan hunaja voi olla parempi sydämen terveydelle ja painonhallinnalle kuin pöytäsokeri (20, 21, 22).

6-viikkoisessa tutkimuksessa, jossa 60 ihmistä nauttii joko 70 grammaa hunajaa tai pöytäsokeria päivittäin, hunajaryhmän ihmisillä oli alhaisempi kolesteroli, LDL (huono) kolesteroli ja triglyseridit sekä korkeammat HDL (hyvä) kolesterolitasot ( 23).

Lisäksi 80 lapsella tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että yksi annos hunajaa aiheutti pienemmän verensokerivasteen kuin sama annos pöytäsokeria - mukaan lukien tyypin 1 diabeteksen osallistujat (24).

Vaikka hunaja on terveellisempää kuin pöytäsokeri, sitä pidetään silti lisätyn sokerin muodossa, ja sitä tulisi rajoittaa.

Ruokavalioihin, joissa on paljon lisättyjä sokereita - tyypistä riippumatta - liittyy liikalihavuus ja lisääntynyt tyypin 2 diabeteksen, sydänsairauksien ja tiettyjen syöpien riski (25, 26, 27).

Optimaalisen terveyden kannalta alle 5% päivittäisistä kaloreistasi tulee tulla lisätyistä sokereista (28).

Yhteenveto Jotkut tutkimukset osoittavat, että apilahuna on virusten vastainen ja antibakteerinen. Se on myös runsaasti anti-inflammatorisia antioksidantteja. Vaikka se voi olla terveellisempää kuin pöytäsokeri, se on silti lisätty sokeri ja se tulisi kuluttaa maltillisesti.

Vertailu muihin hunajatyyppeihin

Hunajan ravinnepitoisuus, maku ja väri riippuvat nektarin tyypistä, josta se on valmistettu, sekä käsittely- ja varastointiajasta.

Apilahunajan lisäksi muita vaaleita ja mieto makuisia tyyppejä ovat sinimailasen, appelsiinikukan ja luonnonkukkahunaja. Nämä lajikkeet ovat antioksidanttipitoisuuksiltaan samanlaisia ​​(29).

Tattari- ja manukahunaja, jota käytetään usein lääketieteellisesti, ovat kuitenkin paljon tummempia ja rikkaamman makuisia, mikä voi johtua niiden korkeammasta mineraalipitoisuudesta ja hapettumisenestoaineista (29, 30, 31).

Manuka-hunaja, joka on valmistettu Uudesta-Seelannista kotoisin olevasta kasvista, on myös arvostettu voimakkaasta lääkepotentiaalistaan ​​(32, 33).

Vaikka siinä on enemmän antioksidantteja kuin apilahunaja, yhdessä koeputkistutkimuksessa todettiin, että 5% manuka- ja apilahunaliuokset olivat yhtä tehokkaita estämään vesirokkoviruksen leviämistä (11).

Siitä huolimatta, että jos käytät hunajaa lääketieteellisiin tarkoituksiin, kannattaa ehkä valita tummempi lajike, kuten tattari tai manuka.

Raaka hunaja

Kaikenlainen pastöroimaton ja suodattamaton raakahunaja on terveellinen valinta monille ihmisille, koska se sisältää vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja rikkaammin kuin pastöroidut lajikkeet (12, 34, 35).

Se sisältää myös siitepölyä, joka voi tarjota etuja, kuten stimuloida immuunijärjestelmääsi, vähentää tulehdusta ja suojata maksaasi vapaiden radikaalien vaurioilta (36).

Raakahunajaa, myös apilakasveista, voi ostaa verkosta ja kaupoista. Lisäksi paikallisesti korjattua raakahunajaa on saatavana monien viljelijöiden markkinoilta.

Huomaa, että sinun ei tulisi syödä raakaa hunajaa, jos immuunijärjestelmäsi on heikentynyt. Lisäksi hunajatuotteita ei pidä antaa alle vuoden ikäisille lapsille vakavan sairauden riskin vuoksi (37, 38).

Yhteenveto Apilahunaja on yksi monista vaalean ja makuisen hunajatyypeistä. Tummempat lajikkeet, kuten tattari ja manuka, ovat antioksidanttien rikkaampia. Raakahunaja - myös raa'at apilahunajat - voi olla hyödyllisempi kuin jalostettu hunaja.

Lopullinen rivi

Apilahunaja on suosittu, vaalea, mieto makuinen hunajalajike, joka tarjoaa erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.

Se voi tarjota voimakkaita antiviraalisia, antibakteerisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.

Vaikka se on hiukan terveellisempi kuin pöytäsokeri, sitä tulisi käyttää maltillisesti.