Kollageeni - mikä se on ja mistä se on hyötyä?

Sisältö

• Mikä on kollageeni?
• Mitä se tekee kehostasi?
• Ravinteet, jotka lisäävät kollageenin tuotantoa
• Asiat, jotka vahingoittavat kollageenia
• Luonnolliset ruokalähteet
• Kollageenilisäaineiden edut
• Turvallisuus ja sivuvaikutukset
• Kuinka täydentää
• Muut käyttötavat
• Lopullinen rivi

Kollageeni on runsaasti proteiinia kehossa.

Sillä on tärkeitä tehtäviä, mukaan lukien ihon rakenteen tarjoaminen ja veritulpan auttaminen.

Viime vuosina se on saanut suosiota ravintolisäaineena ja ainesosana shampoissa ja vartaloemulsioissa.

Mutta mikä on kollageeni? Ja mistä se on hyötyä? Tämä artikkeli antaa sinulle perusteellisen yleiskuvan tästä tärkeästä proteiinista.

Mikä on kollageeni?

Kollageeni on kehon runsain proteiini, jonka osuus proteiinikoostumuksesta on noin kolmasosa.

Se on yksi luiden, ihon, lihasten, jänteiden ja nivelsiteiden tärkeimmistä rakennuspalikoista. Kollageenia löytyy myös monista muista ruumiinosista, mukaan lukien verisuonista, sarveiskalvoista ja hampaista.

Voit ajatella sitä "liimana", joka pitää kaikki nämä asiat yhdessä. Itse asiassa sana tulee kreikkalaisesta sanasta “kólla”, joka tarkoittaa liimaa.

Alla on kuva kollageenin molekyylirakenteesta:

Kollageeni on proteiini, joka tarjoaa rakenteen suurelle osalle kehostasi, mukaan lukien luut, iho, jänteet ja nivelsiteet.

Mitä se tekee kehostasi?

Kollageenia on ainakin 16 tyyppiä. Neljä päätyyppiä ovat tyypit I, II, III ja IV (1).

Tässä on tarkemmin neljää päätyyppiä olevaa kollageenia ja niiden roolia kehossa:

• Tyyppi I: Tämä tyyppi muodostaa 90% kehosi kollageenista ja on valmistettu tiheästi pakattuista kuiduista. Se tarjoaa rakenteen iholle, luille, jänteille, kuitumaisille rustoille, sidekudokselle ja hampaille.
• Tyyppi II: Tämä tyyppi on valmistettu löysämmin pakattuista kuiduista ja sitä on joustavassa rustossa, joka pehmustaa niveliä.
• Tyyppi III: Tämä tyyppi tukee lihaksen, elinten ja valtimoiden rakennetta.
• Tyyppi IV: Tämä tyyppi auttaa suodattamisessa ja sitä löytyy ihokerroksista.

Vanhetessasi kehosi tuottaa vähemmän ja huonompilaatuista kollageenia.

Yksi tämän näkyvistä merkkeistä on ihollasi, joka tulee vähemmän kiinteäksi ja joustavaksi. Rusto heikkenee myös iän myötä.

Kollageenia on ainakin 16 tyyppiä. Se löytyy koko kehosta tarjoamalla rakennetta ja tukea.

Ravinteet, jotka lisäävät kollageenin tuotantoa

Kaikki kollageeni alkaa prokollageenina.

Kehosi tuottaa prokollageenia yhdistämällä kaksi aminohappoa: glysiini ja proliini. Tässä prosessissa käytetään C-vitamiinia.

Voit ehkä auttaa kehosi tuottamaan tätä tärkeätä proteiinia varmistamalla, että saat runsaasti seuraavia ravintoaineita:

• C-vitamiini: Suuria määriä löytyy sitrushedelmistä, paprikoista ja mansikoista (2).
• proliini: Suuri määrä löytyy munavalkuaista, vehnänalkioita, maitotuotteita, kaalia, parsaa ja sieniä (3).
• glysiini: Suuri määrä löytyy sianlihasta, kanan ihosta ja liivateesta, mutta glysiiniä löytyy myös monista proteiineja sisältävistä ruuista (4).
• Kupari: Suuri määrä löytyy elinlihasta, seesaminsiemenistä, kaakaojauheesta, cashewista ja linsseistä (5, 6).

Lisäksi kehosi tarvitsee korkealaatuista proteiinia, joka sisältää aminohappoja, joita tarvitaan uusien proteiinien valmistukseen. Liha, siipikarja, äyriäiset, meijeri, palkokasvit ja tofu ovat kaikki erinomaisia ​​aminohappojen lähteitä.

Neljä ravintoaineista, jotka auttavat tuottamaan kollageenia, ovat C-vitamiini, proliini, glysiini ja kupari. Lisäksi korkealaatuisen proteiinin syöminen antaa keholle aminohappoja, joita se tarvitsee.

Asiat, jotka vahingoittavat kollageenia

Ehkä on vielä tärkeämpää välttää seuraavia kollageenia tuhoavia käyttäytymismalleja:

• Sokeri ja puhdistetut hiilihydraatit: Sokeri häiritsee kollageenin kykyä korjautua. Minimoi lisätyn sokerin ja puhdistettujen hiilihydraattien kulutus (7).
• Liian paljon aurinkoa: Ultraviolettisäteily voi vähentää kollageenin tuotantoa. Vältä liiallista auringonottoa (8).
• Tupakointi: Tupakointi vähentää kollageenin tuotantoa. Tämä voi heikentää haavan paranemista ja johtaa ryppyihin (9).

Jotkut autoimmuunisairaudet, kuten lupus, voivat myös vaurioittaa kollageenia.

Voit auttaa vartaloasi säilyttämään ja suojaamaan kollageenia välttämällä käyttäytymistä, jotka vahingoittavat sitä. Näitä ovat liiallisen määrän sokerin syöminen, tupakointi ja auringonpolttaminen.

Luonnolliset ruokalähteet

Kollageenia löytyy eläinruoiden sidekudoksista. Esimerkiksi sitä löytyy suurina määrinä kana- ja sianlihassa.

Yksi erityisen rikas lähde on luuliemi, joka valmistetaan keittämällä kana- ja muiden eläinten luut.

Gelatiini on pohjimmiltaan kypsennetty kollageeni, joten siinä on erittäin paljon sen tuottamiseksi tarvittavia aminohappoja.

Mutta käydään keskustelua siitä, nostaako kollageenirikkien elintarvikkeiden käyttö todella kehosi pitoisuuksia.

Kun syöt proteiinia, se hajoaa aminohapoiksi ja kootaan sitten uudelleen, joten syömäsi kollageeni ei siirry suoraan kehon korkeammalle tasolle.

Eläintuotteissa, kuten luuliemissä, gelatiinissa, kanan iholla ja sianlihassa on erittäin paljon kollageenia.

Kollageenilisäaineiden edut

Kaksi tyyppiset lisäravinteet ovat saaneet suosiota: hydrolysoitu kollageeni (kollageenihydrolysaatti) ja gelatiini. Gelatiini syntyy, kun kollageeni keitetään.

Ne ovat jo murtaneet suuren proteiinin pienemmiksi peptideiksi, jotka imeytyvät kehoon helpommin.

Kollageenilisäaineista ei ole monia tutkimuksia, mutta olemassa olevat tutkimukset lupaavat hyötyä seuraavilla aloilla:

• Lihasmassa: Vuoden 2019 vapaa-ajan aktiivisilla miehillä tehty tutkimus osoitti, että kollageenipeptidilisäaineiden ja voimaharjoituksen yhdistelmä lisäsi lihasmassaa ja voimaa enemmän kuin lumelääke (10).
• Niveltulehdus: Vuoden 2017 eläintutkimuksessa tarkasteltiin kollageenilisäaineiden antamisen vaikutuksia posttraumaattisen nivelrikon (PTOA) hiirille. Tulokset osoittivat, että täydentämisellä voi olla suojaava rooli taudin kehityksessä ja etenemisessä (11).
• Ihon kimmoisuus: Ravintolisää käyttäneet naiset osoittivat parannuksia ihon ulkonäössä ja kimmoisuudessa vuonna 2019 tehdyssä tutkimuksessa. Kollageenia käytetään myös ajankohtaisissa hoidoissa ihon ulkonäön parantamiseksi minimoimalla linjoja ja ryppyjä (12, 13).

Jotkut vaihtoehtoisen lääketieteen ammattilaiset suosittelevat myös kollageenilisäaineiden käyttöä vuotavan suolen oireyhtymän hoitoon.

Tutkimuksien mukaan täydentävä kollageeni voi auttaa parantamaan ihon rakennetta ja lihasmassaa ja vähentämään nivelrikon kipua.

Turvallisuus ja sivuvaikutukset

Toistaiseksi kollageenilisäaineiden turvallisuudesta ja tehosta on saatavilla rajoitetusti luotettavaa tietoa.

Gelatiinilisäaineiden mahdollisiin sivuvaikutuksiin sisältyy pysyvä epämiellyttävä maku sekä raskauden ja närästyksen tunteet.

Lisäksi, jos olet allerginen lisäravinteen lähteelle, sinulla voi olla allerginen reaktio.

Haittavaikutuksista ei ole merkittäviä raportteja. Sinulla voi kuitenkin olla allerginen reaktio, jos olet allerginen lisäravinteen lähteelle.

Kuinka täydentää

Kollageenipeptidi on jauheena, joka voidaan helposti sisällyttää elintarvikkeisiin.

Peptidimuoto ei geeliyty, joten voit sekoittaa sen smoothieiksi, keittoiksi tai leivonnaisiksi vaikuttamatta rakenteeseen.

Voit käyttää gelatiinia kotitekoisten jellojen tai purukumien valmistukseen. Tutustu resepteihin täällä.

Kun harkitset lisäravinteita, sinun tulisi etsiä korkealaatuista lähdettä. Kalanahasta valmistettua merikollageenia on myös saatavana.

Voit löytää lisäravinteita pilleri- tai jauhemuodossa. Jauhe voidaan lisätä helposti ruokaan.

Muut käyttötavat

Kollageenilla on monia käyttötarkoituksia, ruoasta lääkitykseen valmistukseen.

Tuhansien vuosien ajan kollageenia käytettiin liiman luomiseen. Nykyään sitä käytetään edelleen soitinten jousien luomiseen.

Elintarvikkeissa kollageeni kuumennetaan gelatiinin luomiseksi ja sitä käytetään makkarankuorien valmistukseen. Lääketieteen alalla sitä käytetään täyteaineena plastiikkakirurgiassa ja sidoksena vakaville palovammoille.

Kollageenilla on monia käyttötarkoituksia, muun muassa palovammojen sidoksena ja soitinten jousien valmistuksessa.

Lopullinen rivi

Kollageeni on tärkeä proteiini, joka tarjoaa rakenteen monille kehon osille.

Mielenkiintoista on, että syömäsi ruoat ja ravintoaineet voivat auttaa vartaloasi tekemään tämän proteiinin.

Vaihtoehtoisesti myös kollageenilisäaineet voivat olla hyödyllisiä. Jotkut alustavat tutkimukset osoittavat, että se voi parantaa ihon laatua, lihaksen toimintaa ja vähentää nivelrikkoon liittyvää kipua.