Voisitko olla geneettisesti ohjelmoitu kasvissyöjäksi?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Olitpa huolissasi eläinten julmuudesta tai et vain pidä lihan mausta, päätös ryhtyä kasvissyöjäksi (tai jopa arkipäivisin vain kasvissyöjäksi) tuntuu juuri siltä - päätökseltä. Mutta uusi tutkimus julkaistiin Journal of Molecular Biology sanoo, että sinulla voi olla niin paljon hallintaa ruokailutottumuksissasi kuin luulit. Tutkijat löysivät geneettisen vaihtelun, joka näyttää kehittyneen populaatioissa, jotka ovat suosineet kasvisruokavaliota satojen sukupolvien ajan, mukaan lukien Intiassa, Afrikassa ja osissa Itä -Aasiaa, joilla kaikilla on samanlaiset "vihreät" ruokavaliot. (Katso 12 syytä, miksi kasvisruokavalio on hyvä idea.)

Cornellin yliopiston Kaixiong Ye ja hänen kollegansa tarkastelivat alleelin (geneettisen vaihtelun termi) esiintyvyyttä, joka liittyi kasvisruokaan 234 intialaisella ja 311 yhdysvaltalaisella, jotka olivat pääasiassa kasvissyöjiä. He havaitsivat vaihtelun 68 prosentilla intialaisista ja vain 18 prosentilla amerikkalaisista. Tämä tukee teoriaa, jonka mukaan kasvissyöjäalleelia todennäköisemmin kantavat ihmiset, jotka elävät kulttuureissa, jotka selviävät enimmäkseen kasvipohjaisesta ruokavaliosta. Amerikkalaiset syövät säännöllisesti enemmän jalostettuja tavaroita-toinen tutkimus julkaistiin BMJ auki havaitsi, että yli 57 prosenttia Yhdysvaltain väestön ruokavaliosta koostuu "erittäin jalostetuista" elintarvikkeista. (Pitäisikö sinun todella vihata jalostettuja elintarvikkeita?)

Mielenkiintoista on, että saman alleelin ansiosta ihmiset, joilla on se, voivat "käsitellä tehokkaasti omega-3- ja omega-6-rasvahappoja ja muuttaa ne aivojen varhaisen kehityksen kannalta välttämättömiksi yhdisteiksi", Ye sanoi lausunnossaan. Omega-3-rasvahapot ovat sydämen terveitä rasvoja, joita löytyy kaloista, kuten villilohelta; omega-6-rasvahappoja löytyy naudan- ja sianlihasta. Riittämätön määrä sekä omega-3- että omega-6-rasvahappoja lisää tulehdusten tai jopa sydänsairauksien riskiä, ​​mikä on erityinen vaara kasvissyöjille. Koska omega-3- ja omega-6-rasvahappoja ei ole ruokavaliossaan, on sanottu, että kasvissyöjillä on ongelmia niiden sulattamisessa oikein. Tämä tutkimus on todiste siitä, että tämä alleeli on saattanut kehittyä helpottaakseen tätä prosessia heille.

Ye sanoi, että tutkimuksen tulokset rohkaisevat persoonallisen ravitsemuksen käsitettä. "Voimme käyttää tätä genomista tietoa yrittääksemme räätälöidä ruokavaliomme siten, että se vastaa genomiamme", hän tarkensi lausunnossaan. Loppujen lopuksi ei ole olemassa sellaista asiaa kuin yksi kokoinen ruokavalio. Haluatko toteuttaa käytännön omassa ruokailurutiinissasi? Seuraa ruokaa ja kuuntele kehoasi. (Näin saat ruokapäiväkirjaamisen toimimaan sinulle.) Lounaan jälkeen kurkiva vatsa tarkoittaa, että on aika heittää kalkkunahampurilainen ja ehkä ensi kerralla valita grillattu kasviskääre.

Arvostelu kohteelle