Miksi sinun pitäisi luultavasti harkita uudelleen gluteenitonta ruokavaliotasi, ellet todella tarvitse sitä

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Ellet ole elänyt kiven alla, tiedät, että monet ihmiset noudattavat gluteenitonta ruokavaliota riippumatta siitä, onko heillä keliakia vai ei. Jotkut heistä ovat laillisia eivätkä tee siitä ~ asiaa. Mutta ollaksemme rehellisiä, tiedät luultavasti yhden gluteenittoman diivan, joka puhuu ruokailutottumuksistaan ​​lakkaamatta. He saavat vähän saarnaa aina, kun joku kysyy, miksi he eivät syö siivu pizzaa ja gluteenia-häpeä sinua ennen pääruokaa leivästä, jonka lataat illallisella (vaikka he olisivatkin yksi monista gluteenittomista) laihduttajat, jotka eivät edes tiedä mitä gluteeni on). Jos kaikki tämä gluteenihype saa sinut miettimään "pitäisikö minun luopua G-sanasta?" sinun täytyy kuulla, mitä tieteellä on sanottavaa.

Uudet tutkimukset osoittavat, että gluteenittomuus (jos sinulla ei ole keliakiaa) voi todellakin olla haitallisempi kuin hyötyä terveydellesi. Ruokavalion gluteenin välttäminen voi johtaa täysjyväviljojen vähäiseen saantiin, mikä liittyy sydän- ja verisuonisairauksiin, lehdessä julkaistun uuden tutkimuksen mukaan. BMJ. Jos et tarve ollaksesi G-vapaa, näiden terveellisten täysjyväviljojen väliin jääminen ei tee mitään palveluksia terveydelle.

Harvardin yliopiston, Columbian yliopiston ja Massachusetts General Hospitalin tutkijat tutkivat lähes 65000 naisen ja 45000 miehen ruokailutottumuksia neljän vuoden välein vuosina 1986–2010. gluteenia vähiten gluteenia kuluttaneesta väestöstä. He havaitsivat, että sydän- ja verisuoniriski oli yhtä suuri niillä, jotka välttyivät G-sanasta, ja niillä, jotka söivät eniten.

Tutkimuksessa todettiin, ettei gluteenilla tai ilman gluteenia sisältävien elintarvikkeiden kuluttamisella ole merkittävää yhteyttä sydänsairauksien riskiin, mutta tutkijat neuvovat olemaan ottamatta gluteenitonta ruokavaliota sydän- ja verisuonitautien nimissä, jos sinulla ei ole koskaan todettu keliakiaa. Kuitenkin, kun tutkijat mukauttivat analyysinsä erottaakseen jalostettujen jyvien kulutuksen kokonaisista jyvistä, he havaitsivat, että ryhmän ihmisillä, jotka syövät eniten gluteenia täysjyvätuotteiden kautta, oli pienempi sydän- ja verisuonitautiriski kuin vähiten gluteenia syöneiden ryhmässä. Tämä tukee nykyistä tutkimusta, jonka mukaan täysjyvätuotteiden kulutus liittyy alempaan sydän- ja verisuonitautien riskiin.

Perutaanpa se hetki. Gluteeni, ICYMI, on proteiini, jota löytyy vehnästä, ruista ja ohrasta. Ihmiset, joilla on keliakia, eivät voi sietää tätä proteiinia. Se lähettää heidän immuunijärjestelmänsä hulluksi, joka vahingoittaa ohutsuolen limakalvoa ja sotkee ​​kehon kykyä imeä ravinteita ruoasta. (Katso lisää tarpeellisia faktoja Keliakia 101 -oppaastamme.) Jos sinulla ei ole keliakiaa, kehosi pystyy todennäköisesti käsittelemään gluteenia hyvin – eikä se ole mitenkään epäterveellistä. Jotkut harmaat alueet, joissa jonkun ruoansulatuskanava voi olla herkkä viljalle itselleen (samalla tavalla joku voi olla herkkä maitotuotteille, mutta ei täysi laktoosi-intoleranssi).

Joten mene eteenpäin ja syö täysjyväleipää. Sydämesi kiittää sinua siitä (useammalla kuin yhdellä tavalla).

Arvostelu kohteelle