Hieno saalis

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Tiedät jo, että kala on erittäin hyvä sinulle ja että omega-3-rasvahapot, sen terveelliset yhdisteet, ovat raivoa. Mutta tiedätkö miksi? Tässä on mitä omega-3: t tekevät:

* Vähennä sydänsairauksien riskiä. Nämä hämmästyttävät pienet monityydyttymättömät rasvahapot vähentävät veren viskositeettia, jolloin se ei todennäköisesti muodosta hyytymiä, mikä vähentää äkillisen kuoleman riskiä. Ne myös alentavat lipiditasoja (veren rasva).

* Auta estämään hengenvaarallisia rytmihäiriöitä (keskeytyksiä sydämen rytmissä) vakauttamalla sydämen lihassolut.

* Lievittää nivelreuman kipua vähentämällä jäykkyyttä ja niveltulehdusta.

* Taistele masennusta vastaan ​​parantamalla mielialaa. Ne auttavat pitämään rasvakalvot aivosolujen ympärillä nestemäisinä, mikä helpottaa viestien (myös mielialaa säätelevän kemikaalin serotoniinin aiheuttamat) lähettämistä.

Kala on paras omega-3-rasvahappojen lähde (erityisesti rasvaiset kalat, kuten merilohi ja sukkalohi, makrilli, sinikala, pallas, silli, tonnikala, sardiini ja basso), mutta lehtivihannekset, pähkinät, rypsi- ja soijaöljy, tofu ja pellavansiemen sisältää myös pieniä määriä omega-3:a. (Simpukat tarjoavat pienen määrän, ja kaikki äyriäiset ovat täynnä sinkkiä, mineraalia, joka varmistaa oikean vitamiiniaineenvaihdunnan ja entsyymiaktiivisuuden jokaisessa kehon elimessä.) Seitsemän-10 unssia kalaa viikossa (2-3 annosta) tarpeeksi saada hyvän terveyden palkintoja. Näillä ravitsevilla, helposti korjattavilla kalaruokilla pääset "kalastamaan" muutamana iltana viikossa.

Kalapuikot

Sekoita nämä yksinkertaiset kalamarinaadit yhteen ja ala nuolemaan huuliasi.

Kevyille kaloille (kuten kampela, punainen snapper, meribassi, taimen)

* Valkoviiniä timjamilla: 1/2 dl kuivaa valkoviiniä, 1 rkl valutettua kaprista, 1 tl hienonnettua timjamia.

Kiinteälihaisille kaloille (kuten tonnikala, miekkakala)

* Soija pippureilla: 1/3 kuppia soijakastiketta, 2 tl kolmiväristä pippuria, murskattu laastilla/survin tai raskaalla paistinpannulla.

* Honey-Dijon: 1/4 kuppia vettä tai valkoviiniä, 2 ruokalusikallista kutakin hunajaa ja Dijon-sinappia, 1 tl raastettua inkivääriä (tai 1/4 tl kuivattua).

Katkarapuja varten

* Ananas-ruskea sokeri: 1/2 dl ananasmehua, 1/4 cup murskattua ananasta (purkitettu vedessä), 2 rkl vaaleanruskeaa sokeria.

Äyriäisille

* Korianteri-lime: 1/3 kuppia tuoretta limemehua, 1 tl jauhettua korianteria, 1/2 tl raastettua limetinkuorta.

* Citrus-chili: 1/2 kuppia appelsiinimehua, 1 tl kutakin chilijauhetta ja jauhettua kuminaa.

Arvostelu kohteelle