Terveellisen ruokavalion ei tarvitse merkitä rakastamasi ruoan luopumista

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Nykyään tietyn tyyppisten elintarvikkeiden poistaminen ruokavaliosta on tavallista. Olipa he jättämässä hiilihydraatteja pois lomakauden jälkeen, kokeilemassa paleoruokavaliota tai jopa luopumassa makeisista paastona, tuntuu siltä, ​​että tunnen aina ainakin yhden henkilön, joka välttelee tiettyä ruokaluokkaa tietystä syystä. (Ravintotieteilijät jopa ennustivat "eliminaatiodieetit" yhdeksi vuoden 2016 suurimmista ruokavaliotrendeistä.)

Ymmärrän sen – joillekin ihmisille voi olla hyödyllistä lopettaa epäterveelliset ruoat kylmä kalkkuna, olipa kyse sitten terveyteen liittyvistä syistä tai laihtumisesta. Ymmärrän myös, että riistää itseltäsi jotain, jota rakastat ja johon olet riippuvainen ei nautittavaa. Olen kamppaillut vuosien ajan syömättömyyden kanssa-muistan lukion ja lukion vuosia muistamalla, mitä söin tai en syönyt tuolloin. En juonut soodaa kahteen vuoteen, kehitin luettelon "turvallisista" elintarvikkeista, ja jossain vaiheessa elin pääasiassa hedelmistä, vihanneksista ja maapähkinävoi -voileipistä (suosikki ateriani, tähän päivään). Jos olet koskaan luopunut tietyntyyppisestä ruoasta ennen, tiedät, että kun määräaika on ohi tai kun vihdoin luolaan, et vain aio nauttia yksi suklaata tai yksi pala leipää-aiot syödä mitä luopuit kuin et ole maistanut sitä kuukausiin (koska et ole!).

Mieleenpainuvin paasto oli, kun en syönyt juustoa kuuteen kuukauteen. En tietenkään täydentänyt vegaanista ruokavaliotani millään välttämättömillä ravintoaineilla, ja olin kurja. Mutta kurjuus ei estänyt minua. Olin päättänyt todistaa itselleni, että voin luopua uudenlaisesta ruoasta-ja laihtua vieläkin. Koska motivaationi ei ollut terveys; kyse oli laihasta. (Selvitä, kuinka toisen naisen terveet tavat kääntyivät syömishäiriöksi.)

Muutama ystäväni ja sisareni tekivät satunnaisia ​​kommentteja, mutta ne eivät vaikuttaneet minuun. Yksi harvoista, jotka muistan elävästi, on ystävä, joka nuhtelee minua lounaalla juuston luopumisesta ja kertoo minulle kaikki syyt välttää sen terveydelle. Paluu oli, että hän oli väärässä, että juusto lihottaa. Ennen kaikkea muistan olevani iloinen siitä, että joku huomasi ja oli huolissaan. Keskityin saamani huomioon ja painostin sitä, kuinka nälkäinen olin ja kuinka epätoivoisesti halusin syödä juustoa.

Kieltäytyminen nauttimastani ruoasta sai minut tuntemaan oloni vahvaksi. Syömisen järjestäminen, uusien sääntöjen luominen ja uusien haasteiden antaminen itselleni ei voinut lopettaa. Mutta kun aloitin yliopiston, kaikki muuttui. Muutaman yön jälkeen uudet ystäväni kyseenalaistivat kohteliaasti pienet annokseni illallisella (kaksi paahtoleipää). En halunnut heidän ajattelevan, että minulla on ongelma, ja siksi kun söin heidän kanssaan, minut pakotettiin kohtaamaan (ja syömään) todellisia ruoka-annoksia. Ei mennyt kauaa, kun palasin takaisin sekunneiksi ja kolmanneksiksi yrittäen (ja pitäen!) Uusia ruokia, jotka eivät todellakaan olleet "turvallisessa" luettelossani. Luonnollisesti lisäsin painoa. Fuksi 15 oli enemmän kuin fuksi 30, mikä ei tehnyt mitään itsetunnolleni. Ja seuraavien neljän vuoden aikana painoni vaihtelisi stressitasostani ja kurssikuormastani riippuen, mutta en koskaan tuntenut oloni todella terveeksi. Pakottaisin itseni kuntosalille, koska söin tai juon liikaa, tai laihduisin, koska nukuin ja syön niin vähän koulustressin vuoksi. Olin turvonnut ja pettynyt itseeni tai vapiseva ja huolissani itsestäni. Vasta lukion jälkeen-säännöllisen työ- ja uniaikataulun sekä vähemmän paineita mennä ulos joka ilta-pystyin löytämään terveen tasapainon työskentelyn, syömisen, liikunnan ja nauttimisen välillä.

Nyt syön ja liikun kohtuudella. Lukiossa ja yliopistossa tiesin, että ruokailutottumukseni olivat epäterveellisiä. Mutta vasta valmistumiseni jälkeen ymmärsin, että jatkuva puutteen kierre, jota seurasi väistämätön liiallinen nautiskelu, ei ollut terveellistä, ei todellakaan ollut hauskaa eikä vain realistista. Tänä vuonna vannoin itselleni, etten koskaan luopuisi yhdestäkään ruoasta tai kategoriasta. Toki ruokailutottumukset ovat muuttuneet vuosien varrella. Pariisissa opiskellessani söin kuin ranskalainen ja lopetin välipalojen ja juomisen. Opin suureksi yllätyksekseni ja tyrmistykseni, että tunsin oloni kevyemmäksi ja parempi etten juo useita lasillisia maitoa joka päivä. Olen juonut vähintään yhden Diet Coke päivässä; nyt haen harvoin yhtä. Mutta jos haluan herkkua - pussin Doritosia, korkean lasillisen suklaamaitoa tai iltapäivän Diet Cokea - en kiellä itseäni. (Kokeile tätä älykästä temppua tyydyttääksesi halun saada vähemmän kaloreita.) Se on siistiä kohtuullisessa mutta terveellisessä elämäntavassa. Voit hemmotella itseäsi, nauttia itsestäsi ja palauttaa itsesi ilman henkistä lyömistä. Ja sama koskee liikuntaa. En juokse kilometriä jokaisesta pizzasta, jonka syön rangaistuksena; Juoksen, koska se saa minut tuntemaan oloni vahvaksi ja terveeksi.

Tarkoittaako tämä sitä, että syön jatkuvasti tasapainoista ruokavaliota? Ei aivan. Viimeisen vuoden aikana olen ymmärtänyt enemmän kuin muutaman kerran, että olen syönyt viimeisen 48 tunnin aikana vain leipää ja juustoa sisältäviä aterioita. Joo, se on noloa myöntää. Mutta sen sijaan, että ryhtyisin rajuihin toimenpiteisiin ja jättäisin häpeällisesti väliin aamiaisen seuraavana aamuna, reagoin kuin aikuinen ja syön aamulla hedelmiä ja jogurttia, lounaaksi runsaan salaattia ja elämä jatkuu normaalisti.

Siksi olen niin järkyttynyt kuullessani perheen, ystävien ja tuttavien vannovansa luopuvansa ruoasta, jota he ovat pitäneet "pahoina" kuinka monta kuukautta tahansa pudottaakseen kiloa. Tiedän omakohtaisesti, että onnellisen väliaineen löytäminen välillä mitä haluat syödä ja äärimmäinen itsesi rajoittaminen ei ole helppoa. Toki rajoittaminen saattaa saada sinut tuntemaan olosi vahvaksi ja voimakkaaksi jonkin aikaa. Se ei kuitenkaan tee sinua heti laihaksi tai onnelliseksi. Ja se "kaikki tai ei mitään"-mentaliteetti, johon pyrimme pitämään itsemme, ei ole realistinen ruokavalion suhteen-se asettaa meidät epäonnistumaan. Kun aloin päästää irti kaikista itse pakottamistani ruokasäännöistäni, aloin ymmärtää, että riippumatta siitä, mitä syön - tai en syö - ruokavalioni, kehoni ja elämäni eivät koskaan ole täydellisiä. Ja se on minulle täysin ok, kunhan se sisältää satunnaisen juustomaisen New Yorkin pizzan. (Toinen nainen tunnustaa: "En tiennyt, että minulla on syömishäiriö.")

Arvostelu kohteelle