Runsaasti proteiinia sisältävä, gluteeniton merisimpukkaresepti illalliseksi

Sisältö

• Pan-Seared kampasimpukoita punaisilla linsseillä ja rucolalla
• Arvostelu kohteelle

Grillattu kananrinta saa kaiken huomion vähärasvaisen proteiinin suhteen, mutta se ei ole ilman haittoja.Kana on itse asiassa melko helppo pilata ja se voi olla todella, todella, tylsää. Henkilökohtainen vierailuni, kun haluan edetä asioissa, on pannulla kammattuja kampasimpukoita. Yksi annos kampasimpukoita (noin kolme tai neljä) sisältää vain noin 100 kaloria, ja siinä on paljon proteiinia ja vähän rasvaa. Kampasimpukat ovat myös loistava B12 -vitamiinin, raudan ja sinkin lähde. (Aiheeseen liittyviä: 12 aterianvalmistusideaa, jotka eivät ole surullista kanaa ja riisiä)

Voit ostaa kampasimpukoita tuoreina tai jäädytettyinä. Sulata pakastetut kampasimpukat suljetussa vetoketjullisessa pussissa jääkaapissa neljästä kuuteen tuntiin. Tai nopeuta prosessia asettamalla pussi jääkaapin kylmän veden kulhoon. Huuhtele kylmän veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ennen ruoanlaittoa. (Aiheeseen liittyvä: Sitrusmeren kampasimpukat terveelliseen treffi-illalliseen)

Kampasimpukat kypsyvät todella nopeasti. Tämä ravintolan arvoinen ruokalaji, jossa on murskatut punaiset linssit ja lisukkeet vihreitä ja tomaatteja, valmistaminen kestää vain muutaman minuutin. Alle puolessa tunnissa saat pöytään proteiinipitoisen, kuitupitoisen ja gluteenittoman illallisen. Se sopii täydellisesti treenin jälkeisiin iltoihin, kun haluat illallisen nopeasti, mutta tunnet olosi aikuisemmalle kuin pakastettu kanan burrito.

Pan-Seared kampasimpukoita punaisilla linsseillä ja rucolalla

Palvelee 2

Ainesosat

• 1/2 kuppia punaisia ​​linssejä, huuhdeltu
• 1 kuppi vettä
• Merisuolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 kuppia rucolaa
• 8 kirsikkatomaattia, puolitettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 sitruunan mehu (noin 2 ruokalusikallista)
• 1/2 kiloa luonnonvaraisia ​​kampasimpukoita
• Ruoanlaitto spray tai 2 tl voita tai oliiviöljyä
• 1/4 kuppia valkoviiniä

Ohjeet

1. Kaada linssit ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä kattila ja hauduta linssejä kypsiksi, noin 10-15 minuuttia. Sekoita muutaman minuutin välein tarttumisen estämiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta sivuun.
2. Sekoita rucola ja kirsikkatomaatit yhdessä oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta sivuun.
3. Kuumenna öljy/voi pannulla tai kuullota pannulla keskilämmöllä.
4. Lisää kampasimpukat pannulle. Paista kunnes alkaa ruskistua (yleensä ~ 2-3 minuuttia).
5. Käännä ympäri ja kypsennä, kunnes toiselta puolelta ne ovat ruskeita (toiset noin 2–3 minuuttia) ja kampasimpukat ovat tuskin läpinäkymättömiä keskeltä. Pirskottele viiniä pannulle.
6. Aseta kampasimpukat punaisten linssien päälle tarjoilemaan heti.

Ravitsemustiedot annosta kohti (USDA Supertrackerin kautta): 368 kaloria; 25 g proteiinia; 34 g hiilihydraatteja; 12 g kuitua; 15g kokonaisrasvaa (2g kyllästynyttä rasvaa)

Arvostelu kohteelle