8 uutta tapaa kokata Mison kanssa (ja miksi se kuuluu ruokavalioosi)

Sisältö

• Anna juustokastikkeellesi vaikutus.
• Lisää suolainen rouhe.
• Spike-salaattikastike, jossa on funky potku.
• Yhdistä ateria.
• Tee tuoksuva keitto.
• Vie liharuokasi uudelle tasolle.
• Nosta sivuasi.
• Lisää loheen syvempi maku.
• Arvostelu kohteelle

Miso on uusi tapa antaa ruokille hemmottelevaa rikkautta. "Kävity soijapapupasta antaa suolaisia, makeita ja suolaisia ​​vivahteita kaikenlaisiin ruokiin", Mina Newman sanoo. Pilkottu voittaja ja pääkokki Sen Sakanassa New Yorkissa. "Käytän punaista misoa pähkinäisen, karamellimaisen maun rakentamiseen ja valkoista misoa suolaisena, umami-täytteisenä pohjana", hän sanoo. Lisäksi tahna sisältää myös terveen probioottien osuman. Vaikka joillakin erikoismarkkinoilla on laaja valikoima, misosta on kolme päävaihtoehtoa, joiden kanssa haluat aloittaa kokeilun: punainen, keltainen ja valkoinen. Aloita näistä Newmanin valmiista ideoista.

Anna juustokastikkeellesi vaikutus.

Lisää misoa kattilaan, jossa on mozzarella-, vuohi- tai cheddarjuustoa, ja sulata hitaasti yhteen, kunnes saat oikean koostumuksen. Ohenna kastiketta valkoviinillä vihannesten tihkumiseksi tai säilytä kastiketta kastiketta varten.

Lisää suolainen rouhe.

Ripottele Lucky Rabbit Snacks Curry Miso Matcha -granolaa keiton tai salaatin päälle, sekoita mausteseos jogurttiin tai syö kourallinen.

Spike-salaattikastike, jossa on funky potku.

Yhdistä samppanjatikka, tilkka misoa ja hienonnettua salottisipulia ja vatkaa joukkoon espanjalaista oliiviöljyä. (Tai lisää misoa smoothieesi makean ja suolaisen noutoksi.)

Yhdistä ateria.

Pidä Simple Truthin punainen Miso haudutettua naudanlihaa pakastetut ateriat (saatavana Krogerista) pakastimessasi, jotta saat nopean ja terveellisen illallisen kiireisinä öinä. Se ei sisällä säilöntäaineita ja keinotekoisia ainesosia.

Tee tuoksuva keitto.

Vatkaa valkoinen ja punainen miso yhdessä myymälästä ostetun dashin (kala- ja merileväliemen) kanssa ja kiehauta; lisää vihanneksia, kuten porkkanaa, maissia, perunaa ja daikonia. Pudota halutessasi kuutioitua tofua tai hienonnettua keitettyä porsaan ulkofileetä ja viimeistele mausteisella seesamiöljyllä ja korianterilla.

Vie liharuokasi uudelle tasolle.

Stonewall Kitchenin luomuhunaja Miso -grillikastikkeessa yhdistyvät hunaja, miso, seesamiöljy ja sinappi, jolloin tasapaino on makea, suolainen ja suolainen. Kokeile kanaa tai naudanlihaa.

Nosta sivuasi.

Urbane Grainin täysjyvä Quinoa -sekoitus Misossa, Edamame ja Scallions ovat täydellinen puoli kalalle tai tofulle. (Nämä vihreät pavut, joissa on misokastiketta ja manteleita, lisäävät myös kaikkiin aterioihin.)

Lisää loheen syvempi maku.

Levitä kala misopastalla ja laita jääkaappiin yön yli. Pyyhi tahna pois seuraavana päivänä ja grillaa tai grillaa kala. (Tee tästä miso-lasitettu lohi ja bok choy, kun et suunnitellut etukäteen ja marinoi kalasi.)

Arvostelu kohteelle