Kaikki mitä sinun pitäisi tietää Listeria-infektiosta (Listerioosi)

Sisältö

• Oireet
• Syyt
• Riskitekijät
• Lääkäri
• Hoito
• Kotihoito
• Lääketieteelliset hoidot
• Hoito raskauden aikana
• Ehkäisy

Yleiskatsaus

Listeria-infektio, joka tunnetaan myös nimellä listerioosi, johtuu bakteereista Listeria monocytogenes. Näitä bakteereja esiintyy yleisimmin elintarvikkeissa, jotka sisältävät:

• pastöroimattomat maitotuotteet
• tietyt deli-lihat
• melonit
• raa'at vihannekset

Listerioosi ei ole vakava useimmissa ihmisissä. Jotkut ihmiset eivät voi koskaan edes kokea infektion oireita, ja komplikaatiot ovat harvinaisia. Joillekin ihmisille tämä infektio voi kuitenkin olla hengenvaarallinen.

Hoito riippuu infektion vakavuudesta ja yleisestä terveydentilastasi. Oikea elintarviketurvallisuus voi auttaa estämään ja vähentämään riskiäsi kehittää listerioosia.

Oireet

Listerioosin yleisimpiä oireita ovat:

• kuume
• pahoinvointi
• ripuli
• lihassäryt

Monille ihmisille oireet voivat olla niin lieviä, että infektio pysyy havaitsematta.

Oireet voivat alkaa yhden tai kolmen päivän kuluessa saastuneen ruoan syömisen jälkeen. Lievin oire on flunssan kaltainen sairaus, johon liittyy ripulia ja kuumetta. Jotkut ihmiset kokevat ensimmäiset oireet vasta päiviä tai viikkoja altistuksen jälkeen.

Oireet kestävät, kunnes infektio on kadonnut. Joillekin ihmisille, joilla on diagnosoitu listeria, antibioottihoitoa suositellaan usein. Komplikaatioiden riski voi olla suuri etenkin hermostossa, sydämessä ja verenkierrossa. Tämä infektio on erityisen riskialtista 65-vuotiailla ja sitä vanhemmilla henkilöillä sekä heikentyneellä immuunijärjestelmällä.

Joissakin tapauksissa listerioosi voi levitä suoliston ulkopuolelle. Tämä edistyneempi infektio, joka tunnetaan invasiivisena listerioosina, aiheuttaa vakavampia oireita. Nämä sisältävät:

• päänsärky
• sekavuus
• jäykkä niska
• muutokset valppaudessa
• tasapainon menetys tai kävelyvaikeudet
• kouristukset tai kohtaukset

Komplikaatioita ovat bakteeri-aivokalvontulehdus, sydänläppien infektio (endokardiitti) ja sepsis.

Tarvitset oleskelun sairaalassa vakavamman infektion hoitamiseksi, koska se voi olla hengenvaarallinen.

Jos olet raskaana, et voi kokea monia oireita tai oireet voivat olla niin lieviä, ettet ymmärrä, että sinulla on infektio. Raskaana olevien naisten listerioosi voi johtaa keskenmenoon tai kuolemaan. Tapauksissa, joissa vauva selviää, he voivat kehittää vakavan aivojen tai veren infektion, joka vaatii lisää sairaalahoitoa ja antibioottihoitoa heti syntymän jälkeen.

Syyt

Listerioosi kehittyy sen jälkeen, kun olet joutunut kosketuksiin bakteerien kanssa Listeria monocytogenes. Yleisimmin henkilö sairastuu listeriaan saastuneen ruoan syömisen jälkeen. Vastasyntynyt voi saada sen myös äidiltään.

Listeria bakteerit elävät maaperässä, vedessä ja eläinten ulosteissa. He voivat elää myös ruoalla, elintarviketuotantolaitteilla ja kylmävarastossa. Listerioosia levittää yleisesti:

• jalostettu liha, mukaan lukien deli-liha, hot dogit, lihaleivokset ja jäähdytetyt savustetut merenelävät
• pastöroimattomat maitotuotteet, mukaan lukien pehmeät juustot ja maito
• joitain jalostettuja maitotuotteita, mukaan lukien jäätelö
• raaka vihannekset ja hedelmät

Listeria bakteereja ei tapeta jääkaappien ja pakastimien kylmissä ympäristöissä. Ne eivät kasva niin nopeasti kylmissä olosuhteissa, mutta ne voivat selviytyä pakkasesta. Nämä bakteerit tuhoavat todennäköisemmin lämpöä. Jalostettujen elintarvikkeiden, kuten hot dogien, lämmittäminen 165 ° F: seen (73,8 ° C) tappaa bakteerit.

Riskitekijät

Terveet ihmiset sairastuvat harvoin Listeria. Ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, voivat kokea vakavampia oireita. Sinulla on todennäköisempää kehittynyt infektio tai komplikaatioita listerioosista, jos:

• olet raskaana
• ovat yli 65-vuotiaita
• käytät immuunivastetta estäviä aineita, kuten prednisonia tai muita lääkkeitä, jotka on määrätty autoimmuunisairauksien, kuten nivelreuman, hoitoon
• käytät lääkkeitä elinsiirron hyljinnän estämiseksi
• sinulla on HIV tai aids
• sinulla on diabetes
• sinulla on syöpä tai heillä on kemoterapiahoitoja
• sinulla on munuaissairaus tai olet dialyysissä
• sinulla on alkoholismi tai maksasairaus

Lääkäri

Jos söit ruoan, joka on palautettu käytöstä, älä usko, että sinun pitäisi nähdä lääkäri. Sen sijaan seuraa itseäsi ja kiinnitä erityistä huomiota infektio-oireisiin, kuten kuumeen yli 100,6 ° F (38 ° C) tai flunssankaltaisiin oireisiin.

Jos aloitat sairauden tai listerioosin oireita, sovi tapaamisesi lääkärisi kanssa. Jos sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä, sinun on tärkeää tarkistaa asia lääkäriltäsi. Kerro heille, että uskot syöneesi ruokaa, joka on saanut listerian. Anna mahdollisuuksien mukaan yksityiskohdat ruoan palauttamisesta ja selitä kaikki oireesi.

Lääkäri todennäköisesti käyttää verikoketta listerioosin diagnosoimiseksi. Selkäydinnestetestejä käytetään myös joskus. Nopea antibioottihoito voi vähentää infektion oireita ja estää komplikaatioita.

Hoito

Listerioosin hoito riippuu oireiden vakavuudesta ja yleisestä terveydentilastasi.

Jos oireesi ovat lieviä ja sinulla on muuten hyvä terveys, hoito ei ehkä ole tarpeen. Sen sijaan lääkäri voi neuvoa sinua pysymään kotona ja huolehtimaan itsestäsi tarkalla seurannalla. Listerioosin kotihoito on samanlainen kuin minkä tahansa ruokaa aiheuttavan sairauden hoito.

Kotihoito

Lievän infektion hoitaminen kotona:

• Pysy hydratoituna. Juo vettä ja kirkkaita nesteitä, jos sinulla on oksentelua tai ripulia.
• Vaihda asetaminofeenin (tylenoli) ja ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden (NSAID) välillä kuumeen tai lihaskipujen vähentämiseksi.
• Kokeile BRAT-ruokavaliota. Suolistosi palaa normaaliksi, mutta helposti käsiteltävien elintarvikkeiden syöminen voi auttaa. Näitä ovat banaanit, riisi, omenasose ja paahtoleipä. Vältä mausteisia ruokia, maitotuotteita, alkoholia tai rasvaisia ​​ruokia, kuten lihaa.

Lääketieteelliset hoidot

Jos oireesi ovat vakavia, tunnet olosi huonommaksi tai sinulla on edenneen infektion oireita, lääkäri määrää yleensä antibiootteja. Sinun on todennäköisesti pysyttävä sairaalassa ja hoidettava IV-lääkkeillä. Antibiootit IV: n kautta voivat auttaa poistamaan infektion, ja sairaalan henkilökunta voi tarkkailla komplikaatioita.

Hoito raskauden aikana

Jos olet raskaana ja sinulla on listerioosi, lääkäri haluaa aloittaa hoidon antibiootilla. He seuraavat myös vauvaa ahdistuksen merkkien varalta. Tartunnan saaneet vastasyntyneet vauvat saavat antibiootteja heti syntymänsä jälkeen.

Näkymät | Näkymät

Toipuminen lievästä infektiosta voi olla nopeaa. Sinun pitäisi palata normaaliksi 3-5 päivän kuluessa.

Jos sinulla on edistyneempi infektio, toipuminen riippuu infektion vakavuudesta. Jos infektiostasi tulee invasiivinen, palautuminen voi kestää jopa kuusi viikkoa. Saatat joutua myös jäämään sairaalaan osan toipumisesta, jotta voit saada IV-antibiootteja ja nesteitä.

Infektiossa syntynyt lapsi voi olla antibiooteilla useita viikkoja, kun heidän ruumiinsa taistelee infektiota vastaan. Tämä edellyttää todennäköisesti vastasyntyneen jäämistä sairaalaan.

Ehkäisy

Elintarviketurvallisuustoimenpiteet ovat paras tapa estää listeriaa:

• Puhdista kädet, tiskit ja laitteet. Vähennä ristikontaminaation mahdollisuutta pesemällä kätesi ennen ruoanlaittoa ja sen jälkeen, puhdistamalla tuotteita tai purkamalla elintarvikkeita.
• Kuorinta tuottaa perusteellisesti. Hankaa kaikki hedelmät ja vihannekset juoksevan veden alla harjalla. Tee tämä, vaikka aiot kuorittaa hedelmät tai vihannekset.
• Kypsennä ruokia hyvin. Tappaa bakteerit kokonaan kypsentämällä lihaa. Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että olet saavuttanut suositellut lämpötilat.
• Vältä mahdollisia infektiolähteitä, jos olet raskaana. Ohita odottamasi ajanjakson aikana elintarvikkeet, jotka voivat saada tartunnan, kuten pastöroimattomat juustot, deli- ja lihavalmisteet tai savustettu kala.
• Puhdista jääkaappi säännöllisesti. Pese hyllyt, laatikot ja kahvat säännöllisesti lämpimällä vedellä ja saippualla bakteerien tappamiseksi.
• Pidä lämpötilat riittävän kylmissä. Listeria-bakteerit eivät kuole kylmissä lämpötiloissa, mutta oikein jäähdytetty jääkaappi voi hidastaa bakteerien kasvua. Sijoita laitteen lämpömittariin ja pidä jääkaapin lämpötila alle 4,4 ° C: n lämpötilassa. Pakastimen tulee olla -17,8 ° C tai alle 0 ° F.