Mikä on ero MCT-öljyn ja kookosöljyn välillä?

Sisältö

• Mitä MCT: t ovat?
• MCT-öljy vs. kookosöljy
• MCT-öljy
• Kookosöljy
• MCT-öljy on parempi ketonin tuotantoon ja painonpudotukseen
• Kookosöljy on parempi ruoanlaittoon kuin kauneuden- ja ihonhoitoon
• Ruoanlaitto
• Kauneudenhoito ja ihonhoito
• Riskit ja näkökohdat
• Lopullinen rivi

Keskipitkäketjuinen triglyseridiöljy (MCT) ja kookosöljy ovat rasvoja, joiden suosio on noussut ketogeenisen eli keto-ruokavalion rinnalla.

Vaikka niiden ominaisuudet ovat päällekkäisiä, nämä kaksi öljyä koostuvat erilaisista yhdisteistä, joten molemmilla on ainutlaatuisia etuja ja käyttötarkoituksia.

Tässä artikkelissa selitetään MCT-öljyn ja kookosöljyn väliset yhtäläisyydet ja erot sekä se, onko yksi parempi tiettyjen tavoitteiden saavuttamiseksi.

Mitä MCT: t ovat?

MCT: t tai keskiketjuiset triglyseridit ovat tyyppi tyydyttyneitä rasvoja.

Ne ovat luonnollinen komponentti monissa elintarvikkeissa, mukaan lukien kookosöljy ja palmuydinöljy sekä maitotuotteet, kuten maito, jogurtti ja juusto (1).

Triglyseridi koostuu kolmesta rasvahaposta ja glyserolimolekyylistä. Nämä rasvahapot koostuvat hiiliatomeista, jotka on kytketty toisiinsa ketjuissa, joiden pituus vaihtelee.

Suurin osa ruokavalion triglyseridien rasvahapoista on pitkäketjuisia, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät yli 12 hiiliatomia (2).

Sitä vastoin MCT: n rasvahapoilla on keskipitkä pituus, joka sisältää 6–12 hiiliatomia (3).

Tämä rasvahappoketjujen pituusero tekee MCT: stä ainutlaatuisen. Sitä vastoin suurin osa ravinnonlähteistä, kuten kala, avokado, pähkinät, siemenet ja oliiviöljy, koostuvat pitkäketjuisista triglyserideistä (LCT).

MCT: ien keskipitkäketjuinen pituus ei vaadi entsyymejä tai sappihappoja sulamiseen ja imeytymiseen, joita LCT: t vaativat (4).

Tämän avulla MCT: t voivat siirtyä suoraan maksaasi, missä ne sulavat nopeasti ja imeytyvät ja joko käytetään välittömään energiaan tai muuttuvat ketoneiksi.

Ketonit ovat yhdisteitä, joita syntyy, kun maksasi hajottaa paljon rasvaa. Kehosi voi käyttää niitä energiaan glukoosin tai sokerin sijasta.

Lisäksi MCT: t varastoituvat vähemmän todennäköisesti rasvoina ja voivat edistää painonlaskua paremmin kuin muut rasvahapot (5).

Tässä on neljä MCT-tyyppiä, jotka on lueteltu rasvahappoketjujen pituusjärjestyksessä, lyhyimmistä pisimpiin (6):

• kaproiinihappo - 6 hiiliatomia
• kapryylihappo - 8 hiiliatomia
• kapriinihappo - 10 hiiliatomia
• lauriinihappo - 12 hiiliatomia

Jotkut asiantuntijat määrittelevät MCT-rasvahapot sellaisiksi, joiden pituus on 6–10 hiiliatomia 12 sijasta. Sitä, että lauriinihappo luokitellaan usein LCT: ksi, koska se sulautuu ja imeytyy paljon hitaammin kuin muut MCT: t (7, 8).

MCT: t ovat tyyppi tyydyttyneitä rasvoja, jotka elimistö sulattaa ja absorboi nopeasti.

MCT-öljy vs. kookosöljy

Vaikka ne ovat samanlaisia, MCT: llä ja kookosöljyillä on monia eroja, nimittäin niiden sisältämien MCT-molekyylien osuus ja tyypit.

MCT-öljy

MCT-öljy sisältää 100% MCT: tä, mikä tekee siitä tiivistetyn lähteen.

Se on valmistettu puhdistamalla raakaa kookos- tai palmuöljyä muiden yhdisteiden poistamiseksi ja öljyissä luonnollisesti esiintyvien MCT: ien väkevöimiseksi (9).

MCT-öljyt sisältävät yleensä 50–80% kapryylihappoa ja 20–50% kaproiinihappoa (7).

Kookosöljy

Kookosöljy on valmistettu koprasta, kookospähkinöiden ytimestä tai lihasta.

Se on MCT: n rikkain luonnollinen lähde - niiden osuus rasvasta on noin 54% koprassa.

Kookosöljy sisältää luonnollisesti MCT-yhdisteitä, nimittäin 42% lauriinihappoa, 7% kapryylihappoa ja 5% kapriinihappoa (10).

MCT: n lisäksi kookosöljy sisältää LCT: tä ja tyydyttymättömiä rasvoja.

Lauriinihappo käyttäytyy hitaammin sulaessaan ja imeytyessään enemmän kuin LCT. Siksi asiantuntijat ehdottavat, että kookosöljyä ei voida pitää MCT-rikkaana öljynä, kuten laajalti väitetään, ottaen huomioon sen korkea lauriinihappopitoisuus (7).

MCT-öljy on tiivistetty MCT-lähde kookos- tai palmuydinöljystä. MCT-öljy sisältää 100% MCT-yhdisteitä, kun taas kookosöljyssä on 54%.

MCT-öljy on parempi ketonin tuotantoon ja painonpudotukseen

MCT-öljy on suosittu keto-ruokavaliota noudattavien keskuudessa, jossa on hyvin vähän hiilihydraatteja, kohtalaisesti proteiineja ja runsaasti rasvoja.

Suuri rasvan saanti ja vähäinen hiilihydraattien saanti tuo kehosi ravitsemuksellisen ketoosin tilaan, jossa se polttaa rasvaa polttoaineen glukoosin sijaan.

Kookosöljyyn verrattuna MCT-öljy on parempi ketonin tuotantoon ja ketoosin ylläpitämiseen. Rasvahappoja, jotka edistävät ketonien muodostumista, kutsutaan ketogeenisiksi.

Yhdessä ihmisillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kapryylihappo oli kolme kertaa ketogeenisempi kuin kapriinihappo ja noin kuusi kertaa ketogeenisempi kuin lauriinihappo (11).

MCT-öljyllä on paljon suurempia osia ketogeenisempää MCT: tä kuin kookosöljyllä, joka sisältää suurimman lauriinihappopitoisuuden, vähiten ketogeenisen MCT: n.

Lisäksi MCT: t voivat vähentää ravitsemusketoosin ja siihen liittyvien oireiden, kuten ärtyvyyden ja väsymyksen, saavuttamiseen kuluvaa aikaa verrattuna LCT-arvoihin (12).

Useat tutkimukset ovat myös osoittaneet, että MCT-öljy voi auttaa rasvan menetyksessä tehostamalla aineenvaihduntaa ja edistämällä parempaa täyteydellisyyttä kuin kookosöljyssä ja LCT: ssä (13, 14, 15, 16).

MCT-öljy sisältää suuremman osan ketogeenisiä MCT: itä kuin kookosöljy. MCT-öljyn on myös osoitettu lisäävän aineenvaihduntaa ja edistävän täyteläisyyttä enemmän kuin kookosöljy.

Kookosöljy on parempi ruoanlaittoon kuin kauneuden- ja ihonhoitoon

Vaikka kookosöljyn ei ole jatkuvasti osoitettu tarjoavan samoja ketogeenisiä tai painonpudottavia ominaisuuksia kuin puhtaalla MCT-öljyllä, sillä on muita käyttötapoja ja etuja (17, 18).

Ruoanlaitto

Kookosöljy on ihanteellinen keittoöljy sekoittamiseen ja paistamiseen, koska sillä on korkea savupiste, joka on korkeampi kuin MCT-öljy.

Savupiste on lämpötila, jossa rasva alkaa hapettua ja vaikuttaa negatiivisesti öljyn makuun ja ravintoarvoon (19).

Kookosöljyn savupiste on 177 ° C (350 ° F), kun taas MCT-öljyn (6, 20) lämpötila on 302 ° F (150 ° C).

Kauneudenhoito ja ihonhoito

Kookosöljyn korkea lauriinihappoprosentti tekee siitä hyödyllisen kauneuden ja ihon hoidossa (21).

Esimerkiksi lauriinihapolla on vahvoja antibakteerisia ominaisuuksia, joiden on osoitettu auttavan ihmisen solujen aknen hoidossa (22, 23).

Kookosöljyn on myös osoitettu parantavan atooppisen ihottuman (ekseeman) oireita, kuten punoitusta ja kutinaa, kun sitä levitetään vaikutusalueille (24, 25).

Kookosöljyn ihoa kosteuttavat ominaisuudet tekevät siitä myös käyttökelpoisen kseroosin lievittämisessä, joka on yleinen iho, jolle on tunnusomaista kuiva ja kutiava iho (26).

Kookosöljyllä on korkeampi savupiste kuin MCT-öljyllä, joten se sopii paremmin ruoanlaittoon. Kookosöljyn antibakteeriset ja kosteuttavat ominaisuudet tekevät siitä myös hyödyllistä kauneuden ja ihon hoidossa.

Riskit ja näkökohdat

MCT-öljy ja kookosöljy ovat yleensä hyvin siedettyjä ja turvallisia, kun niitä käytetään kohtuullisina määrinä (27).

Liialliseen MCT: n tai kookosöljyn saanniin on liitetty vatsakipuja, kouristuksia, turvotusta ja ripulia (6).

Jos päätät täydentää MCT-öljyllä sen ketogeenisten ja painonlaskuominaisuuksien suhteen, aloita ottamalla 1 ruokalusikallinen (15 ml) päivässä ja nosta sitä siedettyinä enimmäisannokseen 4–7 ruokalusikallista (60–100 ml) (6). .

Voit sekoittaa MCT-öljyä helposti moniin ruokia ja juomia, mukaan lukien kuumat viljat, keitot, kastikkeet, smoothiet, kahvi ja tee.

MCT ja kookosöljy ovat yleensä turvallisia, mutta ne voivat aiheuttaa maha-suolikanavan epämukavuutta, jos niitä kulutetaan liikaa. Suurin suositeltava annos on 4–7 ruokalusikallista (60–100 ml) päivässä.

Lopullinen rivi

MCT-öljy ja kookosöljy voivat molemmat olla hyödyllisiä - mutta erilaisiin käyttötarkoituksiin.

MCT-öljy on tiivistetty 100%: n MCT: n lähde, joka on tehokkaampi edistämään painonpudotusta ja energiantuotantoa - varsinkin jos noudatat keto-ruokavaliota - kuin kookosöljy.

Samaan aikaan kookosöljyn MCT-pitoisuus on noin 54%. Sitä käytetään parhaiten keittoöljynä ja se voi olla hyödyllinen monissa kauneudenhoitosovelluksissa ja iho-olosuhteissa, kuten aknessa, ekseemassa ja ihon kuivumassa.