Mikä on Mead ja onko se sinulle hyvää?

Sisältö

• Mikä on Mead?
• Tukeeko tiede ehdotettuja terveyshyötyjä?
• Hunajan terapeuttiset edut
• Probiootit ja suoliston terveys
• Liian paljon juomisen mahdolliset haittapuolet
• Alkoholipitoisuus
• Allergiset reaktiot
• Kalorisisältö
• Bottom Line

Mead on käynyt juoma, joka on perinteisesti valmistettu hunajasta, vedestä ja hiivasta tai bakteeriviljelmästä.

Sitä kutsutaan joskus ”jumalien juomaksi”, ja sitä on viljelty ja kulutettu ympäri maailmaa tuhansien vuosien ajan.

Tässä artikkelissa tarkastellaan simaa ja sen mahdollisia etuja ja sudenkuoppia.

Mikä on Mead?

Mead eli ”hunajaviini” on alkoholijuoma, joka valmistetaan fermentoimalla hunajaa.

Se on yksi vanhimmista koskaan valmistetuista alkoholijuomista, koska sitä kulutettiin jo 4000 vuotta sitten. Mielenkiintoista on, että sima oli yleistä muinaisissa kulttuureissa ympäri maailmaa, mukaan lukien Aasiassa, Euroopassa ja Afrikassa.

Vaikka sima on samanlainen kuin olut, viini tai siideri, se kuuluu yksinomaan juomaluokkaan, koska sen pääasiallinen käyvä sokeri on hunaja.

Perusmadun valmistamiseen tarvitset vain hunajaa, vettä ja hiiva- tai bakteeriviljelmää. Kuitenkin usein myös ainesosat, kuten hedelmät, yrtit, mausteet, jyvät, juuret ja kukat.

Meadin alkoholipitoisuus vaihtelee, mutta on yleensä noin 5–20%. Sen makuprofiili vaihtelee erittäin makeasta erittäin kuivaan, ja sitä on saatavana sekä kuohuviininä että pysyvinä versioina.

Mead on alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoimalla hunajaa. Sen historiallinen merkitys juontaa juurensa tuhansia vuosia, ja sitä on saatavana monella tyylillä.

Tukeeko tiede ehdotettuja terveyshyötyjä?

Muinaisissa kulttuureissa sima liittyi hyvään terveyteen ja elinvoimaisuuteen. Kreikkalaisessa mytologiassa siihen viitattiin usein "jumalien juomana" ja väitettiin, että se annettiin sotureille taistelun jälkeen taistelujen loukkaantumisen parantamiseksi.

Nykyään monet uskovat edelleen, että siemenjuoma hyödyttää terveyttäsi ja että juomalla on parantavia ominaisuuksia. Näiden väitteiden tueksi on kuitenkin rajallista näyttöä.

Suurin osa modernista juomavihannen terveysväitteistä keskittyy hunajan, josta juoma on valmistettu, ja probioottisen sisällön, jonka sillä oletetaan olevan käymisprosessin seurauksena.

Hunajan terapeuttiset edut

Hunajaa on käytetty kulinaarisiin ja terapeuttisiin sovelluksiinsa vuosisatojen ajan.

Tutkimus osoittaa, että hunajalla on voimakkaita antioksidantti- ja antimikrobisia ominaisuuksia, jotka molemmat ovat ajaneet sen käyttöä muinaisessa ja modernissa lääketieteessä erilaisten fyysisten sairauksien hoitoon ().

Nykyään sitä käytetään usein ihon haavojen ja infektioiden ajankohtaisena hoitona tai sitä käytetään suun kautta yskän tai kurkkukivun rauhoittamiseksi ().

Jotkut väittävät, että koska midi on valmistettu hunajasta, sillä on samat lääkinnälliset ominaisuudet. Silti ei ole merkittäviä todisteita tämän käsityksen tueksi.

Tästä lähtien on edelleen epäselvää, onko fermentoidulla hunajalla samat terapeuttiset ominaisuudet kuin käymättömällä hunajalla.

Probiootit ja suoliston terveys

Meadia otetaan usein huomioon terveydentilana sen mahdollisen probioottisen sisällön vuoksi.

Probiootit ovat eläviä mikro-organismeja, joilla riittävässä määrin kulutettuna voi olla positiivinen vaikutus immuniteettiin ja suoliston terveyteen ().

Vaikka ymmärtäminen siitä, miten probiootit tukevat ihmisten terveyttä, on vielä varhaisessa vaiheessa, jotkut tutkimukset osoittavat, että ne voivat auttaa ehkäisemään ja hoitamaan kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia, syöpää, allergioita ja maha-suolikanavan (GI) häiriöitä (,).

Valitettavasti ei ole tehty tutkimusta, jossa nimenomaisesti arvioitaisiin sima probioottien lähteenä tai miten juoma voi vaikuttaa terveyteesi.

Lisäksi erityyppisten siemen probioottien pitoisuus voi vaihdella merkittävästi. Käymisprosessi ja muut juomaan sisältyvät ainesosat voivat vaikuttaa hyödyllisten bakteerien pitoisuuteen lopullisessa juomassa.

Meadin alkoholipitoisuus voi lisäksi torjua mahdolliset edut, koska liiallinen alkoholinkäyttö liittyy negatiivisiin muutoksiin suolistobakteereissasi ().

Ennen kuin on saatavilla enemmän tutkimuksia, ei voida vahvistaa, että siemenjuomalla on probioottisen sisällönsä kautta mitään terveydellisiä etuja.

Meadia mainostetaan usein terveyden edistämiseksi sen valmistaman hunajan ja sen mahdollisen probioottisen sisällön vuoksi. Tällä hetkellä mikään tutkimus ei tue näitä käsityksiä.

Liian paljon juomisen mahdolliset haittapuolet

Vaikkakin sitä kehutaan usein terveydellisistä eduistaan, siemenjuomalla voi olla kielteisiä terveysvaikutuksia, jotka voivat olla syytä harkita ennen kuin aloitat lasin täyttämisen.

Alkoholipitoisuus

Mätin alkoholipitoisuus vaihtelee noin 5%: sta 20%: iin. Vertailun vuoksi tavallisen rypäleen viinin tyypillinen alkoholipitoisuus on noin 12–14%.

Liiallinen alkoholinkäyttö voi johtaa vakaviin terveysriskeihin, mukaan lukien maksasairaus, systeeminen tulehdus ja heikentynyt ruoansulatuskanavan ja immuunijärjestelmän toiminta (,).

Amerikkalaiset ruokavalion suositukset suosittelevat alkoholin saannin rajoittamista yhdelle annokselle päivässä naisille ja kahdelle miehille. Yksi annos vastaa noin viittä nestemäistä unssia (148 ml) mätiä, jossa on 12 tilavuusprosenttia alkoholia (ABV) ().

Ottaen huomioon suhteellisen korkean mätin alkoholipitoisuuden, voi olla helppo mennä yli laidan, varsinkin jos juot sitä olettaen, että se on hyödyllistä terveydelle.

Meadia tulisi käsitellä kuten mitä tahansa muuta alkoholijuomaa. On hyvä käyttää maltillisesti ja rajoittaa saantiasi, jos aiot juoda sitä.

Allergiset reaktiot

Useimmille ihmisille sima on yleensä hyvin siedettyä maltillisesti.

Mead on tyypillisesti gluteeniton, riippuen siitä, mitä fermentaation aikana lisätään. Siksi, jos sinulla on gluteeniallergia, tarkista jyvä, jonka aiot juoda, varmistaaksesi, ettei haudussa ole gluteenia sisältäviä ainesosia.

Mead saattaa aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita joillekin ihmisille, etenkin niille, joilla on hunaja- ja alkoholiallergioita tai intoleransseja.

Vaikka harvinaista, on raportoitu hunajaa johtavan anafylaktisiin reaktioihin. Jos sinulla on joskus ollut vakava allerginen reaktio hunajaa tai mehiläisten siitepölyä vastaan, voi olla hyvä välttää juomasta sima ().

Lisäksi, jos sinulla on joskus diagnosoitu alkoholin intoleranssi tai allergia, sinun ei pidä juoda simaa, koska sen alkoholipitoisuus voi laukaista oireita.

Kalorisisältö

Mead on kaloreita sisältävä juoma, joten liiallinen kulutus voi vaikuttaa kielteisesti terveyteesi.

Juominen liikaa alkoholijuomia, mukaan lukien sima, voi lisätä veren triglyseridejä, verenpainetta ja liikalihavuuden ja diabeteksen riskiä (8).

Meadin tarkasta ravintoainepitoisuudesta ei ole paljon tietoa, mutta pelkkä puhdas alkoholi antaa 7 kaloria grammaa kohden.

Yksi annos alkoholijuomia sisältää noin 14 grammaa alkoholia, mikä vastaa vähintään 100 kaloria. Tässä ei oteta huomioon mitään kaloreita, jotka ovat peräisin esimerkiksi sokerista ().

Liiallinen alkoholin ja mädän kaloreiden käyttö voi johtaa vakaviin terveysongelmiin. Herkille henkilöille on olemassa myös riski allergisista reaktioista juomassa olevasta hunajasta tai alkoholista.

Bottom Line

Mead on käynyt hunajasta valmistettu alkoholijuoma.

Hunajan ja potentiaalisen probioottisen sisällön vuoksi sitä mainitaan tarjoavan erilaisia ​​terveyshyötyjä, mutta tieteellistä näyttöä näiden väitteiden tueksi ei ole.

Lisäksi sen alkoholipitoisuus voi kumota edut ja itse asiassa aiheuttaa terveysongelmia.

Kuten minkä tahansa muun alkoholijuoman kohdalla, harjoittele maltillisuutta ja nauti siitä vastuullisesti.