Jauhomatomargariini voi todella olla asia pian

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Vitkojen syöminen ei ole enää varattu Pelkokerroin ja Selviytyjä-hyönteisproteiini on menossa valtavirtaan (se ei ota huomioon virheitä, joita olet syönyt vahingossa juoksun aikana). Mutta viimeisin vikapohjainen ruoka on hieman kiukkuinen: aterian madon margariini.

Alankomaalaiset tutkijat pohtivat, miten jauhomatoja (eli tummakuoriaisen toukka) voidaan käyttää nestemäisten ja kiinteiden rasvojen lähteenä elintarvikkeissa. Ilmoita lehdelle.

Maailmassa on paljon muita rasvalähteitä, joten miksi kaivaa ateriamatoja? Ensinnäkin ne ovat kestäviä tutkijoiden mukaan. Ateriamatot eivät tarvitse juomavettä; ne kasvavat kasvisjätteillä, tuottavat pieniä määriä kasvihuonekaasuja ja niillä on tehokkaat rehun muuntokurssit. Lisäksi niistä saatu rasva on suhteellisen terveellistä: kiinteä tai nestemäinen muoto ei sisällä transrasvoja, ja kiinteässä aineessa on vähän tyydyttyneitä rasvoja. Hyönteisöljyjä ja -rasvoja käytetään jo eläinrehussa, joten mikä estää meitä syömästä niitä itse?

Ensinnäkin asiantuntijoiden on vielä tehtävä hieman enemmän tutkimusta ymmärtääkseen nestemäisen ja kiinteän jauhomatorasvan rasvahappoprofiilin ja rakenteen. Ja se vaatisi a paljon matoja vastaamaan joidenkin muiden yleisten öljyjen tuotantoa, mukaan Washington Post. Ja vaikka tämä seuraava ei tee tai riko jauhomatorasvaa, se ei ole runsaasti terveitä omega-3-rasvahappoja. (Ota sen sijaan ne öljyisestä kalasta ja pellavansiemenistä.)

Tämä ei ole ensimmäinen hyönteisrasva, jota tutkitaan ihmisravinnoksi; ateriamatotutkijat kokeilivat mustien sotilaskärpästen rasvan käyttämistä kuppikakkuissa ja ruokkivat niitä oppilaille perinteisellä voilla valmistettujen kakkujen rinnalla. Washington Post. Lopputulos? Ihmiset eivät osaa sanoa eroa.

Ateriamatojen kuva ei ole juuri ruokahalua herättävä. Mutta tiedätkö mikä on? Kuppikakkuja. Arkistoimme tämän ainesosan "älä kysy, älä kerro" -välilehdelle, kun kyse on terveellisestä ruoanlaitosta (kuten nämä herkulliset jälkiruoat, joissa on piilotettuja terveysruokia).

Arvostelu kohteelle