Kaikki mitä sinun on tiedettävä Medjoolin päivämääristä

Sisältö

• Medjool päivämäärän ravitsemustiedot
• Kalori- ja sokeripitoisuus
• Mahdolliset terveyshyödyt
• Voi suojata sydämesi
• Tukee terveellistä ruoansulatusta
• Korkea antioksidantit
• Muut mahdolliset terveyshyödyt
• Kuinka lisätä Medjool-päivämääriä ruokavalioon
• Lopullinen rivi

Medjoolin päivämäärät ovat erilaisia ​​päivämääriä, jotka nauttivat niiden luonnollisesta makeudesta. Ne ovat mausta suurempia, tummempia ja karamellimaisempia kuin muut yleiset tyypit, kuten Deglet Noor.

Trooppisina kivihedelminä heillä on yksi kuoppa, jota ympäröi syötävä liha.

Marokon kotoisin, Medjoolin päivämäärät tulevat päivämääräpalmasta (Phoenix dactylifera) ja kasvatetaan nyt Yhdysvaltojen, Lähi-idän, Etelä-Aasian ja Afrikan lämpimillä alueilla.

Niitä myydään usein kuivattuina, mutta ei kuivuneina, joten ne ovat pehmeitä ja tarttuvia. Heidän sokerista tulee väkevöityneempiä kuivuneen, mikä lisää heidän makeuttaan.

Tämä artikkeli kertoo kaiken, mitä sinun on tiedettävä Medjoolin päivämäärien ravitsemuksellisesta sisällöstä, hyödyistä ja käytöstä.

Medjool päivämäärän ravitsemustiedot

Medjool-päivämäärät ovat keskittynyt terveiden ravintoaineiden lähde. Vain 2 päivämäärää (48 grammaa) tarjoavat (1):

• kalorit: 133
• Hiilihydraatit: 36 grammaa
• kuitu: 3,2 grammaa
• proteiini: 0,8 grammaa
• sokeri: 32 grammaa
• rasva: 0 grammaa
• kalsium: 2% päiväarvosta (DV)
• Rauta: 2% DV: stä
• kalium: 7% DV: stä
• Kupari: 19% DV: stä
• B6-vitamiini: 7% DV: stä
• Magnesium: 6% DV: stä

Päivämäärät tarjoavat merkittävän määrän kuitua ja erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien rauta, kalium, B-vitamiinit, kupari ja magnesium (1, 2).

Verrattuna muihin yleisiin lajikkeisiin, kuten Deglet Noor, Medjool-päivämäärät sisältävät huomattavasti enemmän kalsiumia (1, 3).

Kalori- ja sokeripitoisuus

Päivämäärät ovat tiivistetty lähde luonnollisille sokereille.

Vaikka ihmisten, jotka seuraavat verensokeria, on ehkä tarpeen säätää päivämäärien saantia, eräässä pienessä tutkimuksessa havaittiin, että tällä luunhedelmällä on matala glykeeminen indeksi (GI) eikä sen pitäisi aiheuttaa suuria verensokerinnousuja (4, 5).

Silti Medjool-päivämäärät pakavat paljon kaloreita pieneen annokseen. Tästä syystä kannattaa ehkä pitää saantisi tarkissa.

Kuivatut hedelmät, joihin sisältyy myös rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja luumuja, sisältävät enemmän kaloreita annosta kohden kuin tuoreet kollegansa, koska niissä on vähemmän vettä (6).

Suurin osa Medjoolin päivämäärien kaloreista tulee niiden sokereista (2).

Medjool-päivämäärät sisältävät runsaasti luonnollisia sokereita, kuitua ja useita vitamiineja ja mineraaleja. Kuten muutkin kuivatut hedelmät, ne pakaavat paljon kaloreita pieneen annokseen.

Mahdolliset terveyshyödyt

Medjoolin päivämäärät tarjoavat useita terveydellisiä etuja.

Voi suojata sydämesi

Medjoolin päivämäärien kuidut ja antioksidantit voivat auttaa suojaamaan sydäntäsi.

Kuidut voivat alentaa LDL (huono) kolesterolia ja pitää verisuonesi puhtaina vähentäen sydänsairauksien riskiä. Vain 2 päivämäärää (48 grammaa) sisältää yli 3 grammaa kuitua (1, 7, 8).

Yhdessä koeputkistutkimuksessa todettiin, että Medjool ja muut päivämäärälajit alensivat LDL (huono) kolesterolia ja estävät plakin muodostumisen valtimoissa. Plakin kertyminen voi lopulta estää verenkiertoa, mikä johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen (9, 10).

Medjoolin päivämäärät ovat myös rikas antioksidanttien lähde, jotka auttavat torjumaan vapaiden radikaalien, nimeltään epävakaiden molekyylien, aiheuttamia vahinkoja. Niiden karotenoidi- ja fenolihappo-antioksidanttien molekyylien myönteisiä vaikutuksia sydämen terveyteen on tutkittu (2, 11, 12).

Tukee terveellistä ruoansulatusta

Kuitu on välttämätöntä terveellisen ruuansulatuksen ja suoliston säännöllisyyden edistämiseksi. Itse asiassa riittävä kuitu päivittäisessä ruokavaliossa auttaa muodostamaan ulosteita ja estämään ummetusta (13).

Riittävän määrän kuitua syöminen voi myös vähentää ruoansulatuskanavan sairauksien, kuten kolorektaalisyövän riskiä (14).

Kolmen viikon tutkimuksessa 21 ihmistä söi 7 päivämäärää (168 grammaa) päivässä ja paransi merkittävästi suoliston liikkumistiheyttä verrattuna siihen, kun he eivät syöneet päivämääriä (15).

Korkea antioksidantit

Medjool-päivämäärillä on useita antioksidantteja, jotka voivat suojata solujasi hapettavilta vaurioilta, jotka voivat johtaa sairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin ja aivovaurioihin (16).

Medjoolin päivämäärien joukossa ovat flavonoidit, karotenoidit ja fenolihapot, joita on tutkittu tulehduksen vastaisista, syövänvastaisista ja aivojen suojaavista ominaisuuksista (11, 17, 18).

Yhdessä kuivattuja hedelmiä koskevassa tutkimuksessa todettiin, että päivämäärillä oli suurin hapettumisenestoainepitoisuus viikunoihin ja luumuihin verrattuna (19).

Muut mahdolliset terveyshyödyt

• Luonnollinen polttoaine kehollesi. Medjool-päivämäärät tarjoavat suuren määrän hiilihydraatteja pienessä annoksessa. Hiilihydraatit ovat kehosi tärkein energialähde (20).
• Voi tukea luun terveyttä. Medjoolin päivämäärät sisältävät pienen määrän kalsiumia ja ovat kunnollinen kaliumin, mangaanin ja kuparin lähde, jotka kaikki ovat tärkeitä ravintoaineita luun terveydelle (21, 22, 23).
• Voi suojata aivojen terveyttä. Eläintutkimukset yhdistävät päivämäärien antioksidantit alhaisempiin tulehduskysymysmarkereihin ja vähentyneisiin aivomallien aiheuttamiin olosuhteisiin, kuten Alzheimerin tauti (24).

Muista, että näitä etuja on tutkittava enemmän.

Medjool-päivämäärät sisältävät antioksidantteja ja ravintoaineita, jotka saattavat vähentää sydänsairauksien riskiä, ​​edistää ruuansulatusta ja tukea sydämen terveyttä muun muassa.

Kuinka lisätä Medjool-päivämääriä ruokavalioon

Medjoolin päivämääriä voi löytää ympäri vuoden useimmista ruokakaupoista. Niitä myydään usein muiden kuivattujen tai raaka-aineiden kanssa.

Jotkut Medjool-päivämäärät ovat pittelit, mutta jos ostat kuoppia sisältäviä päivämääriä, ne on poistettava ennen syömistä. Leikkaa päivämäärä vain pituussuunnassa ja vedä kuoppa ulos.

Nämä kuivatut hedelmät tekevät loistavasta sokerivaihtoehdosta niiden makeuden vuoksi, joka tulee fruktoosista, luonnollisesta sokerista.

Jos haluat korvata Medjool-päivämäärät sokerilla, tee päiväyspasta liittämällä sekoittamalla 2 kupillista (480 grammaa) täytettyjä päivämääriä 1 1/4 kuppia (300 ml) vettä, sitten käytä tätä tahnaa sokerin sijasta resepteissä suhteessa 1: 1. suhde.

Voit myös lisätä näitä makeita hedelmiä smoothieihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin tai hienontaa ne ruoanlaittoon ja käyttää niitä paistamattomiin jälkiruokiin, kuten piirakkakuoreen, energiapalloihin sekä hedelmä- ja suklaapatukoihin.

Lisäksi voit täyttää raa'at Medjool-päivämäärät maapähkinävoilla, juustolla, pähkinöillä tai jopa keitetyillä jyväillä, kuten riisillä.

Säilytä päivämääriä viileässä, kuivassa paikassa kuten ruokakomero tai jääkaappi. Pidä ne suljetussa astiassa kosteuden säilyttämiseksi.

Medjool-päivämäärät ovat monipuolisia ja helppo lisätä ruokavalioon. Voit syödä niitä raa'ina, smoothieina, täytettyinä tai luonnollisina makeutusaineina jälkiruokissa.

Lopullinen rivi

Medjool-päivämäärät ovat runsaasti kaloreita, mutta täynnä ravintoaineita ja antioksidantteja, jotka liittyvät moniin terveyshyötyihin.

Erityisesti niiden kuitu voi parantaa ruoansulatusta ja sydämen terveyttä samalla kun vähentää useiden kroonisten sairauksien riskiä.

Voit syödä niitä välipalana, smoothieina tai luonnollisena makeutusaineena useissa ruokia ja jälkiruokia.