Miksi molybdeeni on välttämätön ravintoaine

Sisältö

• Mikä on molybdeeni?
• Se toimii tärkeiden entsyymien kofaktorina
• Hyvin harvat ihmiset ovat puutteellisia
• Molybdeenin kofaktoripuutos aiheuttaa vaikeita oireita, jotka ilmestyvät lapsenkengissä
• Liian paljon voi aiheuttaa vakavia haittavaikutuksia
• Kihti-tyyppiset oireet
• Huono luun terveys
• Heikentynyt hedelmällisyys
• Molybdeeniä voidaan käyttää joidenkin sairauksien hoidossa
• Kuinka paljon tarvitset?
• lapset
• Aikuisia
• Raskaana olevat tai imettävät naiset
• Pohjaviiva

Et ehkä ole kuullut mineraalimolybdeenistä, mutta se on välttämätöntä terveydellesi.

Vaikka kehosi tarvitsee vain pieniä määriä, se on avaintekijä monissa elintärkeissä toiminnoissa. Ilman sitä kehossa muodostuisi tappavia sulfiitteja ja toksiineja.

Molybdeeniä on runsaasti saatavana ruokavaliossa, mutta lisäravinteet ovat edelleen suosittuja. Kuten monet lisäravinteet, suuret annokset voivat olla ongelmallisia.

Tämä artikkeli kattaa kaiken, mitä sinun on tiedettävä tästä vähän tunnetusta mineraalista.

Mikä on molybdeeni?

Molybdeeni on elimistössä välttämätön mineraali, samoin kuin rauta ja magnesium.

Sitä esiintyy maaperässä ja siirtyy ruokavalioosi kuluttaessasi kasveja sekä eläimiä, jotka syövät näistä kasveista.

Tiettyjen elintarvikkeiden erityisestä molybdeenipitoisuudesta on hyvin vähän tietoa, koska se riippuu maaperän pitoisuuksista.

Vaikka määrät vaihtelevat, rikkaimpia lähteitä ovat yleensä pavut, linssit, jyvät ja elinliha, erityisesti maksa ja munuaiset.Huonompiin lähteisiin kuuluvat muut eläintuotteet, hedelmät ja monet vihannekset (1).

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kehosi ei ime sitä hyvin tietyistä ruokia, erityisesti soijatuotteita. Tätä ei kuitenkaan pidetä ongelmana, koska muut elintarvikkeet ovat siinä niin rikkaita (2).

Koska kehosi tarvitsee sitä vain vähäisinä määrinä ja sitä on runsaasti monissa elintarvikkeissa, molybdeenivaje on harvinainen. Tästä syystä ihmiset eivät yleensä tarvitse lisäravinteita, paitsi jostain tietyistä lääketieteellisistä syistä.

Yhteenveto: Molybdeeniä löytyy monista ruokia, kuten palkokasveista, jyvistä ja elinlihasta. Kehosi vaatii sitä vain vähäisinä määrinä, joten vajaus on erittäin harvinainen.

Se toimii tärkeiden entsyymien kofaktorina

Molybdeeni on elintärkeä monille kehon prosesseille.

Kun syöt sen, se imeytyy veressäsi mahasta ja suolistosta, kuljetetaan sitten maksaan, munuaisiin ja muille alueille.

Osa tästä mineraalista varastoituu maksaan ja munuaisiin, mutta suurin osa muuttuu molybdeeni-kofaktoriksi. Ylimääräinen molybdeeni johdetaan sitten virtsaan (3).

Molybdeeni-kofaktori aktivoi neljä välttämätöntä entsyymiä, jotka ovat biologisia molekyylejä, jotka ajavat kemiallisia reaktioita kehossa. Alla on neljä entsyymiä:

• Sulfiittioksidaasi: Muuttaa sulfiitin sulfaatiksi estäen sulfiittien vaarallisen kertymisen kehossa (4).
• Aldehydioksidaasi: Hajottaa aldehydejä, jotka voivat olla myrkyllisiä keholle. Lisäksi se auttaa maksaa hajottamaan alkoholin ja jotkut lääkkeet, kuten syöpähoidossa käytettävät (5, 6, 7).
• Ksantiinioksidaasi: Muuttaa ksantiinin virtsahapoksi. Tämä reaktio auttaa hajottamaan nukleotidit, DNA: n rakennuspalikat, kun niitä ei enää tarvita. Ne voivat sitten erittyä virtsaan (8).
• Mitokondriaalinen amidoksiimin pelkistävä komponentti (mARC): Tämän entsyymin toimintaa ei ymmärretä täysin, mutta sen ajatellaan poistavan aineenvaihdunnan myrkylliset sivutuotteet (9).

Molybdeenin rooli sulfiittien hajottamisessa on erityisen tärkeä.

Sulfiitteja esiintyy luonnollisesti elintarvikkeissa, ja niitä lisätään joskus myös säilöntäaineina. Jos ne kerääntyvät kehossa, ne voivat laukaista allergisen reaktion, johon voi liittyä ripulia, iho-ongelmia tai jopa hengitysvaikeuksia (10).

Yhteenveto: Molybdeeni toimii kofaktorina neljälle entsyymille. Nämä entsyymit osallistuvat sulfiittien käsittelyyn ja jätetuotteiden ja toksiinien hajottamiseen kehossa.

Hyvin harvat ihmiset ovat puutteellisia

Vaikka lisäravinteita on saatavana laajasti, molybdeenivaje on hyvin harvinainen terveillä ihmisillä.

Arvioitu keskimääräinen molybdeenin päivittäinen saanti Yhdysvalloissa on 76 mikrogrammaa päivässä naisille ja 109 mikrogrammaa päivässä miehille.

Tämä ylittää aikuisille suositellun ruokavalion määrän (RDA), joka on 45 mikrogrammaa päivässä (11).

Tiedot molybdeenin saannista muissa maissa vaihtelevat, mutta yleensä se ylittää vaatimukset (11).

On ollut muutama poikkeuksellinen tapaus molybdeenin puutoksesta, joka on liitetty haitallisiin terveystilanteisiin.

Yhdessä tilanteessa sairaalan potilas sai keinotekoista ravintoa putken kautta eikä hänelle annettu mitään molybdeenia. Tämä johti vakaviin oireisiin, mukaan lukien nopea syke ja hengitys, oksentelu, häiriintyminen ja lopulta kooma (12).

Pitkäaikaista molybdeenin puutosta on havaittu joillakin populaatioilla, ja se liittyy lisääntyneeseen ruokatorven syöpäriskiin.

Yhdellä pienellä Kiinan alueella ruokatorven syöpä on sata kertaa yleisempi kuin Yhdysvalloissa. On havaittu, että tämän alueen maaperä sisältää erittäin vähän molybdeenitasoja, mikä johtaa pitkäaikaiseen matalan ruokavalion saantiin (13).

Lisäksi muilla alueilla, joilla on korkea ruokatorven syöpäriski, kuten Pohjois-Iranin ja Etelä-Afrikan osissa, molybdeenipitoisuuksien on havaittu olevan alhainen hius- ja kynsinäytteissä (14, 15).

On tärkeää huomata, että nämä ovat tapauksia yksittäisissä väestöryhmissä, ja puute ei ole ongelma useimmille ihmisille.

Yhteenveto: Joissakin tapauksissa alhainen molybdeenipitoisuus maaperässä on liitetty ruokatorven syöpään. Koska molybdeenin keskimääräinen päivittäinen saanti Yhdysvalloissa ylittää RDA: n, puute on kuitenkin erittäin harvinainen.

Molybdeenin kofaktoripuutos aiheuttaa vaikeita oireita, jotka ilmestyvät lapsenkengissä

Molybdeenin kofaktorin puutos on hyvin harvinainen geneettinen tila, jossa vauvat syntyvät ilman kykyä tehdä molybdeenin kofaktoria.

Siksi he eivät pysty aktivoimaan neljää edellä mainittua tärkeää entsyymiä.

Se johtuu resessiivisestä, perinnöllisestä geenimutaatiosta, joten lapsen on perittävä sairastunut geeni molemmilta vanhemmilta kehittääkseen sen.

Vauvat, joilla on tämä tila, vaikuttavat normaaleilta syntyessään, mutta tulevat pahoinvoimaan viikon kuluessa, ja heillä on kohtauksia, jotka eivät parane hoidolla.

Myrkyllisiä sulfiittitasoja kerääntyy vereen, koska he eivät pysty muuttamaan sitä sulfaatiksi. Tämä johtaa aivojen poikkeavuuksiin ja vakaviin kehitysviiveisiin.

Valitettavasti kärsineet vauvat eivät selviä varhaislapsuudesta.

Onneksi tämä tila on erittäin harvinainen. Ennen vuotta 2010 maailmanlaajuisesti oli vain noin 100 tapausta (16, 17).

Yhteenveto: Molybdeenin kofaktoripuutos aiheuttaa aivojen poikkeavuuksia, kehitysviiveitä ja lapsuuden kuoleman. Onneksi se on erittäin harvinaista.

Liian paljon voi aiheuttaa vakavia haittavaikutuksia

Kuten useimpien vitamiinien ja mineraalien kohdalla, ei ole mitään hyötyä ottaa enemmän kuin suositeltu määrä molybdeeniä.

Itse asiassa niin tekeminen voi vahingoittaa terveyttäsi.

Sallittu yläsaannin taso (UL) on ravinteen suurin päivittäinen saanti, joka todennäköisesti ei aiheuta haittaa melkein kaikille ihmisille. Sitä ei suositella ylittämään säännöllisesti.

Molybdeenin UL on 2 000 mikrogrammaa (mcg) päivässä (18).

Molybdeenimyrkyllisyys on harvinaista ja tutkimuksia ihmisillä on rajoitetusti. Eläimissä erittäin korkeat tasot on kuitenkin liitetty vähentyneeseen kasvuun, munuaisten vajaatoimintaan, hedelmättömyyteen ja ripuliin (19).

Harvinaisissa tapauksissa molybdeenilisäaineet ovat aiheuttaneet vakavia sivuvaikutuksia ihmisille, jopa kun annokset olivat hyvin UL: n sisällä.

Yhdessä tapauksessa mies kulutti 300–800 mikrog päivässä 18 päivän aikana. Hänellä kehittyi kouristuksia, hallusinaatioita ja pysyviä aivovaurioita (20).

Korkea molybdeenin saanti on liitetty myös lukuisiin muihin olosuhteisiin.

Kihti-tyyppiset oireet

Liian paljon molybdeeniä voi aiheuttaa virtsahapon kertyminen ksantiini-oksidaasi-entsyymin vaikutuksesta.

Ryhmä armenialaisia, jotka kuluttivat 10 000–15 000 mikrog päivässä, mikä on 5–7 kertaa UL, ilmoittivat kihtimäisistä oireista (19).

Kihti esiintyy, kun veressä on runsaasti virtsahappoa, mikä aiheuttaa pienten kiteiden muodostumisen nivelten ympärille, mikä aiheuttaa kipua ja turvotusta.

Huono luun terveys

Tutkimukset ovat osoittaneet, että suuri molybdeenin saanti voi mahdollisesti vähentää luun kasvua ja luun mineraalitiheyttä (BMD).

Tällä hetkellä ihmisillä ei ole kontrolloituja tutkimuksia. Kuitenkin 1 496 ihmisen havainnollinen tutkimus löysi mielenkiintoisia tuloksia.

Se havaitsi, että molybdeenin saannin lisääntyessä lannerangan BMD näytti vähenevän yli 50-vuotiailla naisilla (21).

Kontrolloidut eläinkokeet ovat tuoneet näitä havaintoja.

Yhdessä tutkimuksessa rotille ruokittiin suuria määriä molybdeeniä. Kun niiden saanti lisääntyi, heidän luun kasvu hidastui (22).

Samanlaisessa ankkoja koskevassa tutkimuksessa molybdeenin suuri saanti liittyi niiden jalkaluiden vaurioihin (23).

Heikentynyt hedelmällisyys

Tutkimukset ovat myös osoittaneet yhteyden suuren molybdeenin saannin ja lisääntymisvaikeuksien välillä.

Havaintotutkimus, johon osallistui 219 miestä, jotka rekrytoitiin hedelmällisyysklinikoiden kautta, osoitti merkittävän yhteyden veren molybdeenin lisääntymisen ja heikentyneen siittiöiden määrän ja laadun välillä (24).

Toisessa tutkimuksessa havaittiin myös, että veren molybdeenin lisääntyminen liittyi testosteronipitoisuuden laskuun. Yhdistettynä alhaisiin sinkkitasoihin se yhdistettiin mahtavaan 37%: n laskuun testosteronitasoissa (25).

Kontrolloidut eläinkokeet ovat myös tuoneet tätä yhteyttä.

Rotilla korkeat saannit on liitetty heikentyneeseen hedelmällisyyteen, jälkeläisten kasvuhäiriöihin ja siittiöiden poikkeavuuksiin (26, 27, 28).

Vaikka tutkimukset herättävät monia kysymyksiä, tarvitaan lisää tutkimusta.

Yhteenveto: Harvoissa tapauksissa suuret molybdeenin saannit on liitetty kohtauksiin ja aivovaurioihin. Alkuperäiset tutkimukset ovat myös viitanneet yhteyteen kihtiin, huonoon luun terveyteen ja heikentyneeseen hedelmällisyyteen.

Molybdeeniä voidaan käyttää joidenkin sairauksien hoidossa

Tietyissä tilanteissa molybdeeni voi auttaa vähentämään kehon kuparipitoisuutta. Tätä prosessia tutkitaan joidenkin kroonisten sairauksien hoidossa.

Liiallisen ravinnollisen molybdeenin on osoitettu aiheuttavan kuparin puutetta märehtijöillä, kuten lehmillä ja lampailla.

Märehtijöiden erityisen anatomian vuoksi molybdeeni ja rikki yhdistyvät niissä muodostaen tiomolybdaateiksi kutsuttuja yhdisteitä. Nämä estävät märehtijät imeytymästä kuparia.

Tämän ei uskota olevan ihmisten ravitsemuksellinen huolenaihe, koska ihmisen ruuansulatusjärjestelmä on erilainen.

Samaa kemiallista reaktiota on kuitenkin käytetty kehittämään yhdiste, nimeltään tetratiomolybdaatti (TM).

TM: llä on kyky vähentää kuparitasoja, ja sitä tutkitaan mahdollisena hoitona Wilsonin taudille, syövälle ja multippeliskleroosille (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Yhteenveto: Molybdeenin ja rikin välisen kemiallisen reaktion tuotteen on osoitettu vähentävän kuparitasoja, ja sitä tutkitaan kroonisten sairauksien, kuten syövän ja multippeliskleroosin, hoitamisena.

Kuinka paljon tarvitset?

On selvää, että sekä liian suuri että liian pieni molybdeeni voi olla erittäin ongelmallista.

Joten kuinka paljon tarvitset?

Molybdeenin mittaamista kehossa on vaikea, koska veren ja virtsan pitoisuudet eivät välttämättä heijasta tilaa.

Tästä syystä vaatimusten arviointiin on käytetty kontrolloitujen tutkimusten tietoja.

Tässä on molybdeenin RDA: t eri populaatioille (1):

lapset

• 1–3 vuotta: 17 mikrogrammaa päivässä
• 4–8 vuotta: 22 mikrogrammaa päivässä
• 9–13 vuotta: 34 mikrogrammaa päivässä
• 14–18-vuotiaat: 43 mcg päivässä

Aikuisia

Kaikki yli 19-vuotiaat aikuiset: 45 mikrog päivässä.

Raskaana olevat tai imettävät naiset

Minkä ikäiset raskaana olevat tai imettävät naiset: 50 mikrogrammaa päivässä.

Yhteenveto: Valvottuja tutkimuksia on käytetty aikuisten ja lasten sekä raskaana olevien tai imettävien molybdeenin RDA-arvojen arvioimiseen.

Pohjaviiva

Molybdeeni on välttämätön mineraali, jota esiintyy korkeissa pitoisuuksissa palkoviljoissa, jyvissä ja elinlihassa.

Se aktivoi entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan haitallisia sulfiitteja ja estävät toksiineja kertymästä kehossa.

Tilanteet, joissa ihmiset saavat liikaa tai liian vähän mineraaleja, ovat erittäin harvinaisia, mutta molemmille on liitetty vakavia haittavaikutuksia.

Koska molybdeeniä löytyy monista yleisistä ruuista, keskimääräinen päivittäinen saanti ylittää vaatimukset. Tästä syystä useimpien ihmisten tulisi välttää sen täydentämistä.

Niin kauan kuin syöt terveellistä ruokavaliota monien erilaisten kokonaisten ruokien kanssa, molybdeeni ei ole ravintoaine, josta olla huolissaan.