9 sipulien vaikuttavat terveyshyödyt

Sisältö

• 1. Pakattu ravinteisiin
• 2. Voi hyötyä sydämen terveydestä
• 3. Täynnä antioksidantteja
• 4. Sisältää syöpää torjuvia yhdisteitä
• 5. Auta hallitsemaan verensokeria
• 6. Voi lisätä luun tiheyttä
• 7. Onko antibakteerisia ominaisuuksia
• 8. Toukokuu parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
• 9. Helppo lisätä ruokavalioon
• Bottom Line

Vaikka kaikki vihannekset ovat tärkeitä terveydelle, tietyt lajit tarjoavat ainutlaatuisia etuja.

Sipulit ovat Allium kukkakasvien suku, joka sisältää myös valkosipulia, salottisipulia, purjoa ja ruohosipulia.

Nämä vihannekset sisältävät erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja ja voimakkaita kasviyhdisteitä, joiden on osoitettu edistävän terveyttä monin tavoin.

Itse asiassa sipulien lääkinnälliset ominaisuudet on tunnustettu muinaisista ajoista lähtien, jolloin niitä käytettiin vaivojen, kuten päänsärkyjen, sydänsairauksien ja suun haavaumien, hoitoon ().

Tässä on 9 vaikuttavaa sipulin terveysvaikutusta.

1. Pakattu ravinteisiin

Sipulit ovat ravinnetiheitä, mikä tarkoittaa, että niissä on vähän kaloreita, mutta runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Yhdellä keskipitkällä sipulilla on vain 44 kaloria, mutta se tuottaa huomattavan määrän vitamiineja, mineraaleja ja kuituja ().

Tässä vihanneksessa on erityisen paljon C-vitamiinia, ravintoaineita, jotka vaikuttavat immuunijärjestelmän terveyteen, kollageenin tuotantoon, kudosten korjaamiseen ja raudan imeytymiseen.

C-vitamiini toimii myös voimakkaana antioksidanttina kehossasi ja suojaa solujasi epästabiileista molekyyleistä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi ().

Sipulit sisältävät myös runsaasti B-vitamiineja, mukaan lukien folaatti (B9) ja pyridoksiini (B6) - joilla on keskeinen rooli aineenvaihdunnassa, punasolujen tuotannossa ja hermoston toiminnassa ().

Viimeiseksi, ne ovat hyvä kaliumlähde, mineraali, josta monet ihmiset puuttuvat.

Itse asiassa amerikkalaisten keskimääräinen kaliumin saanti on hieman yli puolet suositellusta päivittäisestä arvosta (DV) 4700 mg ().

Normaali solutoiminta, nestetasapaino, hermojen välitys, munuaisten toiminta ja lihasten supistuminen vaativat kaikki kaliumia ().

Yhteenveto Sipulit ovat vähän kaloreita, mutta runsaasti ravinteita, mukaan lukien C-vitamiini, B-vitamiinit ja kalium.

2. Voi hyötyä sydämen terveydestä

Sipulit sisältävät antioksidantteja ja yhdisteitä, jotka torjuvat tulehdusta, vähentävät triglyseridien määrää ja alentavat kolesterolitasoja - jotka kaikki voivat vähentää sydänsairauksien riskiä.

Niiden voimakkaat anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat myös auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta ja suojaamaan veritulppia vastaan.

Kversetiini on flavonoidien antioksidantti, joka on voimakkaasti keskittynyt sipuliin. Koska se on voimakas anti-inflammatorinen, se voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskitekijöitä, kuten korkeaa verenpainetta.

Tutkimuksessa, johon osallistui 70 ylipainoista henkilöä, joilla oli korkea verenpaine, todettiin, että 162 mg: n annos kvertsetiinipitoista sipuliuutetta alensi merkittävästi systolista verenpainetta 3–6 mmHg verrattuna lumelääkkeeseen ().

Sipulien on myös osoitettu vähentävän kolesterolitasoja.

Tutkimuksessa, johon osallistui 54 naisella, joilla oli munasarjojen monirakkulatauti (PCOS), havaittiin, että suurten määrien raakaa punasipulia (40–50 grammaa / päivä, jos ylipaino ja 50–60 grammaa / päivä, jos liikalihava) kahdeksan viikon ajan vähensi kokonais- ja ”huonoa” LDL-arvoa kolesteroli verrattuna kontrolliryhmään ().

Lisäksi eläinkokeista saatu näyttö tukee sitä, että sipulin kulutus voi vähentää sydänsairauksien riskitekijöitä, mukaan lukien tulehdus, korkeat triglyseriditasot ja verihyytymien muodostuminen (,,).

Yhteenveto Tutkimukset osoittavat, että sipulien syöminen voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskitekijöitä, kuten korkea verenpaine, kohonnut triglyseriditasot ja tulehdus.

3. Täynnä antioksidantteja

Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka estävät hapettumista, prosessi, joka johtaa soluvaurioihin ja edistää sellaisia ​​sairauksia kuin syöpä, diabetes ja sydänsairaudet.

Sipulit ovat erinomainen antioksidanttien lähde. Itse asiassa ne sisältävät yli 25 erilaista flavonoidi-antioksidanttia ().

Erityisesti punasipulit sisältävät antosyaaneja - flavonoidiperheen erityisiä kasvipigmenttejä, jotka antavat sipulille syvän värin.

Useat populaatiotutkimukset ovat havainneet, että ihmisillä, jotka kuluttavat enemmän runsaasti antosyaaneja sisältäviä elintarvikkeita, on pienempi sydänsairauksien riski.

Esimerkiksi tutkimus 43880 miehellä osoitti, että tavalliset saannot, jopa 613 mg antosyaaneja päivässä, korreloivat 14% pienempään ei-kuolemaan johtavien sydänkohtausten riskiin ().

Vastaavasti tutkimuksessa, johon osallistui 93 600 naista, havaittiin, että ne, jotka saivat eniten antosyaniinipitoisia ruokia, kokivat sydänkohtauksen todennäköisemmin 32% vähemmän kuin naiset, joiden saanti oli vähäisintä).

Lisäksi antosyaanien on todettu suojaavan tietyntyyppisiä syöpiä ja diabetesta vastaan ​​(,).

Yhteenveto Punasipulissa on runsaasti antosyaaneja, jotka ovat voimakkaita kasvipigmenttejä, jotka voivat suojata sydänsairauksilta, tietyiltä syöpiltä ja diabetekselta.

4. Sisältää syöpää torjuvia yhdisteitä

Syöminen vihanneksia Allium suku, kuten valkosipuli ja sipulit, on liitetty pienempään tiettyjen syöpien, mukaan lukien mahalaukun ja paksusuolen, riskiin.

Katsaus 26 tutkimukseen osoitti, että ihmisillä, jotka kuluttivat eniten allium-vihanneksia, diagnosoitiin mahasyöpä 22% vähemmän kuin niillä, jotka kuluttivat vähiten määrää ().

Lisäksi 16 tutkimuksessa, joihin osallistui 13333 ihmistä, kävi ilmi, että osallistujilla, joilla oli korkein sipulin saanti, oli 15% pienempi paksusuolen ja peräsuolen syövän riski verrattuna pienimpään saaneisiin ().

Nämä syöpää torjuvat ominaisuudet on yhdistetty rikkiyhdisteisiin ja flavonoidien antioksidantteihin, joita löytyy allium-vihanneksista.

Esimerkiksi sipulit tarjoavat sipuliini A: ta, rikkiä sisältävää yhdistettä, jonka on osoitettu vähentävän kasvaimen kehitystä ja hidastavan munasarjasyövän ja keuhkosyövän leviämistä koeputkitutkimuksissa (,).

Sipulit sisältävät myös fisetiiniä ja kvertsetiiniä, flavonoidien antioksidantteja, jotka voivat estää kasvaimen kasvua (,).

Yhteenveto Ruokavaliossa, joka sisältää runsaasti allium-vihanneksia, kuten sipulia, voi olla suojaava vaikutus tiettyjä syöpiä vastaan.

5. Auta hallitsemaan verensokeria

Sipulien syöminen voi auttaa hallitsemaan verensokeria, mikä on erityisen merkittävää diabeetikoille tai prediabeteille.

Tutkimus 42 tyypin 2 diabetesta sairastavalla henkilöllä osoitti, että 3,5 unssin (100 gramman) tuoreen punasipulin syöminen alensi paaston verensokeritasoa noin 40 mg / dl neljän tunnin kuluttua ().

Lisäksi useat eläintutkimukset ovat osoittaneet, että sipulin kulutus voi hyödyntää verensokerin hallintaa.

Tutkimus osoitti, että diabeettiset rotat, jotka ruokkivat ruokaa, joka sisälsi 5% sipuliuutetta 28 päivän ajan, kokenut paastoverensokerin alenemisen ja niillä oli huomattavasti alhaisempi ruumiinrasva kuin kontrolliryhmällä ().

Sipulien erityisillä yhdisteillä, kuten kvertsetiini- ja rikkiyhdisteillä, on diabeteslääkkeitä.

Esimerkiksi kversetiinin on osoitettu olevan vuorovaikutuksessa ohutsuolen, haiman, luurankolihaksen, rasvakudoksen ja maksan solujen kanssa kontrolloidakseen koko kehon verensokerin säätelyä ().

Yhteenveto Johtuen sipulien monista hyödyllisistä yhdisteistä, niiden nauttiminen voi auttaa vähentämään korkeaa verensokeria.

6. Voi lisätä luun tiheyttä

Vaikka meijeri saa suuren osan luun terveyden parantamisesta, monet muut elintarvikkeet, mukaan lukien sipulit, voivat auttaa tukemaan vahvoja luita.

24 keski-ikäisillä ja postmenopausaalisilla naisilla tehty tutkimus osoitti, että niillä, jotka nauttivat 3,4 unssia (100 ml) sipulimehua päivittäin kahdeksan viikon ajan, oli parantunut luun mineraalitiheys ja antioksidanttiaktiivisuus verrattuna kontrolliryhmään ().

Toisessa tutkimuksessa, johon osallistui 507 perimenopausaalista ja postmenopausaalista naista, havaittiin, että niillä, jotka söivät sipulia vähintään kerran päivässä, oli 5% suurempi luun tiheys kuin yksilöillä, jotka söivät niitä kerran kuukaudessa tai vähemmän ().

Plus, tutkimus osoitti, että iäkkäät naiset, jotka useimmiten söivät sipulia, vähenivät lonkkamurtumariskiä yli 20% verrattuna niihin, jotka eivät koskaan syöneet niitä ().

Uskotaan, että sipulit auttavat vähentämään oksidatiivista stressiä, lisäävät antioksidanttitasoja ja vähentävät luuhäviötä, mikä voi estää osteoporoosia ja lisätä luun tiheyttä ().

Yhteenveto Tutkimukset osoittavat, että sipulin kulutus liittyy parantuneeseen luun mineraalitiheyteen.

7. Onko antibakteerisia ominaisuuksia

Sipulit voivat taistella mahdollisesti vaarallisia bakteereja, kuten Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) ja Bacillus cereus ().

Lisäksi sipuliuutteen on osoitettu estävän Vibrio cholerae, bakteeri, joka on merkittävä kansanterveysongelma kehitysmaissa ().

Sipulista uutettu kvertsetiini näyttää olevan erityisen tehokas tapa torjua bakteereja.

Koeputkitutkimus osoitti, että keltaisesta sipulikuoresta uutettu kvertsetiini inhiboi onnistuneesti Helicobacter pylori (H. pylori) ja Metisilliiniresistentti Staphylococcus aureus (MRSA) ().

H. pylori on bakteeri, johon liittyy mahahaava ja tiettyjä ruoansulatuskanavan syöpiä, kun taas MRSA on antibiooteille vastustuskykyinen bakteeri, joka aiheuttaa infektioita kehon eri osissa (,).

Toisessa koeputkitutkimuksessa havaittiin, että kvertsetiini vahingoitti solun seinämiä ja kalvoja E. coli ja S. aureus ().

Yhteenveto Sipulien on osoitettu estävän mahdollisesti haitallisten bakteerien, kuten E. coli ja S. aureus.

8. Toukokuu parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä

Sipulit ovat runsaasti kuitua ja prebiootteja, jotka ovat välttämättömiä suoliston terveyden kannalta.

Prebiootit ovat sulamattomia kuitutyyppejä, jotka hajottavat hyödylliset suolistobakteerit.

Suolibakteerit ruokkivat prebiootteja ja luovat lyhytketjuisia rasvahappoja - mukaan lukien asetaatti, propionaatti ja butyraatti.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että nämä lyhytketjuiset rasvahapot vahvistavat suoliston terveyttä, lisäävät immuniteettia, vähentävät tulehdusta ja parantavat ruoansulatusta (,).

Lisäksi runsaasti prebiootteja sisältävien elintarvikkeiden käyttö auttaa lisäämään probiootteja, kuten Lactobacillus ja bifidobakteerit kannat, jotka hyödyttävät ruoansulatuskanavan terveyttä ().

Ruokavalio, joka sisältää runsaasti prebiootteja, voi auttaa parantamaan tärkeiden mineraalien, kuten kalsiumin, imeytymistä, mikä voi parantaa luiden terveyttä ().

Sipulit sisältävät erityisen paljon prebiootteja inuliinia ja frukto-oligosakkarideja. Nämä auttavat lisäämään ystävällisten bakteerien määrää suolistossa ja parantamaan immuunijärjestelmää ().

Yhteenveto Sipulit ovat runsaasti prebiootteja, jotka auttavat parantamaan ruoansulatuskanavan terveyttä, parantamaan suoliston bakteeritasapainoa ja hyödyttämään immuunijärjestelmääsi.

9. Helppo lisätä ruokavalioon

Sipulit ovat katkottua keittiössä ympäri maailmaa.

Ne antavat maun suolaisille annoksille, ja niistä voi nauttia joko raakana tai keitettynä.

Puhumattakaan, ne voivat lisätä kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tässä on muutamia vinkkejä sipulien lisäämisestä ruokavalioon:

• Käytä raakaa sipulia lisätäksesi potkun makua guacamole-reseptiisi.
• Lisää karamellisoitua sipulia suolaisiin leivonnaisiin.
• Yhdistä keitetyt sipulit muiden vihannesten kanssa terveelliseksi lisukkeeksi.
• Kokeile lisätä keitetyt sipulit munaruokiin, kuten munakas, frittatas tai quiches.
• Yläosa liha, kana tai tofu, paistettua sipulia.
• Lisää ohuiksi viipaloitu punasipuli suosikkisalaatillesi.
• Tee kuitupitoinen salaatti, jossa on kikherneitä, hienonnettua sipulia ja pippuria.
• Käytä sipulia ja valkosipulia pohjana varastoja ja keittoja varten.
• Heitä sipulit paistinpannuihin.
• Huipputakot, fajitat ja muut meksikolaiset ruoat hienonnetulla raakapipulilla.
• Tee kotitekoinen salsa, jossa on sipulia, tomaattia ja tuoretta korianteria.
• Valmista runsas sipuli- ja vihanneskeitto.
• Lisää sipulia chiliresepteihin maun lisäämiseksi.
• Sekoita raakaa sipulia tuoreilla yrtteillä, etikalla ja oliiviöljyllä maukkaalle kotitekoiselle salaattikastikkeelle.

Yhteenveto Sipulia voidaan helposti lisätä suolaisiin ruokiin, mukaan lukien munat, guacamole, liharuoat, keitot ja leivonnaiset.

Bottom Line

Sipulien terveysvaikutukset ovat melko vaikuttavia.

Nämä ravinteisiin pakatut vihannekset sisältävät voimakkaita yhdisteitä, jotka voivat vähentää sydänsairauksien ja tiettyjen syöpien riskiä.

Sipulilla on antibakteerisia ominaisuuksia ja ne edistävät ruoansulatuskanavan terveyttä, mikä voi parantaa immuunitoimintaa.

Lisäksi ne ovat monipuolisia ja niitä voidaan käyttää minkä tahansa suolaisen ruoan maun korostamiseen.

Lisää sipulia ruokavalioon on helppo tapa hyödyttää yleistä terveyttäsi.