Minkä tyyppiset suolat ovat parhaiten terveydellesi
Sisältö
Suola, joka tunnetaan myös nimellä natriumkloridi (NaCl), tuottaa 39,34% natriumia ja 60,66% klooria. Suolatyypistä riippuen se voi myös toimittaa keholle muita mineraaleja.
Päivittäin kulutettava suolamäärä on noin 5 g, ottaen huomioon kaikki päivän ateriat, mikä vastaa 5 pakkausta 1 g: n suolaa tai tl kahvia. Tervein suola on se, jolla on pienin natriumpitoisuus, koska tämä mineraali on vastuussa verenpaineen nostamisesta ja nesteen kertymisen edistämisestä.
Toinen tärkeä kohta valita paras suola on valita suolat, joita ei ole puhdistettu, koska ne säilyttävät luonnollisia mineraaleja eivätkä lisää kemiallisia aineita, kuten esimerkiksi Himalajan suolaa.
Suolatyypit
Seuraavassa taulukossa on erilaisten suolojen tyypit, niiden ominaisuudet, kuinka paljon natriumia ne tarjoavat ja miten niitä käytetään:
| Tyyppi | Ominaisuudet | Natriumin määrä | Käyttää |
| Puhdistettu suola, tavallinen tai pöytäsuola | Huono mikroravinteista, se sisältää kemiallisia lisäaineita ja lain mukaan jodia lisätään tämän tärkeän mineraalin puutteen torjumiseksi, joka on hyödyllinen kilpirauhashormonien muodostumisessa. | 400mg / 1g suolaa | Se on eniten kulutettu, sillä on hieno rakenne ja se sekoittuu helposti ainesosien kanssa ruoan valmistamisen yhteydessä tai sen jälkeen, kun se on valmis. |
| Nestemäinen suola | Se on puhdistettu suola laimennettuna kivennäisvesiin. | 11mg suihkua kohti | Erinomainen salaattien maustamiseen |
| Suolavalo | 50% vähemmän natriumia | 197 mg / 1 g suolaa | Ihanteellinen maustamiseen valmistuksen jälkeen. Hyvä hypertensiivisille potilaille. |
| Karkea suola | Se on terveellisempää, koska sitä ei ole puhdistettu. | 400mg / 1g suolaa | Ihanteellinen grillilihoille. |
| Merisuola | Sitä ei ole puhdistettu ja sillä on enemmän mineraaleja kuin tavallisella suolalla. Se löytyy paksusta, ohuesta tai hiutaleista. | 420 mg / 1 g suolaa | Käytetään salaattien valmistamiseen tai maustamiseen. |
| suolakukka | Se sisältää noin 10% enemmän natriumia kuin tavallinen suola, joten sitä ei ole tarkoitettu hypertensiivisille potilaille. | 450mg / 1g suolaa. | Käytetään gourmet-valmisteissa terävyyden lisäämiseksi. Se tulisi sijoittaa pieninä määrinä. |
| Himalajan vaaleanpunainen suola | Uutettu Himalajan vuorilta ja sillä on merellinen alkuperä. Sitä pidetään puhtaimpana suolana. Se sisältää monia mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, kuparia ja rautaa. Sen käyttö on tarkoitettu hypertensiivisille potilaille. | 230mg / 1g suolaa | Mieluiten ruoan valmistamisen jälkeen. Se voidaan sijoittaa myös myllyyn. Hyvä ihmisille, joilla on korkea verenpaine ja munuaisten vajaatoiminta. |
Teollistetut elintarvikkeet sisältävät suuria määriä natriumia, jopa virvoitusjuomia, jäätelöä tai keksejä, jotka ovat makeita ruokia. Siksi on suositeltavaa lukea aina etiketti ja välttää sellaisten tuotteiden kulutusta, joiden määrä on vähintään 400 mg natriumia 100 g: aa ruokaa kohden, etenkin verenpainetaudin tapauksessa.
Kuinka kuluttaa vähemmän suolaa
Katso video ja opi tekemään kotitekoista yrtsuolaa suolan kulutuksen vähentämiseksi maukkaalla tavalla:
Keittiössä käytetystä suolasta riippumatta on tärkeää käyttää mahdollisimman vähän määrää. Joten, vähentää suolan saantia, kokeile:
- Poista suolasekoitin pöydältä;
- Älä laita suolaa ruokaan kokeilematta sitä ensin;
- Vältä leipien ja jalostettujen elintarvikkeiden, kuten pakattujen välipalojen, ranskanperunoiden, jauhettujen ja kuutioitujen mausteiden, valmiiden kastikkeiden, kuten makkaran, kinkun ja nugettien, kulutusta;
- Vältä säilykkeiden, kuten oliivien, palmujen sydämen, maissin ja herneiden, kulutusta;
- Älä käytä ajinomotoa tai natriumglutamaattia, joka on Worcestershire-kastikkeessa, soijakastikkeessa ja valmiissa keitoissa;
- Käytä aina kahvilusikalla annostellaksesi suolaa puristusten sijasta;
- Korvaa suolaa luonnollisille mausteille, kuten sipuli, valkosipuli, persilja, ruohosipuli, oregano, korianteri, sitruuna ja minttu, tai kasvattaa kotona suolaa korvaavia aromaattisia kasveja.
Toinen strategia suolan korvaamiseksi terveellisellä tavalla on käyttää gomásioa, joka tunnetaan myös nimellä seesamisuola, jossa on vähän natriumia ja runsaasti kalsiumia, terveellisiä öljyjä, kuituja ja B-vitamiineja.
Jaa
Tupakoinnin lopettaminen keuhkoahtaumataudin hoidossa
