Ajattele italialaista klassikkoa uudelleen tällä spagettikurpitsa- ja lihapulliaruoalla

Sisältö

• Lihapullat spagetti -squash -pastan kanssa
• Arvostelu kohteelle

Joka sanoi, että terveellinen illallinen ei voi sisältää lihapullia ja juustoa, tekee luultavasti kaiken väärin. Mikään ei ole kuin klassinen italialainen resepti-ja muista, ei kaikki on valmistettu rasvasta kermasta ja pekonista (katsomme sinua fettuccine carbonara). On paljon tapoja valmistaa kevyempiä pastaruokia sekä käyttää vaihtoehtoja pastalle, kuten kesäkurpitsaa ja squashia. Tämän spagettikurpitsa- ja lihapullien reseptin avulla voit tyydyttää toiveesi italialaiselle aterialle pitäen raaka -aineesi terveinä, puhtaina ja kevyinä.

Tarvitset vain perusraaka-aineita, joista monet sinulla on todennäköisesti jo keittiössä, ja olet valmistautunut maukkaaseen ilta-ateriaan (seuraavaksi päiväksi ylimääräisiä jäämiä). Voit maistaa lihapullojasi kuivattuilla yrteillä, kuten persiljalla ja oreganolla, ja sitoa ne kaikki yhteen muna- ja krakkausmurusekoitteella, ennen kuin pyörität ne palloiksi ja ponnahdat broilerin alle 20 minuutiksi. Mikroaaltouunissa lämmität kahtia jaetun spagettikurpitsan ja valmistat yksinkertaisen tomaattikastikkeen kuumentamalla tuoreita tomaatteja etikan ja oliiviöljyn kanssa. Kaavi makean kurpitsan säikeet, aseta lihapullat päälle, peitä kaikki kastikkeella ja ripottele päälle parmesaania. Emme syytä sinua siitä, että menit sisään sekunneiksi.

Tutustu Muotoile lautastesi haaste täydelliseen seitsemän päivän detox-ateriasuunnitelmaan ja resepteihin sekä ideoita löydät terveellisiä aamiaisia ​​ja lounaita (ja lisää illallisia) koko kuukauden ajaksi.

Lihapullat spagetti -squash -pastan kanssa

Tekee 1 annoksen (ylimääräisiä lihapullia jäännöksiä varten)

Ainesosat

1 muna, lyöty

1/4 kuppia makeuttamatonta mantelimaitoa

12 ruskean riisin keksejä, murskattu korppujauhoihin

8 unssia vähärasvaista jauhelihaa

1/4 dl tuoretta persiljaa

1 tl kuivattua oreganoa

1/4 tl merisuolaa

1/4 tl mustapippuria

1 pieni spagettikurpitsa

1 kuppi tomaatteja, hienonnettuna

2 tl balsamiviinietikkaa

1 tl oliiviöljyä

3 rkl raastettua parmesanjuustoa

Ohjeet

1. Esilämmitä broileri. Sekoita muna, maito ja keksejä "leipä"muruja keskenään ja anna seistä muutama minuutti.
2. Lisää jauheliha, persilja, oregano, suola, pippuri munaseokseen ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoitettu.
3. Muotoile lihaseoksesta 10 pientä lihapullia, aseta leivinpaperille ja paista noin 20 minuuttia, kunnes lihapullat ovat 160 ° F.
4. Leikkaa kurpitsa puoliksi, poista siemenet ja aseta mikroaaltouunin kestävään astiaan leikattu puoli alaspäin 1 tuuman veden kanssa. Paista mikroaaltouunissa 12 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Vedä haarukka kurpitsan lihan päälle saadaksesi spagettimaisia ​​säikeitä.
5. Kuumenna tomaatteja pienessä kattilassa 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja sekoita joukkoon etikka ja oliiviöljy. Laita sivuun 5 lihapullia huomisen lounaalle. Top squash ja jäljellä olevat lihapullat tomaattiseoksella ja parmesaanijuustolla.

Arvostelu kohteelle