3 suolistolle sopivaa salaattia, pakattu ananaksella, punajuurilla ja muulla

Sisältö

• Vegaani kaali caesar-salaatti
• ainekset
• ohjeet
• Basil Pesto-perunasalaatti
• ainekset
• ohjeet
• Punajuuri ananassalaatti
• ainekset
• ohjeet

Hyvät ja huonot bakteerit mainitaan hyvinvointimaailmassa usein suolen terveyden ja ruuansulatuksen suhteen - mutta mitä se kaikki tarkoittaa?

Olet ehkä kuullut termiä suoliston mikrobiomeista, joka viittaa olennaisesti kehossa asuviin bakteereihin, arhaeaan, viruksiin ja eukaryoottisiin mikrobiin.

Terveillä aikuisilla on tyypillisesti yli 1 000 lajia bakteereita suolistossa, mikä on yli 100 triljoonaa mikrobisolua ja 3 - 5 puntaa (kyllä, puntaa!) Bakteereja ruuansulatuksessa.

Näitä pikku tyyppejä on paljon - nämä bakteerisolut ylittävät ihmisen solut 10: 1. Bakteerit alkavat kolonisoitua tai kasvaa maha-suolikanavassa syntymän yhteydessä, ja ne pysyvät siellä koko loppuelämäsi.

Näillä biljoonilla mikrobilla suolistossa on valtava rooli perustoiminnoissa, jotka vaikuttavat suoraan yleiseen terveyteemme, mukaan lukien:

• myötävaikuttaa aineenvaihduntaan
• tulehduksen hallinta
• auttaa ravinteiden keräämisessä ruoasta
• tuottaa vitamiineja
• suojelemalla kehomme viruksilta ja infektioilta “kouluttamalla” immuunijärjestelmää

Lyhyesti sanottuna: Ne vaikuttavat siihen, miten tunnemme joka päivä.

Iloinen ja terveellinen mikrobiomi hallitsee suoliston terveyttä, joten on tärkeää vaalia sitä. Siellä nämä kolme herkullista salaattia tulevat peliin. Jokainen on täynnä ainesosia, jotta suolesta tulee onnellinen - ja terve.

Vegaani kaali caesar-salaatti

Perinteiset Caesar-kastikkeet on täynnä tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita, ja jotkut käyttävät pohjana jääsalaattisalaattia, joka ei ole niin ravinne-tiheä kuin sen läheinen vastike roomaine - ja silti ei niin ravinne-tiheä kuin lehtikaali!

Tämä Caesar-salaatti on valmistettu vegaaniksi käyttämällä vain terveellisiä rasvoja, kuitua ja kasviproteiineja saadaksesi perinteisen Caesar-kastikkeen halutun rakenteen ja koostumuksen.

ainekset

• 2-3 kupillista hierontaa lehtikalaattisalaattia
• 1/2 avokado
• 3 rkl hampunsiemeniä
• 2 ruokalusikallista ravintohiivaa
• Valkosipuli, valinnainen
• Dash omenaviinietikkaa
• 1/2 kuppi kahviherneitä

ohjeet

1. Valmista hierottu kaalialaatti ja aseta syrjään tarjoiluastiaan.
2. Yhdistä tehosekoittimessa tai keittimessä avokado, hampun siemenet, ravintohiiva, valinnainen valkosipuli ja ripa omenasiideri etikkaa. Sekoita yhteen paksu ja kermainen sidos.
3. Kaada kaali yli ja yhdistä. Sitten päälle kahviherneet. Jos haluat lisätä toisen proteiinilähteen kasvissyöjäystävällisen proteiinin sijasta, kokeile grillattua kanaa. Nauttia!

Matkalla? Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, soseuta kaikki "märät" ainesosat haarukan takaosaan ja työnnä sitten seos roomalaatti tai hierottu kaali.

Basil Pesto-perunasalaatti

Tämä ei ole keskimääräinen deliperunasalaattisi! Tämä tuore spin-klassikko käyttää pestoa kastikkeena ja ainesosia, kuten hampunsiemeniä, ravintohiivaa ja saksanpähkinöitä antamaan kehollesi omega-3-proteiinien, proteiinien, magnesiumin, B-vitamiinien ja kaliumin lisäyksen.

Saatat olla yllättynyt kuullessasi tuon perunan olemme suolistoystävällinen ruoka - ja sellainen, jonka olet todennäköisesti varastanut keittiössäsi. Perunat tunnetaan rikkaana kaliumlähteenä. Yksi keskipitkällä keitetty peruna sisältää noin 900 milligrammaa (tai vähän vähemmän kuin 20 prosenttia päiväarvosta [DV]).

Kalium on elektrolyytti, jonka kehomme on pysyttävä hydratoituneena ja tasapainotettava lihasten supistumisia (mukaan lukien ruuansulatuksemme järjestelmä), sydämen rytmiä, pH-tasoja ja verenpainetta.

ainekset

• 8 keskipitkää punaista perunaa

Basilika pesto:

• 5 kuppia tuoreita basilikan lehtiä, pakattu
• 1/4 kuppi saksanpähkinöitä
• 1/4 kuppia pinjansiemeniä
• 3 ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia (käytin 1 1/2 ruokalusikallista, jauhettua, koska siinä kaikki oli minulla!)
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/2 kupillista ravintohiivaa
• 1/2 kuppi hampunsiemeniä
• 1/2 rkl sitruunan kuorta
• 2 rkl raakaa omenaviinietikkaa
• 1 1/2 kuppia hyvää oliiviöljyä

ohjeet

1. Ensin pilkkoa puhdistetut perunat pureman kokoisiksi paloiksi. Aseta astiaan vettä (tarpeeksi niin, että vesi on korkeintaan noin 2 tuumaa perunoiden päällä). Pane kansi päälle ja keitä perunoita 15 minuutin ajan tai kunnes ne ovat haarukkaan muotoisia. Valuta keitetyt perunat heti ja huuhtele viileällä vedellä niiden jäähtymiseksi. Keskeytä.
2. Sillä välin yhdistä pesto-astian osalta kaikki ainekset - oliiviöljyä lukuun ottamatta - keittimessä ja aloita pulssi. Lisää sitten oliiviöljyä hitaasti, kun ruoanvalmistuslaite tai tehosekoitin on käynnissä alhaisella tasolla yhdistääkseen. Tarkista mausteet ja säädä merisuolan tai sitruunan kuori tässä vaiheessa.
3. Lisää suureen sekoituskulhoon keitetyt perunat noin 1/2 kupillista pestoa. Heitä yhdistämistä ja päällystämistä. Sinulla on ylimääräistä pestojäämää tai voit palvella sitä puolella. Lisää salaattia niin paljon pestoa kuin nautit.
4. Säilytä ilmatiiviissä lasisäiliössä korkeintaan 7 päivää. Tarjoa huoneenlämmössä.

Punajuuri ananassalaatti

Tämä kaunis salaatti saattaa tehdä sinusta juurikkaiden rakastajan, jos et vielä nautti tästä ravintoaineiden tiheästä vihannesesta. Sekä punajuurikkaat että ananakset sisältävät runsaasti kuitua, mikä on tiedossa elintärkeää säännölliselle ruuansulatukselle puhumattakaan terveen suolen mikrobiotan ylläpidosta.

Ananakset voivat tarjota erityisen tehostuksen ruuansulatukseen, koska ne sisältävät entsyymiä nimeltä bromelain, joka voi auttaa hajottamaan proteiineja ja vähentämään ruuansulatuksia.

Tämä mehukas hedelmä on runsaasti kuitua, kosteuttaa ja voi auttaa stimuloimaan terveellistä ruuansulatusta - kaikki salaatissa, jonka kokoonpano kestää 5 minuuttia.

ainekset

• 4 kuppia hienonnettuja punajuuria
• 3 kuppia hienonnettua ananasta
• 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä tiputtaa
• Dash jauhettua kanelia
• Ripaus merisuolaa
• 1/4 kuppi minttua, ohuesti viipaloitu

ohjeet

1. Kuumenna uuni 204 ° C: seen. Levitä hienonnettuja punajuuria tasaisesti vuoratulle leivinpeltille. Paista noin 40 minuuttia tai kunnes on tarjous. Aseta sivuun jäähtyä.
2. Leikkaa ananas isoina paloina, suunnilleen samankokoisiksi kuin hienonnettu punajuuri.
3. Tarjoilemiseksi laita hienonnettu ananas ja jäähdytetyt paahdetut punajuuret ja tiputa oliiviöljyllä, pölyä kanelilla, lisää ripaus merisuolaa ja päälle ohuesti viipaloitu tuore minttu.
4. Nauti huoneenlämmössä.

Ruoansulatusjärjestelmästä huolehtiminen ja suolen pitäminen terveellisenä on päivittäinen harjoittelu, johon liittyy monia terveyspilareita - mukaan lukien oikea ravitsemus, uni, stressin hallinta, nesteytys ja liikunta.

Ennen kaikkea, jos valitset tietoisen päätöksen sisällyttää ruokavalioon enemmän kuitirikkaita kokonaisia ​​ruokia, olet hyvä aloitus suolen parantamiseksi.

Jos sinulla on ruoansulatuskysymyksiä, joita haluat pyrkiä parantamaan, ota aina yhteyttä rekisteröidyllä ravitsemusterapeutin tai funktionaalisen lääkärin lääkärillä, joka voi auttaa sinua pääsemään alkuperään.

McKel Hill, MS, RDN, LDN, on perustaja Ravitsemus riisuttu, terveellisesti elävät verkkosivustot, jotka on tarkoitettu naisten hyvinvoinnin optimointiin ympäri maailmaa reseptien, ravitsemusneuvojen, kuntojen ja muiden avulla. Hänen keittokirja "Nutrition Stripped" oli kansallinen bestselleri, ja hänet on esitelty Fitness Magazine- ja Women's Health Magazine -lehdissä.