Mikä on ruoka-aineallergia, oireet, tärkeimmät syyt ja hoito

Sisältö

• Ruoka-allergiaoireet
• Tärkeimmät syyt
• Kuinka diagnoosi tehdään
• Ruoka-aineallergian hoito

Ruoka-aineallergia on tilanne, jolle on tunnusomaista tulehduksellinen reaktio, jonka laukaisee elintarvikkeessa, juomassa käytetystä elintarvikelisäaineesta oleva aine, mikä voi johtaa oireiden ilmaantumiseen kehon eri osiin, kuten käsiin, kasvoihin, suuhun ja silmät, se voi myös vaikuttaa ruoansulatuskanavaan ja hengityselimiin, kun tulehdusreaktio on hyvin vakava.

Useimmissa tapauksissa ruoka-aineallergian oireet ovat lieviä, ihon kutina ja punoitus, silmien turvotus ja vuotava nenä, mutta kun kehon reaktio on erittäin vakava, oireet voivat vaarantaa ihmisen elämän, koska voi olla hengenahdistuksen ja hengitysvaikeuden tunne.

Siksi on tärkeää tunnistaa allergiasta vastuussa oleva ruoka, jotta sen käyttö voidaan välttää ja siten vähentää komplikaatioiden riskiä. Jos kuitenkin kosketat allergiaa aiheuttavan ruoan kanssa, lääkäri voi suositella antihistamiinien käyttöä oireiden ja epämukavuuden lievittämiseen.

Ruoka-allergiaoireet

Ruoka-aineallergiaoireet voivat ilmetä jopa 2 tuntia ruoan, juoman tai elintarvikelisäaineen kulutuksen jälkeen, mikä on vastuussa kehon tulehdusreaktion laukaisemisesta. Oireet voivat vaihdella henkilöittäin, yleisimpiä ovat:

• Ihon kutina ja punoitus;
• Punaiset ja turvonnut plakit iholla;
• Huulten, kielen, korvien tai silmien turvotus;
• Runko haavaumat;
• Tukkoinen ja vuotava nenä;
• Epämukavuuden tunne kurkussa;
• Vatsakipu ja liiallinen kaasu;
• Ripuli tai ummetus;
• Palaa ja palaa evakuoidessaan.

Vaikka oireet ilmaantuvat useammin käsissä, kasvoissa, silmissä, suussa ja kehossa, tulehdusreaktio voi olla niin vakava, että se voi vaikuttaa ruoansulatuskanavaan, ja henkilöllä voi olla pahoinvointia, oksentelua ja vatsavaivoja tai hengityselimiä, mikä johtaa hengitysvaikeuksiin ja hengenahdistukseen, joka tunnetaan nimellä anafylaktinen sokki, joka on hoidettava välittömästi uusien komplikaatioiden välttämiseksi. Opi tunnistamaan anafylaktinen sokki ja mitä tehdä.

Ruoka-aineallergian vakavimpien oireiden kehittymisen välttämiseksi on siis tärkeää, että heti kun ensimmäiset allergiaoireet ilmaantuvat, henkilö ottaa allergologin ilmoittaman lääkityksen. Tapauksissa, joissa henkilö tuntee epämukavuutta kurkussa tai hengitysvaikeuksia, on suositeltavaa mennä lähimpään päivystyspoliklinikkaan tai sairaalaan tarvittavien toimenpiteiden toteuttamiseksi oireiden lievittämiseksi.

Tärkeimmät syyt

Ruoka-aineallergia voi laukaista minkä tahansa elintarvikkeessa tai elintarvikelisäaineessa olevan aineen, joka tapahtuu yleisemmin ihmisillä, joilla on suvussa allergioita.

Vaikka syynä voi olla mikä tahansa ruoka, ruoka-aineallergian oireet liittyvät useimmissa tapauksissa esimerkiksi merenelävien, maapähkinöiden, lehmänmaidon, soijan ja öljysiementen kulutukseen. Katso lisätietoja ruoka-aineallergian tärkeimmistä syistä.

Kuinka diagnoosi tehdään

Ruokailuallergian diagnoosin pitäisi olla allergologin tekemä ensin analysoimalla oireet, joista henkilö voi ilmoittaa tietyn ruoan nauttimisen jälkeen. Ihon tai veren allergiatestit voidaan kuitenkin osoittaa sen vahvistamiseksi, mikä aine on allergian syy.

Yleensä, kun ei ole epäilyksiä siitä, mikä voi aiheuttaa allergian, lääkäri aloittaa testaamalla kaikkein allergeenisimmat elintarvikkeet, kuten maapähkinät, mansikat tai katkaravut, diagnoosi tehdään sulkemalla pois osat, kunnes vastuullinen ruoka on saavutettu.

Ihoallergiatesti koostuu sellaisten oireiden havainnoinnista, jotka ilmenevät iholla sen jälkeen, kun on käytetty erilaisia ​​uutteita elintarvikkeista, joiden tiedetään aiheuttavan allergiaa, jolloin ne voivat toimia noin 24-48 tuntia. Tämän ajan kuluttua lääkäri tarkistaa, onko testi positiivinen vai negatiivinen, ja toteaa, onko iholla punoitusta, nokkosihottumaa, kutinaa tai rakkuloita.

Toisaalta verikoe koostuu laboratoriossa analysoitavan pienen veren keräämisestä, jonka avulla veressä tunnistetaan allergeenien esiintyminen, mikä osoittaa, onko allerginen reaktio vai ei. Tämä verikoe tehdään yleensä suullisen provokaatiotestin jälkeen, joka koostuu syömästä pieni määrä allergiaa aiheuttavaa ruokaa ja tarkkailemalla sitten, esiintyvätkö allergiaoireet vai eivät.

Ruoka-aineallergian hoito

Ruoka-aineallergian hoito riippuu oireiden vakavuudesta, joka voi vaihdella henkilöstä toiseen, mutta tämä tehdään yleensä antihistamiinilääkkeillä, kuten Allegra tai Loratadine, tai kortikosteroideilla, kuten betametasoni, jotka auttavat lievittämään ja hoitamaan oireita allergiasta. Katso, miten ruoka-aineallergia hoidetaan.

Lisäksi vaikeimmissa tapauksissa, joissa esiintyy anafylaktista sokkia ja hengenahdistusta, hoito suoritetaan injektoimalla adrenaliinia, ja voi olla myös tarpeen käyttää happinaamaria hengityksen helpottamiseksi.