Mitä eroa on mandariinien ja klementiinien välillä?

Sisältö

• Hyvin läheisesti sukua
• mandariinit
• klementiinit
• Lähes samanlainen ravitsemuksellisesti
• Molemmat tarjoavat monia terveyshyötyjä
• Kuinka nauttia mandariineista ja klementiinistä
• Lopullinen rivi

Kun sitrushedelmät ovat kauden aikana ja tuotantoosasto on täynnä erityyppisiä tyyppejä, eri lajikkeista on helppo sekoittaa.

Niillä jokaisella on omat ominaisuutensa, joten jos etsit tiettyä makua, rakennetta tai kuorta, on syytä tietää mikä on mikä.

Tässä artikkelissa selitetään tärkeimmät erot ja yhtäläisyydet kahden suositun sitrushedelmätyypin - mandariinien ja klementiinien - välillä.

Hyvin läheisesti sukua

Tangeriinit ja klementiinit ovat molemmat pienikokoisen mandariinin hybridit. Ne ovat toiseksi suurin viljelty sitrushedelmien ryhmä makeiden appelsiinien jälkeen, joihin sisältyy suurempia lajikkeita, kuten napa ja veriapelsinit (1).

Niillä on monia samoja ominaisuuksia kuin muilla mandariineilla, kuten pienempi koko verrattuna napa-appelsiiniin, vähän siemeniä, joissa ei ole siemeniä, makea maku ja ohut, pehmeä iho, jonka kuorinta on erittäin helppoa (2).

Mandariinit ja klementiinit ovat samanlaisia ​​ulkonäköisiä, joten on helppo sekoittaa heidät tai ajatella, että ne ovat samat.

mandariinit

Mandariinit (Sitrushedelmä mandariini) uskotaan olevan kotoisin Kaakkois-Aasiaan (3).

Heidät on nimetty, koska ne vietiin matkalla Marokon Tangerin sataman kautta.

Yhdysvalloissa tangeriineja kutsutaan usein mandariineiksi. Vaikka kaikki mandariinit ovat mandariineja, kaikki mandariinit eivät ole mandariineja.

Viljeltynä lämpimässä säässä ympäri maailmaa, mandariinit ovat hiukan kylmämääräisempiä verrattuna isompiin makeisiin appelsiineihin. Löydät ne kaupoista marraskuusta huhtikuuhun.

Ne ovat makeampia kuin napa-appelsiinit, mutta silti hiukan happeita. Mandariineilla on myös tummempi punertavanoranssi, pehmeä, pikkukivi, jonka kuori on helppo.

klementiinit

Klementtiini (Citrus clementina) on toinen mandariinimuoto. Kuten mandariini, se on makea, helppo kuoriva sitrushedelmä (2).

Voit erottaa sen mandariinista hieman pienemmän koon, kirkkaamman oranssin värin ja tasaisemman, kiiltävämmän ihon perusteella.Kuorinta on jopa helpompaa kuin mandariini, koska iho on ohuempi.

Klementtiinit ovat yleensä hieman soikeampia kuin mandariinit, ja niiden ylä- ja alaosa on tasainen.

Löydät ne usein myytävänä pakkauksissa, joissa on merkintä “Halos” tai “Cuties”. Nämä ovat kuitenkin markkinointinimiä, eivät lajikkeita.

Kuten mandariinit, myös klementiinit ovat kylmäkestävämpiä kuin suuret appelsiinilajikkeet, ja niitäkin on saatavana marraskuusta huhtikuuhun (2).

Tangeriinit ja klementiinit ovat mandariinien kahta lajiketta. He ovat molemmat arvostettuja makea maku ja pehmeä, helppo kuori nahat. Näistä kahdesta klementiinit ovat makeampia ja helpoimmin kuorivia.

Lähes samanlainen ravitsemuksellisesti

Koska ne ovat niin läheisesti sukulaisia, ei ole yllättävää, että mandariineilla ja klementiinillä on hyvin samanlainen ravitsemusprofiili. Kuten muutkin sitrushedelmät, molemmat tarjoavat hiilihydraatteja, mutta vähän proteiinia ja rasvoja.

Tässä on tärkeimmät ravintoaineet kunkin hedelmän keskimääräisessä (75 gramman) palassa (4, 5):

Vaikka mandariinit ja klementiinit ovat kooltaan pieniä, ne on pakattu C-vitamiinilla, joka on välttämätön vitamiini, joka tukee immuunijärjestelmääsi stimuloimalla valkosolujen toimintaa (6).

C-vitamiinia tarvitaan myös moniin muihin toimintoihin kehossa, mukaan lukien kollageenin tuotantoon ihon, nivelten ja luiden vahvistamiseksi sekä raudan aineenvaihduntaan (6).

Vaikka molemmat hedelmät ovat hyviä C-vitamiinilähteitä, valitse jos klementiinistä käytetään enemmän mandariinia, jos haluat parhaimman potkun takaiskullesi. Kahden niistä syöminen tuottaa enemmän kuin koko päivän arvoinen C-vitamiini (5).

C-vitamiinin lisäksi molempien hedelmien tiedetään sisältävän karotenoidiyhdisteitä (3, 6).

Nämä ovat kasvien oransseja ja keltaisia ​​pigmenttejä, jotka toimivat A-vitamiinin edeltäjinä, mikä tarkoittaa, että ne muuttuvat kehossa A-vitamiiniksi. Ne toimivat myös antioksidantteina ja suojaavat soluja ja DNA: ta hapettavilta vaurioilta (3, 6, 7).

Mandariini-appelsiinien tärkein karotenoidi on beeta-kryptoksantiini. Lisäksi sekä alfa- että beetakaroteenia on pieniä määriä. Saat enemmän karotenoideja, jos syöt koko hedelmää sen sijaan, että juot mehua mandariineista (3, 6, 8).

Mandariinit ja klementiinit tarjoavat lähes identtiset määrät kaloreita, makroravinteita ja kuitua. Molemmat toimittavat myös provitamiini A -karotenoidiyhdisteitä, mutta klementiinissä on huomattavasti enemmän C-vitamiinia.

Molemmat tarjoavat monia terveyshyötyjä

Voit valita, että syöt niitä makuhermojesi vuoksi, mutta lisäämällä mandariineja ja klementiiniä ruokavalioon voi myös tarjota merkittäviä terveyshyötyjä koko vartalollesi.

Tutkimukset beeta-kryptoksantiinista, joka on keskittynyt molempiin hedelmiin, osoittavat, että se imeytyy kehoosi helpommin kuin muut karoteeniyhdisteet, mukaan lukien beetakaroteeni (9).

A-vitamiinin edeltäjänä beeta-kryptoksantiini auttaa nostamaan A-vitamiinitasoja jopa enemmän kuin muut karoteeniyhdisteet. A-vitamiini on välttämätöntä terveelle immuunitoiminnalle, visioon ja solujen kehitykselle ja kasvulle (9, 10).

Sekä tangeriinit että klementiinit ovat rikkaita flavonoideiksi kutsuttujen terveyttä edistävien fytoyhdisteiden kanssa. Kaksi hyvin tutkittua ovat naringiini ja hesperidiini (3).

Tutkimuksissa on havaittu, että nämä sitrushedelmistä uutetut flavonoidit kykenevät vähentämään kehon tulehdusmarkereita, parantamaan veren virtausta valtimoiden läpi, lisäämään luutiheyttä ja vähentämään astmavaaraa (3, 6).

Lisäksi 65–70% sekä mandariinien että klementiinien kuidusta on liukoisen kuidun muodossa. Sillä on etuja ruuansulatukselle ja se voi myös auttaa vähentämään kolesterolitasoa (3, 6).

Yhden tai molempien hedelmien syöminen voi auttaa nostamaan A-vitamiinitasojasi ja tarjoamaan terveellisen annoksen flavonoideja ja liukoisia kuituja tukemaan sydämen, ruoansulatuskanavan ja luun terveyttä.

Kuinka nauttia mandariineista ja klementiinistä

Helpoin tapa saada täyte mandariineja ja klementiiniä on pakata yksi tai muutama ja syödä ne välipalana. Ne matkustavat hyvin, eivät vaadi jäähdytystä, ja niiden pehmeät, helposti kuoritetut nahat tekevät niistä loistavan valinnan aikuisille ja lapsille.

Molemmat ovat myös yhtä herkullisia salaatissa. Heitä segmentit tuoreilla vihreillä, paahdetulla mantelilla, auringonkukansiemenillä ja vuohenjuustolla sekoitus makeita ja suolaisia ​​makuja.

Jos sinulla on onnekas kasvattaa jompaa kumpaa lajiketta ja sinulla on enemmän kuin voit syödä, mehu ne. Vaikka et saa kuitua tai melko yhtä paljon beeta-kryptoksantiinista, nautit terveellisestä annoksesta C-vitamiinia ja flavonoideja.

Ulompaa kuorta ja sohkeaa valkoista säppiä kummankin hedelmän kuoren alla ei yleensä syödä, mutta ne voivat olla. Varmista vain, että peset ulkopuolen hyvin ennen kuoren syömistä.

Sitrushedelmien kuoret sisältävät eteerisiä öljyjä, flavonoideja ja muita yhdisteitä, joilla on antioksidanttiominaisuuksia. Voit kuori kuoren ja käyttää sitä suosikkiyrtiesi kanssa ruoanlaitossa (11).

Yritä lisäksi kuivata kuoret ja lisätä pala, kun jyrkkä kuppi teetä. Se lisää hienovaraisen appelsiinin maun ja aromin.

Valkoinen säppi, joka sijaitsee aivan kuoren alla, on sieltä, josta löydät suuren osan pektiinistä. Sitä voidaan käyttää hillojen tai hyytelöiden valmistukseen (11).

Mandariinin tai klementiinin marmeladin valmistaminen:

• Leikkaa 3 kokonaispalaa kummastakin hedelmästä hyvin ohuiksi viipaleiksi ja pilkkoa sitten karkeasti.
• Aseta hedelmät kattilaan, jossa on 3 ruokalusikallista (45 ml) vettä ja 1/2 kuppia (32 grammaa) sokeria.
• Hauduta seosta 30–40 minuuttia tai kunnes hedelmät ovat pehmeitä ja ne alkavat tummua hiukan.
• Kun se paksenee, kaada marmeladi purkkiin ja jäähdytä.

Jäähtyessään luonnollinen pektiini auttaa paksuttamaan keitetyt hedelmät ja muodostamaan hilloa.

Yksi tärkeä vinkki, joka koskee molempia hedelmiä, on käyttää niitä nopeasti. Pehmeän kuorensa vuoksi ne ovat helposti pilaantuvia suurempiin appelsiineihin verrattuna.

Mandariinit saattavat alkaa kehittyä makujen ulkopuolella vain 3 viikossa sadonkorjuun jälkeen ja huomattavasti 6 viikon kuluttua, joten on parasta syödä ne nopeasti, kun olet ostanut ne. Voit pidentää niiden tuoreutta viikolla tai kahdella, jos jäähdytät ne (2, 12).

Molemmat hedelmät ovat herkullisia ja helppo syödä välipalana tai lisättynä salaattiin. Sen sijaan, että heittäisit kuoria, kokeile kuivata jotkut käytettäväksi teessä tai mausteiden kanssa. Jos sinulla on enemmän kuin voit syödä, voit mehu niitä tai tehdä marmeladia.

Lopullinen rivi

Mandariinit ja klementiinit ovat läheisesti sukulaisia ​​mandariiniperheeseen.

Nämä pienet sitrushedelmät on täynnä yhdisteitä, jotka voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä, ​​luiden lujittamista ja pitämään ruuansulatuskanavasi huippukunnossa.

Klementtiinit ovat hiukan pienempiä, makeampia ja helpommin kuoria kuin mandariinit, mutta molemmat ovat makeita ja terveellisiä herkkuja.

Nauti niistä koko talven, kun helppo kuori välipala, heitetty salaattia tai erityinen herkku valmistaa kotitekoista marmeladia.