Sokeriton, vehnätön ruokavalio

Sisältö

• Hiilihydraattien tausta
• Hyvät hiilihydraatit, huonot hiilihydraatit
• Sokeriton, vehnätön ruokavalio
• Mitä ruokia syödä
• Bottom Line

Ihmiset ovat erilaisia. Mikä toimii yhdelle henkilölle, ei välttämättä toimi seuraavalle.

Vähähiilihydraattiset ruokavaliot ovat aiemmin saaneet paljon kiitosta, ja monet ihmiset uskovat niiden olevan potentiaalinen ratkaisu joihinkin maailman suurimpiin terveysongelmiin.

Totuus on kuitenkin, että vähähiilihydraattinen ei ole kaikille.

Jotkut ihmiset eivät halua syödä vähän hiilihydraatteja, toiset eivät tunne sitä hyvältä tai eivät yksinkertaisesti tarvitse sitä.

Myös ne, jotka ovat fyysisesti aktiivisia ja tekevät paljon anaerobista työtä, kuten sprintti tai painonnosto, tarvitsevat enemmän hiilihydraatteja ruokavaliossaan toimiakseen optimaalisesti.

Tämä artikkeli esittelee terveellisen vaihtoehdon vähähiilihydraattisille ruokavalioille.

Hiilihydraattien tausta

Hiilihydraatit ovat kiistanalainen makroravintoaine.

Jotkut sanovat, että se on olennainen osa ruokavaliota, kriittinen aivoille ja sen pitäisi muodostaa yli puolet kalorien saannistasi, kun taas toiset pitävät sitä vain myrkkynä.

Kuten usein, totuus riippuu kontekstista.

Ihmiset, jotka ovat jo liikalihavia, diabeettisia tai joilla on muita merkkejä aineenvaihduntahäiriöistä, jotka usein liittyvät länsimaiseen ruokavalioon, hyötyisivät todennäköisesti syömästä vähän hiilihydraatteja sisältävää ja rasvaa sisältävää ruokavaliota.

Ainakin todisteet viittaavat siihen, että tämän tyyppinen ruokavalio on tehokkaampi kuin usein suositeltu vähärasvainen ruokavalio (1, 2,).

Kuitenkin ihmisille, joilla ei ole aineenvaihduntaongelmia ja jotka ovat suhteellisen terveitä ja aktiivisia, vähähiilihydraattinen ruokavalio voi olla täysin tarpeeton.

Vaikka kaikkien hiilihydraattien poistaminen voi olla välttämätöntä metabolisen oireyhtymään ja liikalihavuuteen liittyvän metabolisen toimintahäiriön kääntämiseksi, pahimpien hiilihydraattien välttäminen voi riittää estämään ensinnäkin nämä ongelmat.

Monet liikalihavia tai diabetesta sairastavat voivat hyötyä hiilihydraattiensa rajoittamisesta tai vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattamisesta. Terveille ihmisille tällainen ruokavalio voi olla täysin tarpeetonta.

Hyvät hiilihydraatit, huonot hiilihydraatit

Monet väestöt ovat eläneet terveellistä elämää niin kauan kuin he söivät aitoja, käsittelemättömiä elintarvikkeita hiilihydraattipitoisuudesta riippumatta.

Okinawanalaiset ja Kitavanit ovat kaksi esimerkkiä populaatioista, joilla on runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio ja erinomainen terveys.

Nämä ihmiset pysyivät terveinä, kunnes modernit elintarvikkeet, kuten sokeri ja puhdistetut hiilihydraatit, otettiin käyttöön.

Useat Aasian väestöt kuluttivat myös runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokavalioita säilyttäen samalla poikkeuksellisen terveyden ainakin keskimääräiseen amerikkalaiseen verrattuna.

Tämä tarkoittaa, että ei hiilihydraatit sinänsä aiheuta ongelmia, vaan pikemminkin huonot hiilihydraatit sekä erilaiset roskaruoat, jotka luonnehtivat länsimaista ruokavaliota.

Jos olet terve ja aktiivinen, sinulla ei ole todellista syytä välttää terveellisempiä hiilihydraattilähteitä, kuten perunoita, hedelmiä ja täysjyvätuotteita.

Vältä puhdistettuja hiilihydraatteja, kuten valkoista jauhoa ja sokeria. Terveille ihmisille ei kuitenkaan ole pakottavaa syytä välttää puhdistamattomia hiilihydraatteja täysravinnoista.

Sokeriton, vehnätön ruokavalio

Monet ihmiset pitävät sokeria ja puhdistettuja vehnäjauhoja pahimpana ruokana ihmisen ruokavaliossa.

Jotkut vähähiilihydraattisten ja paleohoitoisten ruokavalioiden terveysvaikutuksista johtuvat siitä, että ne eliminoivat nämä kaksi yhdessä transrasvojen ja muiden jalostettujen elintarvikkeiden epäterveellisten komponenttien kanssa.

Sokeriton, vehnätön ruokavalio on verrattavissa paleo-ruokavalioon, mutta yhdistettynä täysrasvaisiin maitotuotteisiin ja terveellisempiin hiilihappolähteisiin.

Painopiste on laadukkaassa ruoassa - hyvien rasva-, proteiini- ja hiilihydraattilähteiden valitseminen.

• Sääntö # 1: Vältä lisättyjä sokereita.
• Sääntö # 2: Vältä puhdistettua vehnää.
• Sääntö # 3: Vältä transrasvoja.
• Sääntö # 4: Älä juo kaloreita (ei virvoitusjuomia, hedelmämehuja).
• Sääntö # 5: Syö aitoja, jalostamattomia ruokia.

Noudattamalla näitä sääntöjä vältät automaattisesti useimmat puhdistettujen hiilihydraattien lähteet ruokavaliossasi.

Sokeriton, vehnätön ruokavalio keskittyy kokonaisiin elintarvikkeisiin ja välttää jalostettuja elintarvikkeita, etenkin sellaisia, jotka sisältävät lisättyä sokeria, transrasvoja tai puhdistettua vehnää.

Mitä ruokia syödä

On tärkeää valita aitoja, käsittelemättömiä elintarvikkeita, jotka muistuttavat jotain, jonka saatat löytää luonnosta.

Aivan kuten aiemmin, voit syödä lihaa, kalaa, munia, hedelmiä, rasvattomia maitotuotteita, vihanneksia, pähkinöitä ja siemeniä.

Mutta nyt voit lisätä terveellisiä hiilihydraatteja seokseen:

• Mukulat: Perunat, bataatit, taro jne.
• Kokojyvät: Riisi, kaura, quinoa jne.
• Hedelmät: Banaanit, omenat, appelsiinit, päärynät, marjat jne.
• Vihannekset: Parsakaali, kukkakaali, porkkanat jne.

Vaikka perunat eivät tule kysymykseen vähähiilihydraattisella ruokavaliolla ja todennäköisesti huono valinta niille, jotka ovat herkkiä hiilihydraatteille, ne ovat muuten erinomainen, erittäin ravitseva ja erittäin täyttävä ruoka.

Vältä yksinkertaisesti paistettuja perunatuotteita, kuten ranskalaisia ​​perunoita ja siruja.

Valittavana on paljon kokonaisia ​​hiilihydraattilähteitä, kuten perunat, kaura, omenat, appelsiinit, marjat, parsakaali ja porkkanat.

Bottom Line

Ihmisille, jotka ovat ja haluavat pysyä terveinä, säännöllinen liikunta ja useimpien jalostettujen ruokien välttäminen on erinomainen strategia.

Sinun ei tarvitse noudattaa vähähiilistä ruokavaliota. Sokeriton, vehnätön ruokavalio keskittyy kokonaisiin, todellisiin elintarvikkeisiin, joiden avulla voit säilyttää terveytesi.

Se ei ole paljon yksinkertaisempaa.