What the Health -dokumentista puuttuu yksi iso asia

Sisältö

• Vaihe 1: Tunnista, mitä haluat muuttaa.
• Vaihe 2: Tee realistinen suunnitelma.
• Vaihe 3: Arvioi ja säädä.
• Vaihe 4: Päätä seuraavaksi.
• Arvostelu kohteelle

Hyvinvointimaailma on ollut täynnä keskustelua Mitä terveys, takana olevan tiimin dokumentti Cowspiracy se on herättänyt laajaa keskustelua ja keskustelua. Jos et ole nähnyt sitä, Mitä terveys pohtii pitkälle jalostettujen teollisten eläinruokien kielteisiä vaikutuksia terveyteen ja yhteisöihin ja valaisee johtavien terveysjärjestöjen ja lääkeyhtiöiden osallistumista.

Ravitsemusterapeuttina, jolla on kokemusta ja koulutusta elintarvikepolitiikasta ja maataloudesta, minulla oli varmasti ajatuksiani. Selvyyden vuoksi aloitin kahdella karkealla luonnoksella tästä artikkelista-yhdestä tuli lopulta se, mitä luet täällä, ja toinen oli pohjimmiltaan kokoelma erilaisia ​​tapoja sanoa "Oletko f *** vitsailla?!"

Monet kollegani hyvinvointimaailmassa ovat puhuneet intohimoisesti ja selkeästi dokumentista ja sen väitteiden pätevyydestä, mutta haluan todella puhua siitä, mitä elokuvassa EI ole. Ajattelin sitä jakaakseni uuden näkökulman – tai ainakin tarjotakseni uusia, helposti lähestyttäviä tapoja auttaa ihmisiä tuntemaan valtaansa sen sijaan, että he pelkäsivät ruokavalintojaan. Ymmärsin kuitenkin lopulta, että he jäivät kiinni vanhoihin pelontekijöihin, jättäen kokonaan menettämättä mahdollisuuden jakaa esteettömiä ratkaisuja niille, jotka yrittävät syödä laajalla harmaalla alueella stereotyyppisen amerikkalaisen ruokavalion ja tiukan veganismin välillä.

Jatkamalla väärinkäsitystä siitä, että merkityksellisten muutosten on oltava rajuja ja vaikeita, Mitä terveys menetti tilaisuuden houkutella yleisönsä tehokkaasti ja auttaa heitä tekemään kestäviä elämäntapamuutoksia. Sen sijaan elokuvantekijät hämmästyivät helvetistä, pudottivat korkean ihanteen syliin ja heittivät krediittejä. (Luota minuun, tiedän, millaista on muuttaa ruokavaliota voimakkaasti vääristä syistä, eikä se pääty hyvin. Todiste: Kasvissyöjäksi poikaystävälleni oli kaikkien aikojen huonoin päätös.)

Ravitsemusneuvontakokemukseni on osoittanut minulle, että useimmat ihmiset virittyvät, kun heille annetaan suositus, joka kehottaa heitä uudistamaan koko elämäntapansa ja luopumaan ruoista, joita he rakastavat ja joihin he luottavat. Sen sijaan, että he aloittaisivat vähitellen kohti parempaa terveyttä, he eivät edes aloita. (Ja on paljon elintarvikkeita, joita vegaanit eivät voi syödä.)

Kaiken kaikkiaan on olemassa runsaasti tutkimuksia, jotka tukevat kasvipohjaisen ruokavalion havaittuja etuja (joka voi sisältää tai ei välttämättä sisällä pieniä määriä eläintuotteita). Olen kuitenkin huolissani ihmisistä, jotka saattavat omaksua vegaanisen ruokavalion paniikkihetkellä ajattelematta tarvittavien ravintoaineiden tasapainoa. Tämä voi aiheuttaa puutteita, jotka voivat aiheuttaa muita ongelmia. (Lue noin 4 neljää tapaa, joilla vegaaniruokavaliot menettävät ravinnon.) Proteiini saa eniten lähetysaikaa, mutta sinun on myös kiinnitettävä huomiota B12-vitamiiniin, D-vitamiiniin, kalsiumiin, rautaan ja omega-3-rasvahappoihin.

Sen sijaan, että vielä yksi armeija vegaaniurheilijoita näyttäisi lihaksiaan ja äärimmäisiä tarinoita ihmisistä, jotka väitettiin parantaneen vakavat sairautensa muuttamalla ruokavaliotaan kahden viikon ajan, olisin mielelläni nähnyt toimivia neuvoja asteittaisten, tehokkaiden ja terveiden muutosten tekemiseksi. ihmiset voivat ylläpitää.

Riippumatta siitä katsoitko elokuvaa vai et, mutta jos haluat tehdä muutoksia ruokavalioosi, tässä on yksi esimerkki siitä, miten voit tehdä sen ilman, että käännät ruokailutottumuksesi täysin ylösalaisin:

Vaihe 1: Tunnista, mitä haluat muuttaa.

Ehkä päätät vähentää naudanlihan syöntiä vähentääksesi metaanipäästöjen maailmanlaajuista vaikutusta tai alentaaksesi kolesterolitasi ja alentaaksesi kolesterolisyövän riskiäsi. Mahtava! Mutta odota, entä jos hampurilaiset ja pihvit ovat illallisen tukipilari? Katso vaihe kaksi.

Vaihe 2: Tee realistinen suunnitelma.

Aloita antamalla itsellesi mahdollisuus nauttia suosikkihampurilaisesta tai annoksesta ruohoa syötettyä naudanlihaa kerran viikossa ja kokeilla uusia reseptejä, joissa käytetään luomusiipikarjaa, villikalaa, munia, papuja, pähkinöitä, siemeniä, tofua tai muita elintarvikkeita, joita et ehkä ole kokeillut kaikkea sitä usein. Ostamalla laadukkaamman ja pienemmän määrän naudanlihaa, tunnet silti olosi tyytyväiseksi ja saatat jopa säästää muutaman dollarin työskennellessäsi kohti tavoitettasi. (Jos olet aloittamassa suurta ruokavaliomuutosta, on viisasta ottaa yhteyttä lääkäriin tai lailliseen ravitsemusterapeuttiin varmistaaksesi, että täytät kaikki ravitsemustarpeesi.)

Vaihe 3: Arvioi ja säädä.

Tarkista itsesi muutaman viikon kuluttua, oletko valmis vähentämään punaisen lihan syöntiä kerran tai kahdessa kuukaudessa. Ehkä päätät kokeilun ja ruokavalion muutokset eivät ole sinua varten. Mutta ehkä tunnet olosi paremmaksi kuin koskaan, ja lopulta paikallisesta maatilasta peräisin oleva kallis ruohopihvi voi tulla hemmotteluksi muutaman kerran vuodessa sen sijaan, että kaipaat joka viikko. Tai ehkä päätät leikata naudanlihan kokonaan pois sinä.

Vaihe 4: Päätä seuraavaksi.

Haluatko tehdä enemmän muutoksia? Anna palaa! Olet osoittanut itsellesi, että voit tehdä merkityksellisiä syömisen muutoksia tavalla, joka sopii elämäntyyliisi ja auttaa sinua tuntemaan olosi hyväksi.

Mikään sääntö ei sano sinua omistaa mennä vegaaniksi tai sinä omistaa syödä lihaa tai että sinun pitäisi merkitä itsesi millään tavalla ruokavaliosi suhteen.

Arvostelu kohteelle