Tämä vegaaninen "Chorizo" -riisikulho on kasvipohjaista täydellisyyttä

Sisältö

• "Chorizo" riisikulho
• Arvostelu kohteelle

Rentoudu kasvipohjaiseen syömiseen tällä vegaanisella "chorizo" -riisikulholla, ruokabloggaajan Carina Wolffin uuden kirjan ansiosta.Kasviproteiinireseptejä, joista pidät. Resepti käyttää tofua luomaan lihaisen mutta vegaanisen "chorizon". Vaikka lihan korvikkeet eivät ole vaikuttaneet sinua aiemmin, et halua kirjoittaa tätä reseptiä pois. Tofu hajoaa lihamaisiksi murusiksi ja imee mausteet, joita tyypillisesti käytetään chorizon maustamiseen. (Aiheeseen liittyvä: Etsin parhaita kasvishampurilaisia ​​ja lihavaihtoehtoja, joita rahalla voi ostaa)

Ravitsemuksellisesti saat tyydyttymättömiä rasvoja avokadoista, A -vitamiinia bataatista ja kuitua ruskeasta riisistä. Ja se, että kulho ei sisällä lihaa, ei tarkoita, että se olisi ilman proteiinia; jokainen kulho sisältää 12 grammaa. (Seuraavaksi: Kokeile näitä 10 muuta vegaanista kulhoa, jotka tekevät eeppisistä lihattomista aterioista.)

"Chorizo" riisikulho

Annos: 4 annosta

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Ainesosat

Riisi ja peruna

• 1 kuppi keittämätöntä ruskeaa riisiä
• 2 1/2 kuppia vähänatriumista kasvislientä
• 1/2 dl suolattomia tomaatteja
• 1/2 tl suolaa
• 1 iso bataatti kuutioituna
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

Chorizo

• 8 unssia orgaanista kiinteää tofua
• 1/4 kuppia hienonnettuna öljyssä pakattuja aurinkokuivattuja tomaatteja
• 1/3 kuppia hienoksi pilkottuja nappisieniä
• 4 pientä valkosipulinkynttä, kuorittu ja jauhettu
• 1/4 kuppia kuorittua ja jauhettua valkosipulia
• 2 rkl omenaviinietikkaa
• 1 1/2 rkl chilijauhetta
• 1/2 tl cayennepippuria
• 3/4 tl paprikaa
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/8 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

Saada valmiiksi

• 1 keskikokoinen avokado, kuorittu ja viipaloitu

Ohjeet

1. Riisille: Lisää riisi, liemi, tomaatit ja suola keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta. Hauduta kiehuvaksi, peitä ja keitä 30 minuuttia tai kunnes liemi on imeytynyt.
2. Peruna: Kuumenna uuni 425 ° F: een. Vuoraa 10 x 15 tuuman leivinpelti alumiinifoliolla. Levitä bataatit tasaisesti uunipellille ja lorauta päälle oliiviöljyä. Paista 20 minuuttia tai kunnes perunat alkavat rapeutua ulkopuolelta.
3. Chorizolle: Valuta tofu ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Lisää isoon kulhoon ja soseuta haarukalla, kunnes se murenee. Lisää aurinkokuivatut tomaatit, sienet, valkosipuli, valkosipuli, omenaviinietikka, chilijauhe, cayennepippuri, paprika, kumina, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes seos on tasaisesti päällystetty mausteilla.
4. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää chorizo-seos ja keitä 6–7 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se on hieman rapea.
5. Viimeistele: Lisää riisiä kulhoihin ja päälle bataattia, chorizoa ja avokadoa. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 380 kaloria, 13,6 g rasvaa, 54,1 g hiilihydraattia, 7,6 g kuitua, 12 g pro.

Arvostelu kohteelle