Yksinkertaisia ​​tapoja käyttää saksanpähkinöitä terveellisessä ruoanlaitossa

Sisältö

• Tuoreet saksanpähkinäreseptit ja ruoanlaittoideoita jokaiseen himoon
• Luo päällyste kaloille
• Vaihda ne pinjansiemeniin Pestossa
• Tee niistä pizzatäytteitä
• Yhdistä jyvien kanssa
• Tee vegaanisia "lihapullia"
• Heitä ne yrteillä välipalaksi
• Arvostelu kohteelle

Saksanpähkinöillä ei ehkä ole yhtä suurta suosiota kuin maapähkinöillä, manteleilla tai jopa cashewpähkinöillä, mutta se ei tarkoita, että niistä puuttuisi ravitsemusosasto. Ensinnäkin saksanpähkinät ovat erinomainen kasviperäisen omega-3-rasvahapon ALA:n lähde. Ja ne ovat runsaasti muita ravintoaineita: Yksi unssi saksanpähkinöitä sisältää neljä grammaa proteiinia, kaksi grammaa kuitua ja 45 milligrammaa magnesiumia.

Lisäksi ne ovat uskomattoman hyödyllisiä maun rintamalla. "Nämä pähkinät ovat niin monipuolisia – niissä on voita, joka sopii hyvin sekä suolaisten että makeiden ruokien kanssa", sanoo Tara Bench, uuden keittokirjan kirjoittaja. Elä herkullista elämää. ”Raukea, mutta sisältä hieman pehmeä, saksanpähkinät lisäävät ruokia monipuolisesti. Lisäksi ne ovat lihaisia, joten ne ovat todella tyydyttäviä."

Oletko valmis antamaan saksanpähkinöille uuden elämän? Seuraa näitä luovia pähkinäreseptejä ja ruoanlaittoideoita Benchin hyväksi.

Tuoreet saksanpähkinäreseptit ja ruoanlaittoideoita jokaiseen himoon

Luo päällyste kaloille

Saksanpähkinät lisäävät kalaruokiin syvyyttä, Bench sanoo. "Kala kypsyy joskus niin nopeasti, ettei sen makuilla ole aikaa kehittyä täysin", hän selittää. "Päällystäminen jauhettuilla paahdetuilla saksanpähkinöillä sekoitettuna rapeisiin leivänmuruihin antaa sille mukavan maun ja tekstuurin."

Vaihda ne pinjansiemeniin Pestossa

Jos sinulla ei ole pinjansiemeniä ja et halua luovuttaa muutoksen ostoa ostaaksesi niitä, siirry saksanpähkinöihin. "Sosea rucola ja persilja saksanpähkinöiden, valkosipulin, juuston, oliiviöljyn sekä suolan ja pippurin kanssa", Bench sanoo. “Tämän syksyn pesto sopii erinomaisesti pastan päälle.” (Kokeile myös näitä muita tapoja tehdä pestoa.)

Tee niistä pizzatäytteitä

Kyllä, kuulit oikein. Kokeile paahdettua kurpitsaa, vuohenjuustoa, saksanpähkinöitä ja sitruunankuorta pizzaan tai leivän päälle, Bench sanoo, mikä tekee ruoasta sopivan syksyyn. Tai pidä pähkinäreseptisi yksinkertaisena: Aloita kermajuustolla, kuten brie- tai fontina-juustolla, ripottele sen päälle saksanpähkinöitä ja lisää sitten yrttejä. Pähkinät antavat sille rapeutta, jota et voi vastustaa. (Aiheeseen liittyviä: Nämä terveelliset pizzareseptit vakuuttavat sinut ohittamasta takeout for Good)

Yhdistä jyvien kanssa

Valmistaudu antamaan buddha-kulhoillesi suuri päivitys. Tätä pähkinäreseptiä varten sekoita 1/3 kuppia hienonnettuja paahdettuja saksanpähkinöitä 1 kuppiin keitettyä quinoaa, lisää puolen sitruunan kuori, 1 kuppi puolikkaat viinirypäleet, 2/3 kuppia murentunutta fetaa ja suolaa maun mukaan luodaksesi vilja-kulhopohjan niin herkullista, että haluat syödä sen yksin.

Tee vegaanisia "lihapullia"

"Minä valmistan kasvissyöjäversion, jossa on munakoisoa ja pähkinä pohjana, ja se on aivan herkullista", Bench sanoo. "Jos haluat säilyttää lihan, mutta käyttää sitä vähemmän, vaihda siitä noin kolmasosa todella hienoksi silputtuihin saksanpähkinöihin." (ICYMI, Ikea paljasti ruotsalaisen lihapullat -reseptin – ja se on niin helppo tehdä kotona.)

Heitä ne yrteillä välipalaksi

Jos haluat terveellisiä * ja * tyydyttäviä välipaloja, siirry näihin pähkinäresepteihin: Sekoita saksanpähkinöitä jauhettuun korianteriin, cayenne- tai chilijauheeseen, paprikaan, suolaan, parmesaaniin, oliiviöljyyn ja saksanpähkinöihin. Paista 5-6 minuuttia ja ripottele paahdettuja kasviksia, Bench sanoo. Jos et voi kestää lämpöä, kokeile yhdistää saksanpähkinöitä yrtteihin, joilla on voimakkaat maut, kuten timjami ja rosmariini, Bench sanoo. "Tämä yhdistelmä antaa eri makujen loistaa läpi - yksi ei päihitä muita", hän selittää.

Shape Magazine, lokakuun 2020 numero

Arvostelu kohteelle