Mitä mallit syövät kulissien takana muotiviikolla?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Oletko koskaan miettinyt, mitä nämä pitkät, taipuisat mallit möykkäävät valujen, varusteiden ja kulissien takana muotiviikolla, joka alkaa tänään New Yorkissa? Se ei ole vain selleri. Se on itse asiassa terveellinen, herkullinen ja täysin helppo ateria, jonka voit sisällyttää omaan ruokavalioosi! New Yorkissa toimiva Dig Inn Seasonal Market -ravintola on tehnyt yhteistyötä CFDA Health Initiativen kanssa tarjotakseen terveellisiä aterioita muotiviikolla. He tarjoilevat maukkaita ruokia kulissien takana Diane Von Furstenburgin, Alexander Wangin, Pamela Rolandin, SUNOn, Prabal Gurungin ja muiden esityksissä. Ja suosikkimallisi, jotka kävelevät DVF-kiitoradalla, syövät esimerkiksi hiiltynyttä kanaa, bulguria, paahdettuja bataatteja, parsakaalia paahdetulla valkosipulilla ja manteleilla sekä lehtikaali- ja omenasalaattia. Valitsimme reseptin paahdetuille punajuurille ja appelsiinille, joita he myös syövät. Kokeile alla! (Lisää nämä 7 Fit-muotimallia seurataksesi Fitspirationia syötteeseesi nyt!)

Punajuuret appelsiinilla ja kurpitsansiemenillä

Ainekset:

3 nippua vauvan juurikkaita

2 rkl omenaviinietikkaa

1 tl merisuolaa

1 tl kuminaa (valinnainen)

1 tl sellerin siemeniä (valinnainen)

1 tl hienonnettua tuoretta sitruunatimjamia

2 kpl siemenettömiä appelsiineja

1 rkl oliiviöljyä

2 rkl paahdettuja kurpitsansiemeniä

Pukeutumista varten:

2 tl hienonnettua tuoretta timjamia

1 rkl omenaviinietikkaa

2 tl agavea

2 tl Dijon-tyylistä rakeista sinappia

1 ripaus kanelia

1 tl merisuolaa

8 kierrosta vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Leikkaa punajuurista ylä- ja alaosa ja heitä pois. Huuhtele punajuuret hyvin vedellä.

2. Yhdistä 2 litran kokoisessa kattilassa punajuuret 2 kupillisen veden, omenaviinietikan, merisuolan, kuminaa, sellerisiemeniä ja sitruunatimjamia kanssa. Kuumenna punajuuret korkealla lämmöllä. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä 35 minuuttia. Paloittele punajuuret pienellä veitsellä – jos ne ovat pehmeitä, valuta siivilässä.Jos ei, keitä 10 minuuttia pidempään.

3. Jäähdytä punajuuret, kunnes ne ovat tarpeeksi viileitä käsiteltäväksi, leikkaa kukin neljään osaan.

4. Valmista appelsiinit punajuuren kypsennyksen aikana. Leikkaa ja kuori appelsiinit neljään osaan.

5. Yhdistä kulhossa kastikkeen ainekset. Lisää joukkoon appelsiinit.

6. Kuumenna 1 rkl öljyä ja punajuuria pannulla keskilämmöllä. Ota 5 minuutin kuluttua punajuuret liedeltä ja lisää sitten kurpitsansiemenet ja appelsiini/sinappikastike. Anna seoksen olla pannulla 2 minuuttia ja tarjoile sitten.

Arvostelu kohteelle