Keinotekoiset transrasvat voivat periaatteessa kuolla sukupuuttoon vuoteen 2023 mennessä

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Jos transrasvat ovat konna, niin Maailman terveysjärjestö (WHO) on supersankari. Virasto ilmoitti juuri uudesta aloitteesta poistaa kaikki keinotekoiset transrasvat kaikista elintarvikkeista ympäri maailmaa.

Jos tarvitset virkistystä, transrasvat kuuluvat suoraan "paha rasva" -luokkaan. Niitä esiintyy luonnossa pieniä määriä lihassa ja maitotuotteissa, mutta niitä syntyy myös lisäämällä kasviöljyyn vetyä sen kiinteäksi tekemiseksi. Tämä lisätään sitten elintarvikkeisiin säilyvyyden pidentämiseksi tai maun tai rakenteen muuttamiseksi. Juuri näitä "ihmisen valmistamia" transrasvoja WHO hakee. Toisin kuin "hyvät" tyydyttymättömät rasvat, transrasvojen on osoitettu nostavan LDL (huonoa kolesterolia) ja alentavan HDL (hyvää kolesterolia). Lyhyesti sanottuna, ne eivät ole hyviä.

Transrasvat aiheuttavat vuosittain 500 000 kuolemaa sydän- ja verisuonitauteihin, WHO arvioi. Niinpä se kehitti tämän suunnitelman, jota maat voivat seurata ja korvata (REtarkastella ruokavalion lähteitä, Pterveellisempien rasvojen käyttö Llakikirja, Aarvioida muutoksia, Clisätä tietoisuutta ja Enforce) keinotekoiset transrasvat. Tavoitteena on, että jokainen maa ympäri maailmaa laatii lainsäädännön, joka estää valmistajia käyttämästä niitä kokonaan vuoteen 2023 mennessä.

Suunnitelmalla on todennäköisesti valtava globaali vaikutus, mutta Yhdysvallat on jo saanut etumatkan. Saatat muistaa, että transrasvoista tuli kuuma aihe vuonna 2013, kun FDA päätti, että se ei enää pitänyt osittain hydrattua öljyä (pääasiallinen keinotekoisten transrasvojen lähde jalostetuissa elintarvikkeissa) GRAS: na (yleisesti tunnustettu turvalliseksi). Ja sitten vuonna 2015 se ilmoitti siirtyvänsä suunnitelmaan ainesosan poistamiseksi pakatuista elintarvikkeista vuoteen 2018 mennessä. , MS, RD, Jessica Cording Nutritionin omistaja. "Huomaan, että alueellisia eroja on, mutta Yhdysvalloissa käytämme transrasvoja paljon harvemmin", hän sanoo. "Monet yritykset ovat uudistaneet tuotteensa, jotta ne voivat luoda niitä ilman transrasvoja." Joten jos mietit, merkitseekö WHO: n suunnitelma suosikkivalmisteidesi sukupuuttoa, ole rauhassa-nämä elintarvikkeet ovat todennäköisesti jo muuttuneet etkä todennäköisesti edes huomannut.

Ja jos luulet, että WHO:lla ei ole liiketoimintaa keksilläsi ja popcorneillasi, kehosi olisi eri mieltä. Keinotekoisten transrasvojen jatkuva poistaminen on perusteltua, Cording sanoo. "Rehellisesti sanottuna he ovat yksi niistä rasvoista, jotka eivät vain tee kenellekään mitään suosiota, joten mielestäni on todella rohkaisevaa, että WHO on sen puolella ja pyrkii eroon niistä elintarvikkeissamme."

Arvostelu kohteelle