Miksi (terveellistä) "yksisarvisruokaa" on kaikkialla?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Huolimatta siitä, millaisia ​​(epänormaaleja) sääolosuhteita saatat ajatella, kevääseen on vielä pitkä matka, mikä tarkoittaa, että kukat, auringonpaiste ja ulkoilumatkat ovat kaikkea muuta kuin itsestäänselvyys. Ikään kuin sää ei olisi tarpeeksi pahaenteinen, poliittinen ilmapiiri on ollut myrskyinen. Mutta jossain sateenkaaren yllä on taikuuden, onnen ja värien räjähdys ... koska (terveellinen) yksisarvinen ruoka on virallisesti trendikästä.

Olet todennäköisesti nähnyt tämän hyvin todellisen keittiön ilmestyvän Instagram-syötteeseesi, olipa se sinilevälatte, viipale (superfood-painotettua) paahtoleipää tai korkea lasi tulehdusta torjuvaa kasviperäistä maitoa.

Tämän viimeisimmän wellness -pakkomielteen synty on kaikkea muuta kuin myyttistä. Valokuvaaja ja stylisti Adeline Waugh (tunnetaan paremmin nimellä Vibrant & Pure) oli yksi ensimmäisistä, joka kokeili terveellisen, kasvipohjaisen yksisarvisen ruoan valmistamista ja julkaisi pastellipäällysteisen paahtoleivän verkkosivuillaan ja Instagramissa. "Rakastan siinä, kuinka orgaanisesti se tuli", hän sanoo. "En koskaan aikonut luoda trendiä."

Vanhat yksisarviset ovat saattaneet nostaa sokeria ja Lucky Charmsia, mutta Waugh teki ruokavalionsa tuorejuustolla, joka oli värjätty kuumalla juurikkaamehulla (vaaleanpunaiselle), kurkuma (keltainen), klorofyllipisarat (vihreä), spirulinajauhe (vaaleansininen), jäätyä kuivattua mustikkajauhetta (violetti) ja voimakasta duoa juurikasmehusta ja pakastekuivatusta mansikasta vaaleanpunaiseksi.

Waugh selittää, että hän leikki keittiössään yrittäen keksiä, kuinka tehdä kuumaa vaaleanpunaista tuorejuustoa - kuten sinä teet - ja hän vain sekoitti ne yhteen niin, että ne näyttivät siveltimen vedoilta.

[Jos haluat nähdä koko tarinan, siirry kohtaan Well + Good]

Lisää Well + Goodista:

Miksi Smoothie -kulhon Instagramming voi parantaa sen makua

Kuinka suhtautua syömiseen itserakkauden tekona

4 ruokaa, joiden luulet olevan terveitä, mutta ravitsemusterapeutit eivät

Arvostelu kohteelle