Yritin luoda nollajätettä yhden viikon ajan nähdäkseni, kuinka vaikeaa kestävän kehityksen periaate todella on

Sisältö

• Päivä 1
• Päivä 2
• Päivä 3
• Päivät 4, 5 ja 6
• Päivä 7
• Lopulliset ajatukset
• Arvostelu kohteelle

Luulin tekeväni aika hyvin ympäristöystävällisillä tavoillani-käytän metallipilliä, tuon omat pussit ruokakauppaan ja unohdan todennäköisemmin kengät kuin uudelleenkäytettävä vesipullo, kun menen kuntosalille-kunnes äskettäinen keskustelu työkaverin kanssa. Hän sanoi, että suurin osa kuluttajajätteestä tulee ruoasta ja pakkauksista; suljettujen pussien, tarttuvan kääreen ja kertakäyttömuovin mukavuus oli täynnä kaatopaikkoja ja rasitti resurssejamme. Tein enemmän tutkimusta itse ja olin järkyttynyt kuullessani, että keskimääräinen amerikkalainen tuottaa 4,4 kiloa roskaa päivässä (!) Ja vain 1,5 kiloa voidaan kierrättää tai kompostoida. Viime aikoina Marianan kaivosta, joka on meren syvin kohta, johon ihmiset eivät edes pääse, löydettiin muovipussi. Lukeminen siitä, että muovijäännöksiä löytyy maailman syrjäisimmästä ja vaikeimmasta päästä, oli silmiä avaava, joten päätin heti paikan päällä ottaa vastaan ​​haasteen tuottaa mahdollisimman vähän jätettä ... ainakin yhden viikon ajan.

Päivä 1

Tähän haasteeseen osallistuessani tiesin, että avain menestykseeni oli valmistautuminen. Kanssa Leijonakuningas biisi juuttui päähäni, pakkasin työlaukkuuni ensimmäisenä aamuna lounaani, kangaslautasliinan, metallisen oljen, matkakahvimukin ja muutaman uudelleenkäytettävän pussin. Aamiaisella olen rakastanut viime aikoina vegaanista jogurttia granolalla, mutta muovisäiliö teki tämän vaihtoehdon epäselväksi, joten otin vain banaanin ulos ovesta. Ostin kahvia matkamukissani ja tein sen työpöydälleni ilman roskia. Menestys!

Töiden jälkeen pysähdyin Whole Foodsille, uudelleenkäytettävät pussit mukana. Ensimmäinen pysähdys: tuotantoosasto. Normaalisti suunnittelen ateriani ennen ruokakauppaan astumista, mutta en tiennyt, missä sudenkuopat olisivat, joten päätin siivota sen. Nappasin sitruunoita, omenoita, banaaneja, sipulia, vihreää pippuria ja tomaatteja. Ainoa luotu roskakori oli tarrat - pisteet. Ostoskoriin lisättiin kalliimpi, koska se on lasipurkki tahinia, ja sitten pääsin irtotavarana.

Olin tuonut muutamia lasipurkkeja kannella tätä skenaariota varten. Punnitsin astiani ennen täytön aloittamista helmicouscousilla ja garbanzopavuilla. Punnitsin uudelleen, mutta en löytänyt tapaa vähentää purkin painoa. Tartuin työntekijään selittämään, että välttelen muovia ja lasipurkkini painoivat lähes puoli kiloa enemmän kuin kaupalliset ja tarvitsin hänen apuaan hintalapun tulostamiseen. Hänestä tuli äärimmäisen kiihtynyt, että en käyttäisi vain myymälän tarjoamia pieniä muoviastioita. Eikö koko säiliöiden tarkoitus ole välttää muovia? Ajattelin itsekseni. Lopuksi hän sanoi, että uloskirjautuja saattaisi tietää, kuinka auttaa, kun hän ryntäsi pois. Oppiaihe: Kaikki eivät ole riittäviä siihen ryhmätyöhön, jonka nolla jätteet vaativat. (Aiheeseen liittyvää: Upcycled Food Trend on juurtunut roskakoriin)

Suurin este roskien välttämiselle ruokakaupoissa oli liha- ja maitotuotteet. Lukuun ottamatta 6 dollaria per yksittäinen artesaanijogurtti lasipurkissa (koetan ilman jätettä, en nollasaldoa pankkitililläni), ei ollut jogurttia, joka ei olisi ollut muovipurkeissa, eikä kasvipohjaisia ​​jogurtteja missään. koko suurempi kuin yksittäiset annokset. Juustoa oli myös käytännössä mahdotonta löytää kutistumatta käärittynä saraniin tai muovipussiin. Ympäristöystävällisin ratkaisu, jonka näkisin, oli ostaa lohkoja esisilppurien sijaan suurimmassa saatavilla olevassa koossa. Ostin suuren palan paikallista vuohenjuustoa ja aion laittaa pakkauksen roskakoriini. Viimeinen pysäkki tälle loputtomalle ruokakauppamatkalle: delitiski.Siellä tajusin, etten ollut ajatellut tuoda konttia lihalle (OMG niin paljon ennakkosuunnittelua tarvittiin yhdelle ällöttävälle ruuanostomatkalle), ostin kilon mausteista kanamakkaraa ja katselin, kuinka työntekijät käärivät sen paperiin laatikko, jonka mukaan valmistettu jälkikierrätyspaperista.

Yli tunti ja 60 dollaria myöhemmin tein sen Whole Foodsista suhteellisen vahingoittumattomana ja huokaisin helpotuksesta. Sen sijaan, että ruoskisin käytävillä ja tarttuisin tarvitsemaani, minun piti huolellisesti tutkia jokaista päätöstä ja roskien määrää, joita se synnyttää tai ei, ja oliko valintani oikeita tai vääriä (sen lisäksi, kuinka terveitä ne olivat).

Päivä 2

Seuraavana aamuna oli lauantai, joten kävelin taloni lähellä oleville Farmer's Marketille. Ostin punaista perunaa, lehtikaalia, retiisiä, porkkanaa ja paikallisia munia. Munat tulivat pahvilaatikossa, joka voidaan revitä paloiksi ja kompostoida. Viljelijämarkkinoilla opin myös, että heillä on yhteisön kompostiastioita (ja että sinun pitäisi säilyttää asuntokomposti jääkaapissa tai pakastimessa pahanhajuisten hajujen välttämiseksi).

Illalla kävin ystävien kanssa juomassa. Sain hanan IPA-lasin ja maksoin käteisellä-eli ei kuittia allekirjoitettavaksi eikä kuittia painettu minulle. Päätimme yön pysähtymällä laventeli -rosmariinijäätelöön - kartioihin FTW. Onnistunut päivä ilman roskia! (Aiheeseen liittyvää: Kuinka käyttää "Root to Stem" -ruoanlaittoa ruokajätteen vähentämiseksi)

Päivä 3

Sunnuntai on aina ruoanlaitto- ja siivouspäiväni. Aterian valmistetut munamuffinit tomaatin, sipulin, paprikan ja vuohenjuuston kanssa. Pearl couscousista, tomaateista, retiisistä ja vinegrettestä valmistettu lehtikaalisalaatti (lasiastiasta – natchista). Paahdetuista punaperunoista ja kanamakkarasta tuli illallinen. Tuoreet hedelmät ja iso erä kotitekoista sitruuna-valkosipuli hummusta ja porkkanatikkuja dippiin olisi välipalaa jos tulee nälkä. Spoilerivaroitus: Söin viime viikolla terveellisemmin kuin useina viikkoina aiemmin, koska minun piti syödä sitä, mitä aterian valmista. Ei ollut kiusausta, tai pikemminkin en alistunut kiusaukseen avata pelimerkkiä tai saada thaimaalaista ruokaa stressaavan päivän jälkeen. (Aiheeseen liittyviä: Kuinka aterianvalmistelulounaat voivat säästää melkein 30 dollaria viikossa)

Asuntoni siivoamisesta tuli toinen moraalinen ongelma. Luonnollisten ja kemiallisten puhdistusaineiden pakkaus on tyypillisesti sama, mutta vihreät tuotteet valmistetaan usein kestävästi ja ne käyttävät biohajoavia materiaaleja. Luonnolliset puhdistustuotteet käyttävät myös uusiutuvia luonnonvaroja, mikä hyödyttää maapallon hupenevia uusiutumattomia luonnonvaroja (kuten öljyä). Tässä haasteessa muovipullo on muovipullo, mutta vihreisiin puhdistustuotteisiin siirtymisen vaikutuksesta on planeetallemme pitkällä aikavälillä suurempi hyöty. Nyt tuntui yhtä hyvältä ajalta vaihtaa, joten ostin luonnollisen yleiskäyttöisen suihkeen, timjamiöljyllä tehdyn desinfiointiaineen, joka lupasi tappaa 99,99 prosenttia bakteereista, ja kun olin siinä-kierrätyspaperista valmistettua vessapaperia . (Aiheeseen liittyvä: Puhdistustuotteet, jotka voivat olla haitallisia terveydelle – ja mitä käyttää sen sijaan)

Ruiskutuspuhdistusaine ja rätti olivat täydellisiä pyyhkimään laskurit ja poistamaan paakkuuntuneet ruokahäiriöt. Bonus: mintun tuoksu sai keittiöstäni tuoksumaan ah-mahamalta verrattuna valkaisuainepohjaisten pyyhkeiden hieman tukahduttavaan tuoksuun, johon olen tottunut. Käytin desinfiointiainetta kylpyhuoneessa ja olin yllättynyt siitä, kuinka hyvin se toimi. Jos olen rehellinen, tulen todennäköisesti käyttämään perinteisiä tuotteita, kuten wc:tä, koska minun täytyy luottaa siihen, että se on todella puhdas, mutta täysin luonnolliset tavarat näyttivät toimivan yhtä hyvin.

Päivät 4, 5 ja 6

Viikon edetessä opin, että vaikeimmat muistettavat asiat olivat juurtuneet tottumukset. Pystyin syömään aterian valmiina, jätteetöntä lounasta, mutta minun oli muistutettava itseäni nappaamaan toimistokahvilan metalliset ja muoviset hopeaesineet. Kylpyhuoneessa minun täytyi tietoisesti käyttää käsienkuivaajaa paperipyyhkeiden tarttumisen sijaan. Näiden päätösten tekeminen ei ollut vaikeaa tai kallista, mutta minun täytyi muistuttaa itseäni rutiinin jokaisesta vaiheesta tehdäkseni ympäristötietoisen valinnan.

Haastettaessani tämän haasteen päätin olla vaihtamatta kaikkia kauneudenhoitotuotteita ympäristöystävällisempään versioon. Minulla oli tähän muutama syy: ensimmäinen oli se, etten halunnut tyhjentää pankkitiliäni kokonaan (vain rehellisesti täällä). Toinen oli, vaikka mielestäni pakkaaminen kauneusteollisuudessa on ongelma, käyn läpi paljon enemmän jogurttipurkkeja viikossa kuin koskaan käytän kosteusvoidetta tai hoitoainetta.

Itse asiassa tämän viikon mittaisen haasteen aikana en käyttänyt yhtäkään kauneustuotetta-ympäristöystävällistä tai muuta. (Täysi paljastus: Olen kauneuseditori ja omistan/testaan ​​paljon tuotteita). Viikon puolivälissä ystäväni kysyi, vaihdanko muovisen, kierrättämättömän, biohajoamattoman, kaatopaikan ylivuotoisen, mahdollisesti bakteereilla täytetyn hammasharjan täysin kestävään, antimikrobiseen bambusta. Päässäni sanoin, f**ck, jopa hammasharjani on poissa hakemaan minua. Näin ollen kauneusrutiinini on seuraava elämäni alue, johon haluaisin puuttua. Testaan ​​parhaillaan kiinteitä shampootangot, paperipakkausta vartalonpesuainetta ja uudelleenkäytettäviä vanulappuja muutamia mainitakseni. Muutama vuosi sitten vaihdoin pyyhkeistä puhdistusbalsameihin meikin poistamiseksi, ja kerron teille, että sulava öljy ja kuuma pesulappu höyrystämään ripsiväriä on yhtä tyydyttävää kuin rintaliivien riisuminen päivän päätteeksi. (Aiheeseen liittyvä: Ympäristöystävälliset, luonnolliset hiustenhoitotuotteet, jotka todella toimivat)

Päivä 7

Viimeisenä päivänä hain vakavasti Starbucks-jääkahvia ja olin myöhässä töistä. Laitoin tilaustani eteenpäin haasteeseen, koska et voi käyttää omaa mukiasi, mutta tänään luopuin ja tilasin ennakkoon tuulettimen jääkahvin, jotta se odottaisi minua. Se. Oli. Kannattaa. Se. (Kyllä, minulla on lievä kahviriippuvuus.) Muistin kuitenkin käyttää metallipilliä. Edistystä! (Aiheeseen liittyviä: Söpö juomalasi, joka pitää sinut hydratoituneena ja herättää ympäristön)

Viikon roskat yhteensä: Juustokääre, valmistaa tarroja, tarroja salaatinkastikkeesta ja tahinista, paperipakkaus lihasta, muutama kangas (kokeilin sitä, mutta hankin käyttö ei ole minulle) ja vent Starbucks -kuppi.

Lopulliset ajatukset

Vaikka keräsin roskiani purkkiin ja lähetin kuvan grammaan näyttääkseni viikon haasteeni tulokset, en usko, että se on täydellinen kuva viikosta. Se ei näytä resursseja (ja luotuja jätteitä) niiden asioiden tekemiseen, joita tarvitsin selviytyäkseni sillä viikolla. Se ei näytä laatikoita ja kuplamuovia, joita käytetään tuotteiden lähettämiseen. Ja vaikka vältin kaikkia verkkokauppoja ja noutoviikkoja, koska tiesin, että sen mukana tulee muovipusseja, laatikoita ja väistämätöntä roskaa, en voi luvata ei milloinkaan Tee saumaton kiinalaista ruokaa tai tee suuri Nordstrom-tilaus, joka lähetetään minulle enää koskaan (ei, todellakaan, en voi antaa sitä lupausta).

En myöskään usko, että voimme keskustella rehellisesti planeettasta ja kestävyydestä puhumatta elefantista huoneessa: minulla on rahaa ostaa kalliita uudelleenkäytettäviä varusteita, luomutuotteita, paikallisia tuotteita ja jalostamattomia ainesosia. Minulla oli myös vapaa -aikaa suorittaa tuntikausia tutkimusta ennen aloittamista, käydä kahdessa ruokakaupassa viikossa ja valmistaa aterian kaikki ostamani tuoreet ruoat. Olen onnekas asumaan New Yorkissa, jossa on runsaasti erikoisruokakauppoja ja viljelijämarkkinoita kävelyetäisyydellä. Kaikki tämä etuoikeus tarkoittaa, että minulla on mahdollisuus tutkia jätteetöntä elämäntapaa ilman äärimmäistä haittaa taloudelleni tai perustarpeilleni. (Aiheeseen liittyvä: Miltä vähähäkäinen elämäntapa todella näyttää)

Vaikka kestävyys on tärkeä aihe nykymaailmassamme, sitä ei voida erottaa yhteiskunnassamme vallitsevista etuoikeuksista ja epäoikeudenmukaisuudesta. Tämä on vain yksi osa suuremmasta jalostamattomien elintarvikkeiden kohtuuhintaisuuden ongelmasta tässä maassa. Sosioekonomisen asemasi, rodusi ja sijaintisi eivät saa sanella terveellisten aterioiden saatavuutta. Vain tämä yksi askel: kohtuuhintaisten, paikallisten, tuoreiden ainesosien saatavuus vähentäisi syntyvän jätteen määrää, lisäisi kompostia ja kierrätystä ja parantaisi terveysstandardejamme Amerikassa.

Toivon pääseväni tässä haasteessa esiin, että jokainen päivä ja jokainen toiminta on valinta. Tavoitteena ei ole täydellisyys; itse asiassa täydellisyys on lähes mahdotonta. Tämä on äärimmäinen versio ympäristöystävällisestä elämästä-aivan kuten et juoksu maratonia yhden korttelin ympäri, on hieman hullua ajatella, että voit olla omavarainen viikon kuluttua. Sinun ei tarvitse luoda vuosittain vähemmän kuin yhden muurarinpurkin verran roskaa auttaaksesi planeettamme, mutta päätösten tarkempi huomioiminen voi auttaa paljon. Jokainen vauvan askel - tuoda uudelleentäytettävä vesipullo sen sijaan, että ostat muovia jokaisen harjoituksen aikana, käytä käsienkuivaajaa paperipyyhkeiden sijaan tai jopa vaihtaa kuukautiskuppiin - on kertyvä ja tuo maailmamme askeleen lähemmäksi kestävää elämää. (Haluatko aloittaa? Kokeile näitä pieniä parannuksia ympäristön helpottamiseksi)

Arvostelu kohteelle