Riboflaviini

Riboflaviini on eräänlainen B-vitamiini. Se on vesiliukoinen, mikä tarkoittaa, että sitä ei ole varastoitu elimistöön. Vesiliukoiset vitamiinit liukenevat veteen. Vitamiinijäämät poistuvat kehosta virtsan kautta. Keho pitää pienen varauksen näistä vitamiineista. Ne on otettava säännöllisesti varannon ylläpitämiseksi.

Riboflaviini (B2-vitamiini) toimii muiden B-vitamiinien kanssa. Se on tärkeää kehon kasvulle. Se auttaa punasolujen tuotannossa. Se auttaa myös vapauttamaan energiaa proteiineista.

Seuraavat elintarvikkeet tarjoavat riboflaviinia ruokavaliossa:

• Maitotuotteet
• Munat
• Vihreät lehtivihannekset
• Lean lihaa
• Elinten liha, kuten maksa ja munuaiset
• Palkokasvit
• Maito
• Pähkinät

Leipiä ja muroja täydennetään usein riboflaviinilla. Vahvistettu tarkoittaa, että vitamiinia on lisätty ruokaan.

Riboflaviini tuhoutuu altistamalla valolle. Riboflaviinia sisältäviä elintarvikkeita ei tule säilyttää kirkkaissa, valolle altistetuissa astioissa.

Riboflaviinin puute ei ole yleistä Yhdysvalloissa, koska tätä vitamiinia on runsaasti ruokaa. Vakavan puutteen oireita ovat:

• Anemia
• Suu- tai huulihaavat
• Iho-valitukset
• Kipeä kurkku
• Limakalvojen turvotus

Koska riboflaviini on vesiliukoinen vitamiini, jäljelle jääneet määrät poistuvat kehosta virtsan kautta. Riboflaviinista ei tunneta myrkytystä.

Suositukset riboflaviinille, samoin kuin muille ravintoaineille, ovat Dietary Reference Intakes (DRI), jotka Lääketieteellisen instituutin elintarvike- ja ravitsemuslautakunta on kehittänyt. DRI on termi vertailun saannille, jota käytetään terveiden ihmisten ravinteiden saannin suunnitteluun ja arviointiin. Nämä arvot, jotka vaihtelevat iän ja sukupuolen mukaan, sisältävät:

Suositeltu ruokavalion määrä (RDA): Keskimääräinen päivittäinen saantitaso, joka riittää lähes kaikkien (97-98%) terveiden ihmisten ravintotarpeisiin. RDA on saantotaso, joka perustuu tieteelliseen tutkimukseen.

Riittävä saanti (AI): Tämä taso saavutetaan, kun RDA: n kehittämiseksi ei ole tarpeeksi tieteellistä tutkimusta. Se on asetettu tasolle, jonka uskotaan varmistavan riittävän ravinnon.

Riboflaviinin RDA:

Pikkulapset

• 0-6 kuukautta: 0,3 * milligrammaa päivässä (mg / päivä)
• 7-12 kuukautta: 0,4 * mg / vrk

* Riittävä saanti (AI)

Lapset

• 1-3 vuotta: 0,5 mg / vrk
• 4-8 vuotta: 0,6 mg / vrk
• 9--13-vuotiaat: 0,9 mg / vrk

Nuoret ja aikuiset

• 14-vuotiaat ja sitä vanhemmat miehet: 1,3 mg / vrk
• 14-18-vuotiaat naiset: 1,0 mg / vrk
• 19-vuotiaat ja sitä vanhemmat naiset: 1,1 mg / vrk
• Raskaus: 1,4 mg / vrk
• Imetys: 1,6 mg / vrk

Paras tapa saada välttämättömien vitamiinien päivittäinen tarve on syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää erilaisia ​​ruokia.

B2-vitamiini

• B2-vitamiinin hyöty
• B2-vitamiinin lähde

Mason JB. Vitamiinit, hivenaineet ja muut hivenaineet. Julkaisussa: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecilin lääketiede. 25. painos Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: luku 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Ravintovaatimukset. Julkaisussa: Kliegman RM, St.Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, toim. Nelsonin lastenlääketieteen oppikirja. 21. painos Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: luku 55.

Salwen MJ. Vitamiinit ja hivenaineet. Julkaisussa: McPherson RA, Pincus MR, toim. Henryn kliininen diagnoosi ja hallinta laboratoriomenetelmillä. 23. painos St Louis, MO: Elsevier; 2017: luku 26.