Säteilytetyt elintarvikkeet

Säteilytetyt elintarvikkeet ovat elintarvikkeita, jotka steriloidaan käyttämällä röntgensäteitä tai bakteereja tappavia radioaktiivisia aineita. Tätä prosessia kutsutaan säteilytykseksi. Sitä käytetään bakteerien poistamiseen ruoasta. Se ei tee itse ruoasta radioaktiivista.

Ruoan säteilyttämisen etuihin kuuluu kyky torjua hyönteisiä ja bakteereja, kuten salmonellaa. Prosessi voi antaa elintarvikkeille (erityisesti hedelmille ja vihanneksille) pidemmän säilyvyysajan, ja se vähentää ruokamyrkytysriskiä.

Ruokasäteilyä käytetään monissa maissa. Se hyväksyttiin ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa valkoisten perunoiden itämisen estämiseksi ja vehnän, tiettyjen mausteiden ja mausteiden hyönteisten torjumiseksi.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA), tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset (CDC) ja Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) ovat kaikki pitkään hyväksyneet säteilytettyjen elintarvikkeiden turvallisuuden.

Säteilytettyjä elintarvikkeita ovat:

• Naudanliha, sianliha, siipikarja
• Munat kuoressa
• Simpukat, kuten katkaravut, hummeri, rapu, osterit, simpukat, simpukat, kampasimpukat
• Tuoreet hedelmät ja vihannekset, myös itäväksi tarkoitetut siemenet (kuten sinimailanen ituja)
• Mausteet ja mausteet

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston verkkosivusto. Ruokasäteilytys: mitä sinun tarvitsee tietää. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation-what-you-need-know. Päivitetty 4. tammikuuta 2018. Käytetty 10. tammikuuta 2019.