Diabetes tyyppi 2 - aterian suunnittelu

Kun sinulla on tyypin 2 diabetes, aterioiden suunnittelun käyttäminen vie paljon kohti verensokerin ja painon hallintaa.

Pääpaino on verensokerisi (glukoosi) pitämisessä tavoitealueellasi. Seuraa verensokerisi hallintaa noudattamalla ateriaohjelmaa, joka sisältää:

• Ruoka kaikista ruokaryhmistä
• Vähemmän kaloreita
• Noin sama määrä hiilihydraatteja jokaisella aterialla ja välipalalla
• Terveelliset rasvat

Terveellisen ruokailun ohella voit auttaa pitämään verensokerisi tavoitealueella ylläpitämällä terveellistä painoa. Tyypin 2 diabetesta sairastavat ihmiset ovat usein ylipainoisia tai liikalihavia. Jopa 10 kilon (4,5 kg) menettäminen voi auttaa sinua hallitsemaan diabetesta paremmin. Terveellisten ruokien syöminen ja pysyminen aktiivisena (esimerkiksi 60 minuutin kävely tai muu aktiviteetti päivässä) voi auttaa sinua saavuttamaan ja pitämään painonpudotustavoitteesi. Aktiivisuuden avulla lihakset voivat käyttää verensokeria tarvitsematta insuliinia sokerin siirtämiseksi lihassoluihin.

Kuinka hiilihydraatit vaikuttavat verensokeriin

Ruoan hiilihydraatit antavat kehollesi energiaa. Sinun on syötävä hiilihydraatteja energian ylläpitämiseksi. Mutta hiilihydraatit myös nostavat verensokeriasi korkeammalle ja nopeammin kuin muut elintarvikkeet.

Tärkeimmät hiilihydraattilajit ovat tärkkelys, sokerit ja kuitu. Opi, missä elintarvikkeissa on hiilihydraatteja. Tämä auttaa aterian suunnittelussa, jotta voit pitää verensokerisi tavoitealueellasi. Kaikkia hiilihydraatteja ei voida hajottaa ja imeä elimistösi. Ruoat, joissa on enemmän sulamattomia hiilihydraatteja tai kuituja, eivät todennäköisesti lisää verensokeria tavoitteesi rajojen ulkopuolella. Näihin kuuluvat elintarvikkeet, kuten pavut ja kokonaiset jyvät.

Aterian suunnittelu lapsille, joilla on tyypin 2 diabetes

Ateriasuunnitelmissa tulisi ottaa huomioon lasten tarvitseman kaloreiden määrä. Yleensä kolme pientä ateriaa ja kolme välipalaa päivässä voivat auttaa vastaamaan kaloritarpeita. Monet tyypin 2 diabetesta sairastavat lapset ovat ylipainoisia. Tavoitteen tulisi kyetä saavuttamaan terveellinen paino syömällä terveellisiä ruokia ja lisäämällä aktiivisuutta (150 minuuttia viikossa).

Suunnittele lapsellesi ateriasuunnitelma yhdessä rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa. Rekisteröity ravitsemusterapeutti on elintarvikkeiden ja ravitsemuksen asiantuntija.

Seuraavat vinkit voivat auttaa lastasi pysymään tiellä:

• Ruoka on kielletty. Tieto siitä, kuinka erilaiset elintarvikkeet vaikuttavat lapsesi verensokeriin, auttaa sinua ja lapsesi pitämään verensokerin tavoitealueella.
• Auta lastasi oppimaan, kuinka paljon ruokaa on terveellistä määrää. Tätä kutsutaan annosohjaukseksi.
• Pyydä perhettäsi siirtymään vähitellen soodan ja muiden sokerijuomien, kuten urheilujuomien ja mehujen juomisesta puhtaaseen veteen tai vähärasvaiseen maitoon.

Aterioiden suunnittelu

Jokaisella on yksilölliset tarpeet. Kehitä sinulle sopiva ateriaohjelma yhteistyössä terveydenhuollon tarjoajan, rekisteröidyn ravitsemusterapeutin tai diabeteksen kouluttajan kanssa.

Kun teet ostoksia, lue ruokamerkinnät parempien ruokavalintojen tekemiseksi.

Hyvä tapa varmistaa, että saat kaikki tarvitsemasi ravinteet aterioiden aikana, on levymenetelmän käyttö. Tämä on visuaalinen ruokaopas, joka auttaa sinua valitsemaan parhaat tyypit ja oikeat ruokamäärät. Se kannustaa suurempiin annoksiin ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia (puolet levystä) ja kohtuullisia osia proteiinia (neljäsosa levystä) ja tärkkelystä (neljäsosa levystä).

SYÖ ELINTARVIKKEET

Laaja valikoima ruokia auttaa pysymään terveinä. Yritä sisällyttää jokaisen aterian ruokia kaikista ruokaryhmistä.

KASVISET (2½ - 3 kuppia tai 450-550 grammaa päivässä)

Valitse tuoreita tai jäädytettyjä vihanneksia ilman lisättyjä kastikkeita, rasvoja tai suolaa. Ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia ovat tummanvihreät ja syvän keltaiset vihannekset, kuten kurkku, pinaatti, parsakaali, romaanisalaatti, kaali, sarda ja paprika. Tärkkelyspitoisia vihanneksia ovat maissi, vihreät herneet, lima-pavut, porkkanat, jamssit ja taro. Huomaa, että perunaa on pidettävä vihannesten sijaan puhtaana tärkkelyksenä, kuten valkoinen leipä tai valkoinen riisi.

HEDELMÄT (1–2 kuppia tai 240–320 grammaa päivässä)

Valitse tuoreita, jäädytettyjä, purkitettuja (ilman lisättyä sokeria tai siirappia) tai makeuttamattomia kuivattuja hedelmiä. Kokeile omenoita, banaaneja, marjoja, kirsikoita, hedelmäcocktail, viinirypäleet, meloni, appelsiinit, persikat, päärynät, papaija, ananas ja rusinat. Juo 100% hedelmämehuja, joihin ei ole lisätty makeutusaineita tai siirappeja.

JEET (3-4 unssia tai 85-115 grammaa päivässä)

Jyviä on 2 tyyppiä:

• Kokonaiset jyvät ovat käsittelemättömiä, ja niillä on koko jyvän ydin. Esimerkkejä ovat täysjyväjauho, kaurajauho, täysjyväjauho, amarantti, ohra, ruskea ja villiriisi, tattari ja quinoa.
• Puhdistetut jyvät on käsitelty (jauhettu) leseiden ja alkioiden poistamiseksi. Esimerkkejä ovat valkoinen jauho, idätön maissijauho, valkoinen leipä ja valkoinen riisi.

Viljoissa on tärkkelystä, eräänlaista hiilihydraattia. Hiilihydraatit nostavat verensokeritasoasi. Terveellisen ruokavalion varmistamiseksi varmista, että puolet päivässä syömistäsi jyvistä on täysjyvätuotteita. Koko jyvissä on paljon kuitua. Ruokavalion kuitu pitää verensokeritasosi nousemassa liian nopeasti.

VALKOISET ELINTARVIKKEET (5-6½ unssia tai 140-184 grammaa päivässä)

Proteiiniruokia ovat liha, siipikarja, äyriäiset, munat, pavut ja herneet, pähkinät, siemenet ja jalostetut soijaruoat. Syö kalaa ja siipikarjaa useammin. Poista kanan ja kalkkunan iho. Valitse vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, sianliha tai riista. Leikkaa kaikki lihasta näkyvät rasvat. Paista, paista, paista, grillaa tai keitä paistamisen sijaan. Käytä paistettaessa proteiineja terveellisiä öljyjä, kuten oliiviöljyä.

DAIRY (3 kuppia tai 245 grammaa päivässä)

Valitse vähärasvaiset maitotuotteet. Huomaa, että maito, jogurtti ja muut maitotuotteet sisältävät luonnollista sokeria, vaikka ne eivät sisällä lisättyä sokeria. Ota tämä huomioon suunnitellessasi aterioita pysyäksesi verensokeritavoitealueellasi. Joissakin rasvattomissa maitotuotteissa on paljon lisättyä sokeria. Lue etiketti.

ÖLJYT / RASVAT (enintään 7 teelusikallista tai 35 millilitraa päivässä)

Öljyjä ei pidetä elintarvikeryhmänä. Mutta heillä on ravintoaineita, jotka auttavat kehoasi pysymään terveenä. Öljyt eroavat rasvoista siinä, että öljyt pysyvät nestemäisinä huoneenlämpötilassa. Rasvat pysyvät kiinteinä huoneenlämpötilassa.

Rajoita rasvaisten ruokien, erityisesti runsaasti tyydyttyneiden rasvojen, kuten hampurilaisten, paistettujen ruokien, pekonin ja voin, saantia.

Valitse sen sijaan elintarvikkeet, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä tai monityydyttymättömiä rasvoja. Näitä ovat kala, pähkinät ja kasviöljyt.

Öljyt voivat nostaa verensokeriasi, mutta eivät niin nopeasti kuin tärkkelys. Öljyt ovat myös runsaasti kaloreita. Yritä käyttää enintään suositeltavaa päivittäistä rajaa, joka on 7 teelusikallista (35 millilitraa).

MITÄ ALKOHOLISTA JA MAKEISTA?

Jos päätät juoda alkoholia, rajoita määrää ja ota se aterian yhteydessä. Tarkista terveydenhuollon tarjoajalta, miten alkoholi vaikuttaa verensokeriin, ja määritä sinulle turvallinen määrä.

Makeiset sisältävät runsaasti rasvaa ja sokeria. Pidä annoskoot pieninä.

Tässä on vinkkejä, jotka auttavat välttämään liikaa makeisia:

• Pyydä ylimääräisiä lusikoita ja haarukoita ja jaa jälkiruoka muiden kanssa.
• Syö makeisia, jotka ovat sokeritonta.
• Kysy aina pienin annoskoko tai lasten koko.

Diabetes-hoitotiimisi on siellä auttamassa sinua

Alussa aterian suunnittelu voi olla ylivoimainen. Mutta siitä tulee helpompaa, kun tietosi kasvavat ruoista ja niiden vaikutuksista verensokeriin. Jos sinulla on aterian suunnittelussa ongelmia, keskustele diabeteksesi hoitotiimin kanssa. He auttavat sinua.

Tyypin 2 diabeteksen ruokavalio; Ruokavalio - diabetes - tyyppi 2

• Yksinkertaiset hiilihydraatit
• Monimutkaiset hiilihydraatit
• Tyydyttyneet rasvat
• Lue ruoan etiketit
• myPlate

American Diabetes Association. 5. Käyttäytymismuutoksen ja hyvinvoinnin helpottaminen terveystulosten parantamiseksi: Lääketieteellisen hoidon normit diabeteksessa - 2020. Diabeteksen hoito. 2020; 43 (Tarvike 1): S48 – S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

American Diabetes Association. 3. Tyypin 2 diabeteksen ehkäisy tai viivästyminen: Lääketieteellisen hoidon normit diabeteksessa - 2020. Diabeteksen hoito. 2020; 43 (Tarvike 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

American Diabetes Association -sivusto. Diabetesruokakeskus. www.diabetesfoodhub.org. Käytetty 4. toukokuuta 2020.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD, et ai. Ravintoterapia aikuisille, joilla on diabetes tai prediabetes: konsensusraportti. Diabeteksen hoito. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. Tyypin 2 diabetes mellituksen hoidot. Julkaisussa: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, toim. Williamsin endokrinologian oppikirja. 14. painos Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: luku 35.