10 maun pakattua tofu-reseptiä laihtumiseen

Sisältö

• Pistaasipähkinäinen tofu
• Suklaa -tofu -vanukupit
• Mausteinen savustettu tofu
• Hoisin -lasitettua grillattua tofua ja parsaa
• Rapeat tofu-nuggetit
• Makea ja hapan hunajainen sitruunatofu
• Mustattu tofu
• Kurpitsahunaja Tofu
• Kermainen kolminkertainen vihreä pesto
• Marinoitua tofua
• Arvostelu kohteelle

Onko tofu mielestäsi mieto ja mauton? Nämä suussa sulavat reseptit muuttavat mielesi pehmeistä, kermaisista papujuustolevyistä ikuisesti! Tofu on paitsi hyvä myös vähäkalorisiin ruokavalioihin, se on täynnä sinulle sopivaa soijaproteiinia, rautaa ja omega-3-rasvahappoja. Tofu on myös yksi monipuolisimmista ruoista, joten se on loistava pohja sekä suolaisille pääruokille että makeille jälkiruokille. Katso nämä 10 herkullista ruokaa, jotka ovat kaikkea muuta kuin lempeitä!

Pistaasipähkinäinen tofu

243 kaloria, 15 grammaa rasvaa, 19 grammaa hiilihydraatteja, 14 grammaa proteiinia, 570 milligrammaa natriumia, 4 grammaa kuitua

Tässä ainutlaatuisessa reseptissä tofupalat upotetaan pistaasipähkinän ja korppujauhojen pähkinäseokseen, jolloin saadaan makupakattu ruokalaji, jolla on mielenkiintoinen rakenne.

Ainekset:

14 oz. tofu

2 rkl. vähän natriumia sisältävä soijakastike

1 1/2 viipaletta täysjyväleipää

1/2 c. pistaasipähkinöitä

Jauhettu pippuri maun mukaan

2 rkl. mausteinen sinappi

2 rkl. vaahterasiirappi

1/2 rkl. vähän natriumia sisältävä soijakastike

1 rkl. tofu majoneesia

Ohjeet:

Kuumenna uuni 400 asteeseen; valmista uunipelti joko öljyämällä se kevyesti tai vuoraamalla se silikonivuorauksella. Leikkaa tofu 8 1/2 tuumaa. viipaleita ja kuivaa ne kevyesti talouspaperilla. Harjaa tofun molemmat puolet 2 rkl. soijakastike ja anna marinoitua vähintään 10 minuuttia. Kun tofu marinoituu, laita leipä monitoimikoneeseen ja jauha se hienoksi muruksi. Mittaa 1 kuppi murusia leveään, matalaan kulhoon (säästä jäljellä olevat murut toista käyttöä varten.) Pullota pistaasipähkinöitä prosessorissa, kunnes ne muuttuvat hienoiksi muruiksi. Lisää ne korppujauhoihin yhdessä reilusti mustapippuria ja sekoita hyvin. Yhdistä toisessa matalassa kulhossa sinappi, siirappi, soijakastike ja majoneesi. Upota viipale tofua sinappiseokseen peittämällä kevyesti kaikki sivut; laita se korppujauhoihin, ripottele murusia päälle ja sivuille ja paina ne kevyesti tofuun. Aseta valmiille leivinpaperille. Toista kaikkien tofuviipaleiden kanssa. Laita tofu uuniin ja paista 20 minuuttia tai kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita. Tarjoile valitsemasi kastikkeen kanssa.

Tekee 4 annosta.

Reseptin tarjoaa FatFree Vegan Kitchen

Suklaa -tofu -vanukupit

112 kaloria, 10,3 grammaa sokeria, 6,5 grammaa rasvaa, 11,8 grammaa hiilihydraatteja, 1,7 grammaa proteiinia

Kaipaatko jotain makeaa? Tofu on itse asiassa terveellinen pohja vähäkalorisille jälkiruokille, kuten tälle silkinpehmeälle vanukas. Vatkaa tämä maukas herkku käyttämällä suklaata ja tietysti paljon tofua, ja lusikoi sitten vanukas syötäviin suklaakuppeihin.

Ainekset:

Suklaa -tofu -vanukas:

1 laatikko tofua, valutettu

2 rkl. agaave mehu

1/2 c. suklaalastuja, sulanut ja jäähtynyt hieman

1/4 c. suklaakastiketta (sellaista, jota käytät suklaamaitoon)

Vanukupit:

2 c. suklaa hiput

2 rkl. kasviöljy

1 resepti suklaatofu -vanukas

Vadelmat

Kermavaahto

Ohjeet:

Suklaa -tofu -vanukas:

Laita kaikki ainekset Vitamixiin (tai tehosekoittimeen) ja soseuta tasaiseksi. Jäähdytä, kunnes olet valmis täyttämään suklaakupit (noin 30 minuuttia). Kun olet valmis täyttämään kupit, kaada vanukas isoon vetoketjulliseen pussiin. Leikkaa pieni reikä pussin alakulmaan ja purista vanukas kuppeihin.

Vanukupit:

Vuoraa 24 minimuffinivuokaa paperivuorilla. Sulata sirut ja kasviöljy pienessä kulhossa mikroaaltouunissa. Sekoita 30 sekunnin välein ja kuumenna, kunnes sirut ovat täysin sulanneet. Lusikoi noin 1 tl. sulata suklaa jokaiseen muffinssivuoraukseen ja levitä reunoja lusikan selällä. Laita vuoka pakastimeen, jotta suklaa jähmettyy. Lisää toinen kerros suklaata kuppeihin, pakasta uudelleen. Pidä pakastettuna, kunnes olet valmis poistamaan paperin. Jäähdytä täytetyt vanukaskupit noin 4 tuntia, jotta vanukas kiinteytyy ja kiinteytyy hieman. Päälle kermavaahtoa ja vadelmia.

Tekee 24 kuppia.

Resepti: Fat Girl Trapped in Skinny Body

Mausteinen savustettu tofu

84 kaloria, 4,6 grammaa sokeria, 6,1 grammaa rasvaa, 5,6 grammaa hiilihydraatteja, 1,9 grammaa proteiinia

Nämä hieman rapeat papujuustokaistaleet saavat savuisen makean maun tehosteen vähäkalorisella kastikkeiden ja mausteiden sekoituksella. Vaikka voit tarjoilla niitä lehtikaalin ja riisin kanssa (kuten kuvassa), voit yhdistää tofua muihin ainesosiin saadaksesi terveellisen ja tyydyttävän aterian.

Ainekset:

1 paketti erittäin kiinteää tofua

1 1/2 rkl. safloriöljy

1 1/2 rkl. vaahterasiirappi

1 rkl. riisiviinietikka

1/2 tl. nestemäistä savua

1/4 tl. valkosipulijauhe

1/4 - 1/2 tl. cayennenpippuri

Ohjeet:

Valuta tofu ja leikkaa 8 yhtä suureen viipaleeseen. Aseta viipaleet tasaiseksi kaksinkertaiseksi keittiöpyyhkeelle ja toinen kaksinkertainen pyyhe päälle. Aseta suuri leikkuulauta päälle ja aseta muutama raskas kirja päälle. Paina 25-35 minuuttia. Kuumenna uuni kypsäksi ritilän yläpuolella. Sekoita kaikki muut ainekset keskenään isossa kulhossa. Leikkaa tofu 1/4 tuuman leveiksi nauhoiksi tai pieniksi neliöiksi. Laita tofu isoon kulhoon märkien aineiden kanssa ja sekoita hyvin varovasti, kunnes se on hyvin päällystetty. Kaada tofu leivinpaperilla vuoratulle pannulle ja paista 4-8 minuuttia, kunnes kullanruskea ja hieman tummemmat reunat. Aika vaihtelee uunisi mukaan. Käännä ja paista vielä neljästä kahdeksaan minuuttia kullanruskeiksi. Tyypillisesti toinen puoli ruskeaa hieman nopeammin. Ota uunista ja tarjoile heti.

Tekee 3-4 annosta.

Resepti The Edible Perspective

Hoisin -lasitettua grillattua tofua ja parsaa

138 kaloria, 8,2 grammaa sokeria, 5,2 grammaa rasvaa, 14,6 grammaa hiilihydraatteja, 12,4 grammaa proteiinia

Rapeat parsan keihät tarjoavat maukkaan (ja ravitsevan) vastakohdan pehmeille tofupalalle, kun taas tihkusa mausteista hoisin-kastiketta antaa tälle ruoalle yllättävän makuaistin. Tämä ateria ei ole vain varma tapa tehdä vaikutusta illallisvieraisiin, vaan se on myös vähän kaloreita ja rasvaa.

Ainekset:

7 unssia kiinteää tofua

1/2 tl. seesaminsiemeniä

2 rkl. hoisin kastike

2 rkl. vähän natriumia sisältävä soijakastike

1 tl. Sriracha -kastike

1 tl. valkoista sokeria (valinnainen)

10 keihään parsaa

1/2 tl. viisi maustetta

Ohjeet:

Käännä grilli tai grillipannu korkealle. Paahda seesaminsiemenet pienessä, kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä kullanruskeaksi. Kaada lautaselle ja säästä koristeluun. Leikkaa tofupala kahtia, käännä sitten toinen puoli kyljelleen ja leikkaa se kahtia niin, että sinulla on kaksi noin 1 tuuman paksuista palaa. Säästä isompi puolikas toiseen käyttöön tai tuplaa resepti. Aseta leikatut palat puhtaalle talouspaperille ja pyyhi kuivaksi.

Kastikkeen valmistaminen:

Sekoita pienessä kulhossa hoisin, soija, Sriracha ja sokeri keskenään. Aseta sivuun. Aseta parsa grillille (valinnainen: hiero keihäät öljyllä) ja grillaa viitisen minuuttia pyörittäen keksejä, kunnes ne ovat tasaisesti grillattuja. Jaa kahden lautasen väliin. Aseta kuiva tofu lautaselle ja ripottele molemmille puolille viidellä mausteella. Hiero grilli ripauksella kasviöljyä pyyhkeen päälle, jotta tofu ei tartu kiinni. Aseta tofu grillille äläkä kosketa minuuttiin, jotta se voi ruskistua tarttumatta. Käännä tofua 45 astetta ja luo grillimerkit "X". Kypsennä 30 sekuntia. Käännä tofu varovasti lastalla ympäri ja grillaa vielä minuutti. Grillauksen aikana harjaa tai lusikoi kastiketta tofulle. Poista tofu grillistä ja aseta parsan keihään päälle. Valuta loput kastikkeet jokaisen lautasen päälle (saat ylimääräistä). Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Tekee 2 annosta.

Reseptin tarjoaa Jeffrey Saad, Cooking Channel -juontaja United Tastes of America, ravintola, kokki ja kirjoittaja Jeffrey Saadin maailmanlaajuinen keittiö: Reseptejä ilman rajoja (saatavilla 20. maaliskuuta)

Rapeat tofu-nuggetit

80 kaloria, 0,7 grammaa sokeria, 1,7 grammaa rasvaa, 11,8 grammaa hiilihydraatteja, 3,5 grammaa proteiinia

Kuka tarvitsee kananuggetteja, kun voit sen sijaan syödä ravitsevia tofunuggetteja? Nämä aterian herkut ovat helppoja valmistaa ja sopivat täydellisesti kastikkeisiin. Meidän ehdotuksemme? Yksinkertaisesti herkullinen vegaaninen hunajasinappilevite, joka on valmistettu 1 tl:sta. agave, 2 rkl. sinappi ja 1 rkl. vegaaninen majoneesi.

Ainekset:

1 kpl kiinteää tofua (pakastettu, sulatettu ja puristettu)

1 c. makeuttamaton maitoton maito

3 rkl. kasvisliemi

3 rkl. sinappi

1 c. panko -leipämuruja

1 c. kokojyvävehnäjauho

Suolaa ja pippuria (valinnainen)

Ohjeet:

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Ota kiinteä tofu (pakastettu, sulatettu ja puristettu paremman koostumuksen saamiseksi) ja leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi. Sekoita vegaaninen "maito", kasvisliemi ja sinappi keskenään. Kasta kuutioitu tofu "maito"-seokseen. Pyöritä se täysjyväjauhoksi. Kasta uudelleen maitoseokseen. Pyöritä pankomuruissa. Aseta voideltuun leivinpaperiin. Paista 15-20 minuuttia. Nauti kuumalla kastikkeella, vegaanisella karjatilakastikkeella, ketsupilla, sinapilla jne.

Tekee 16 kpl.

Reseptin tarjoaa Veg Obsession

Makea ja hapan hunajainen sitruunatofu

47 kaloria, 8,4 grammaa sokeria, 0,2 grammaa rasvaa, 11,8 grammaa hiilihydraatteja, 0,4 grammaa proteiinia

Tarvitsetpa runsaan illallisruokavalion tai haluat vain terveellisen välipalan, nämä makeat ja hapan tofu -viipaleet ovat loistava vaihtoehto. Sekoitus makeaa hilloa (kuten mango chutney) ja sitruunamehua täyttävät tofun vastustamattomalla pistävällä maulla, joka ei häiritse terveellistä ruokavaliota.

Ainekset:

1 lohko erittäin kiinteää tofua

1/2 c. makea hillo/hyytelö/säilykkeet

1/3 c. hunaja (jos et syö hunajaa, käytä agave-, vaahtera- tai yacon -siirappia)

1/4 c. sitruunamehu (ripaus, voit käyttää omenaviinietikkaa)

Valinnainen, mutta suositeltava:

1/4 c. omenasiiderietikka

1/2 tl. inkivääri jauhe

2 rkl. EVOO (tai kookos-, pellava-, hamppu-, rypäleensiemenöljy)

Ohjeet:

Sekoita marinadi kulhossa ja anna tofun marinoitua vähintään 15 minuuttia yön yli. Paista foliolla vuoratulla keksipellillä 450 asteessa 20 minuuttia ensimmäiseltä puolelta (vinkki: hunaja karamellisoituu, joten käytä foliota puhdistamisen helpottamiseksi). Käännä sitten ja paista vielä noin 10 minuuttia. Katso hunajaa, koska sokerit voivat palaa. Laita lisäosat astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään neljästä viiteen päivää.

Tekee 18 pitkää, ohutta viipaletta.

Reseptin tarjoaa Love Veggies and Yoga

Mustattu tofu

24 kaloria, 1,3 grammaa rasvaa, 1,8 grammaa hiilihydraatteja, 2,2 grammaa proteiinia

Joskus tarvitaan vain kourallinen hienoja mausteita suussasulavan tofu -astian valmistamiseksi. Tässä yksinkertaisessa reseptissä päällystä jokainen pala erilaisia ​​mausteita, kuten chilijauhetta, kuminaa ja cayennea, jotta saat mausteisen ruoan, joka ei edes tule rikkomaan kaloripankkia!

Ainekset:

1 lohko tofua

1/4 tl. cayenne

1/4 tl. rakeistettu sipuli

1/4 tl. rakeinen valkosipuli

1/4 tl. chilijauhe

1/4 tl. kumina, jauhettu

1/4 tl. korianteri, jauhettu

1/4 tl. mustapippuria, jauhettu

1 rkl. paprika

1/2 tl. timjami

Ohjeet:

Peitä tofu mausteeksi. Ruskista tofu kuumalla pannulla ilman öljyä tai vettä. Kun reunat ovat ruskeat, käännä ja peitä kannella, kunnes ne ovat kypsiä. Aika riippuu tofun paksuudesta.

Tekee 4 4 ​​unssia. annoksia.

Resepti: kokki Anthony Stewart Pritikin Longevity Centeristä Miamissa, Floridassa

Kurpitsahunaja Tofu

29 kaloria, 6,5 grammaa sokeria, 0,2 grammaa rasvaa, 6,9 grammaa hiilihydraatteja, 0,4 grammaa proteiinia

Kuka tiesi, että kurpitsavoi ja hunaja sopisivat tofuun niin hyvin? Näillä makean makuisilla viipaleilla on kuohkea rakenne ja ne jättävät sinut täysin tyytyväisiksi.

Ainekset:

1 lohko erittäin kiinteää tofua

1/4 c. kurpitsa voita

1/3 c. hunajaa (tai agavea tai vaahteraa)

1 tl. jauhettu inkivääri

1/4 c. omenasiiderietikka

Valinnainen:

Ripaus tamaria tai soijakastiketta

Ripaus muskottipähkinää/cayenne/chilijauhetta/kuminaa/kurpitsapiirakkaa/kanelia

Loraus EVOO/kookos-/hamppuöljyä

Ohjeet:

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Marinoi viipaloitu tofu 15 minuutista 24 tuntiin. Paista foliolla vuoratulla keksillä 450 asteessa 20 minuuttia ja käännä ja paista vielä noin viisi minuuttia. Huomautus: Käytin tofua, joka oli aiemmin jäädytetty, sulatettu ja puristettu.

Tekee 18 pitkää, ohutta viipaletta.

Reseptin tarjoaa Love Veggies and Yoga

Kermainen kolminkertainen vihreä pesto

436 kaloria, 3,1 grammaa sokeria, 42 grammaa rasvaa, 12,4 grammaa hiilihydraatteja, 5,6 grammaa proteiinia

Jos rakastat pestoa, mutta pidät sitä liian lihaavana (kiitos oliiviöljyn, pinjansiemeniä ja parmesaanijuustoa), kokeile tätä luovaa keittoa, joka on valmistettu silkkisestä tofusta ja vihanneksista. Löydä tapoja koristella suosikkiruokiasi, kuten täysjyväpastaa tai pizzaa, tällä herkullisella kastikkeella, joka sisältää noin 436 kaloria kuppia kohden.

Ainekset:

1/2 c. herneet

50 g. pinaatti

30 tuoretta basilikanlehteä

1/4 c. suolaamattomia cashewpähkinöitä

1 valkosipulinkynsi

5 rkl. oliiviöljy

4 rkl. silkkinen tofu

Rouhe mustapippuria

Ohjeet:

Keitä herneitä pari minuuttia, jotta ne pehmenevät hieman. Kuivaa pinaatti laittamalla siivilä ja kaada päälle kattilallinen kiehuvaa vettä. Kuivuttaessa huuhtele kylmällä vedellä ja purista pois niin paljon nestettä kuin mahdollista. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta vastajauhetulla mustapippurilla.

Tekee 2 kuppia.

Reseptin tarjoaa Tinned Tomatoes

Marinoitua tofua

39 kaloria, 1,2 grammaa rasvaa, 4,2 grammaa hiilihydraatteja, 2,5 grammaa proteiinia

Tämä terveellinen resepti vie vain muutaman minuutin valmistusajan, mutta tulokset ovat houkuttelevia! Liottamalla tofu -viipaleita balsamiviinietikassa, valkosipulissa ja oreganossa, annat astialle ylimääräisen purenta. Tarjoile suosikkikasviksesi kanssa aterian pyöristämiseksi.

Ainekset:

1 lohko erittäin kiinteää tofua

1/2 c. balsamiviinietikka

3 rkl. hienonnettu valkosipuli

2 rkl. kuivattu oregano

Ohjeet:

Leikkaa tofu viipaleiksi. Sekoita balsamiviinietikkaa, valkosipulia ja oreganoa keskenään ja marinoi tofua 30 minuuttia. Grillaa, paista tai hauduta.

Tekee 4 annosta.

Reseptin tarjoaa kokki Anthony Stewart Pritikin Longevity Centeristä Miamissa, Floridassa

Arvostelu kohteelle