15 'terveysruokaa', jotka ovat todella maskottuja ruokia

Sisältö

• 1. Käsitellyt vähärasvaiset ja rasvaton ruoka
• 2. Kaupallisimmat salaattikastikkeet
• 3. Hedelmämehut ... jotka ovat pohjimmiltaan vain nestemäistä sokeria
• 4. 'Sydänterveellinen' täysvehnä
• 5. Kolesterolia alentavat fytosterolit
• 6. Margariini
• 7. Urheilujuomat
• 8. Matalahiilihydraattiset roskaruoat
• 9. Agave-nektari
• 10. Vegaanirunkiruoat
• 11. Ruskea riisiisiirappi
• 12. Jalostetut luomuruoat
• 13. Kasviöljyt
• 14. Gluteeniton roskaruoka
• 15. Eniten jalostettuja aamiaismuroja

Epäterveelliset ruuat ovat tärkein syy siihen, että maailma on lihavampaa ja sairaampaa kuin koskaan ennen.

Yllättäen monet ihmiset pitävät joitain näistä ruokia terveellisinä.

Tässä on 15 "terveysruokaa", jotka ovat todella piilotettuja ruokia.

1. Käsitellyt vähärasvaiset ja rasvaton ruoka

"Sota" tyydyttyneille rasvoille on suurin virhe ravitsemuksen historiassa.

Se perustui heikkoon näyttöön, joka on nyt täysin poistettu käytöstä (1).

Kun tämä alkoi, jalostettujen elintarvikkeiden valmistajat hyppäsivät vaunuun ja alkoivat poistaa rasvaa elintarvikkeista.

Mutta siellä on valtava ongelma ... ruoka maistuu kamalta, kun rasva on poistettu. Siksi he lisäsivät kokonaisen joukon sokeria korvaamaan.

Tyydyttynyt rasva on vaaratonta, mutta lisätty sokeri on uskomattoman haitallista, kun sitä kulutetaan ylimäärin (2, 3).

Ilmaisu "vähärasvainen" tai "rasvaton" pakkauksessa tarkoittaa yleensä, että se on erittäin jalostettu tuote, johon on ladattu sokeria.

2. Kaupallisimmat salaattikastikkeet

Vihannekset ovat uskomattoman terveellisiä.

Ongelmana on, että he eivät usein maistu kovin hyvältä yksinään.

Siksi monet ihmiset käyttävät kastikkeita lisätäkseen makua salaatteihinsa, muuttaen näistä herkullisista aterioista herkullisia herkkuja.

Mutta monet salaattikastikkeet ovat todella täynnä epäterveellisiä ainesosia, kuten sokeria, kasviöljyjä ja transrasvoja, sekä joukko keinotekoisia kemikaaleja.

Vaikka vihannekset ovat hyviä sinulle, syöminen niitä sisältämällä kastikkeella, joka sisältää runsaasti haitallisia aineosia, mitätöi täysin kaikki salaatista saatavat terveyshyödyt.

Muista tarkistaa ainesosaluettelo ennen kuin käytät salaattikastiketta ... tai valmistat omia käyttämällä terveellisiä ainesosia.

3. Hedelmämehut ... jotka ovat pohjimmiltaan vain nestemäistä sokeria

Monet ihmiset uskovat hedelmämehujen olevan terveellisiä.

Niiden on oltava ... koska ne ovat peräisin hedelmistä, eikö niin?

Mutta suuri osa supermarketista löytyvästä hedelmämehusta ei ole oikeastaan ​​hedelmämehua.

Joskus siellä ei ole edes todellisia hedelmiä, vain kemikaalit, jotka maistuvat hedelmältä. Juomaasi on pohjimmiltaan vain hedelmämakuista sokerivettä.

Vaikka juot 100-prosenttisesti hedelmämehua, se on silti huono idea.

Hedelmämehu on kuin hedelmä, paitsi kaikki hyvät asiat (kuten kuitu), jotka on otettu pois ... varsinaisista hedelmistä tärkein asia on sokeri.

Jos et tiennyt, hedelmämehu sisältää todella saman verran sokeria kuin sokerilla makeutettu juoma (4).

4. 'Sydänterveellinen' täysvehnä

Suurin osa "täysjyvävehnä" -tuotteista ei oikeastaan ​​ole valmistettu täysjyvävehnästä.

Jyvät on jauhettu erittäin hienoksi jauhoksi, jolloin ne nostavat verensokeria yhtä nopeasti kuin hienostuneet kollegansa.

Itse asiassa täysjyväleipällä voi olla samanlainen glykeeminen indeksi kuin valkoisella leivällä (5).

Mutta jopa totta täysvehnä voi olla huono idea ... koska nykyaikainen vehnä on epäterveellistä verrattuna vehnään, jota isovanhempamme söivät.

Vuoden 1960 ympäri tutkijat peukaloivat vehnän geenejä saannon lisäämiseksi. Nykyaikainen vehnä on vähemmän ravitsevaa ja sillä on joitain ominaisuuksia, jotka tekevät siitä paljon pahemman gluteenille intoleranteille ihmisille (6, 7, 8).

On myös tutkimuksia, jotka osoittavat, että nykyaikainen vehnä voi aiheuttaa tulehduksia ja kohottaa kolesterolitasoa ainakin verrattuna vanhempiin lajikkeisiin (9, 10).

Vaikka vehnä on saattanut olla suhteellisen terveellistä viljaa takaisin päivällä, parasta, mitä useimmat ihmiset nykyisin syövät, vältetään parhaiten.

5. Kolesterolia alentavat fytosterolit

On tiettyjä ravinteita, joita kutsutaan fytosteroleiksi, jotka ovat pohjimmiltaan kuin kolesterolin kasviversiot.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat alentaa veren kolesterolia ihmisissä (11).

Tästä syystä niitä lisätään usein jalostettuihin elintarvikkeisiin, joita markkinoidaan sitten "kolesterolia alentavina" ja joiden väitetään auttavan estämään sydänsairauksia.

Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että laskiessaan kolesterolitasoa fytosteroleilla on haitallisia vaikutuksia sydän- ja verisuonijärjestelmään ja ne voivat jopa lisätä sydänsairauksien ja kuoleman riskiä (12, 13, 14).

6. Margariini

Voi demonisoitiin takaisin päivän aikana korkean tyydyttyneiden rasvojen pitoisuuden vuoksi.

Eri terveysasiantuntijat aloittivat sen sijaan margariinin mainostamisen.

Päivän aikana margariinissa oli paljon transrasvoja. Nykyään siinä on vähemmän transrasvoja kuin ennen, mutta se on edelleen täynnä puhdistettuja kasviöljyjä.

Margariini ei ole ruokaa ... se on kokoelma kemikaaleja ja puhdistettuja öljyjä, jotka on tehty näyttämään ja maistamaan ruokaa.

Ei ole yllättävää, että Framinghamin sydämetutkimus osoitti, että ihmiset, jotka korvaavat voin margariinilla, kuolevat todennäköisemmin sydänsairauksiin (15).

Jos haluat parantaa terveyttäsi, syö oikeaa voita (mieluiten ruohoa), mutta välttää jalostettua margariinia ja muita vääriä ruokia, kuten ruttoa.

Transrasvakuormitetun margariinin suosittelu luonnollisen voin sijasta voi olla vain historian pahin ravitsemusneuvoja.

7. Urheilujuomat

Urheilujuomat suunniteltiin urheilijoiden mielessä.

Nämä juomat sisältävät elektrolyyttejä (suoloja) ja sokeria, joista voi olla hyötyä urheilijoille monissa tapauksissa.

Kuitenkin ... useimmat tavalliset ihmiset eivät tarvitse ylimääräisiä suoloja, eikä heillä varmasti ole tarvetta nestemäistä sokeria.

Vaikka sitä pidetään usein "vähemmän pahana" kuin sokeriset virvoitusjuomat, siinä ei todellakaan ole perustavanlaatuista eroa paitsi että sokeripitoisuus on joskus hieman alempi.

On tärkeää pysyä hydratoituneena, etenkin harjoitusten aikana, mutta useimmat ihmiset pitävät paremmin kiinni puhtaassa vedessä.

8. Matalahiilihydraattiset roskaruoat

Vähähiilihydraattiset dieetit ovat olleet uskomattoman suosittuja jo vuosikymmenien ajan.

Viimeisen 12 vuoden aikana tutkimus tutkimuksen jälkeen on vahvistanut, että nämä ruokavaliot ovat tehokas tapa laihtua ja parantaa terveyttä (16, 17).

Elintarvikkeiden valmistajat ovat kuitenkin kiinni trendistä ja tuoneet markkinoille erilaisia ​​vähähiilihydraattisia "ystävällisiä" jalostettuja ruokia.

Tämä sisältää erittäin jalostettuja roskaruokia, kuten Atkins-palkit. Jos tarkastelemme ainesosaluetteloa, huomaat, että siellä ei ole todellista ruokaa, vain kemikaaleja ja erittäin hienostuneita ainesosia.

Näitä tuotteita voidaan käyttää satunnaisesti vaarantamatta vähähiilihydraattisen syömisen aineenvaihduntaa. Mutta ne eivät todellakaan ruoki vartaloasi ... vaikka he ovat teknisesti vähähiiliisiä, ovat silti epäterveellisiä.

9. Agave-nektari

Sokerin tunnettujen haitallisten vaikutusten vuoksi ihmiset ovat etsineet vaihtoehtoja.

Yksi suosituimmista "luonnollisista" makeutusaineista on Agave-nektari, jota kutsutaan myös agaavisiirappiksi.

Löydät tämän makeutusaineen kaikenlaisista "terveysruoista", joiden pakkausmateriaalit ovat usein houkuttelevia.

Agaven ongelmana on, että se ei ole parempi kuin sokeri. Itse asiassa se on paljon, paljon pahempaa ...

Yksi tärkeimmistä sokerin ongelmista on se, että siinä on liiallista määrää fruktoosia, mikä voi aiheuttaa vakavia aineenvaihduntaongelmia, kun sitä kulutetaan ylimäärin (18).

Kun sokeri on noin 50% fruktoosia ja korkeafruktoosinen maissisiirappi noin 55%, agave sisältää vielä enemmän ... jopa 70-90%.

Siksi grammaa grammaa kohti, agave on jopa huonompi kuin tavallinen sokeri.

Katso, "luonnollinen" ei aina ole yhtä terveellistä ... ja onko Agavea pidettävä luonnollisenakin, kiistanalaista.

10. Vegaanirunkiruoat

Vegaaniruokavaliot ovat erittäin suosittuja nykyään, usein eettisistä ja ympäristösyistä.

Kuitenkin ... monet ihmiset edistävät vegaaniruokavalioita terveyden parantamiseksi.

Markkinoilla on monia jalostettuja vegaaniruokatuotteita, joita myydään usein kätevinä korvikkeina muille kuin vegaaniruoille.

Vegaani pekoni on yksi esimerkki.

Mutta on tärkeää pitää mielessä, että nämä ovat yleensä pitkälle jalostettuja, tehtaalla valmistettuja tuotteita, jotka ovat haitallisia jokaiselle, mukaan lukien vegaanit.

11. Ruskea riisiisiirappi

Ruskea riisiisiirappi (tunnetaan myös nimellä riisimallassiirappi) on makeutusaine, jonka oletetaan virheellisesti olevan terveellinen.

Tämä makeutusaine valmistetaan altistamalla keitetyt riisit entsyymeille, jotka hajottavat tärkkelyksen yksinkertaisiksi sokereiksi.

Ruskea riisiisiirappi ei sisällä puhdistettua fruktoosia, vaan vain glukoosia.

Puhdistettu puhdistettu fruktoosi on hyvä ... mutta riisisiirappin glykeeminen indeksi on 98, mikä tarkoittaa, että siinä oleva glukoosi nostaa verensokeria erittäin nopeasti (19).

Riisisiirappi on myös erittäin hienostunut eikä sisällä melkein mitään välttämättömiä ravintoaineita. Toisin sanoen, se on "tyhjiä" kaloreita.

Joitakin huolenaiheita on esitetty tämän siirappin arseenikontaminaatiosta, toinen syy olla erityisen varovainen tämän makeutusaineen suhteen (20).

Siellä on muita parempia makeutusaineita ... mukaan lukien vähäkaloriset makeutusaineet, kuten stevia, erytritoli ja ksylitoli, joilla on todellakin joitain terveydellisiä etuja.

12. Jalostetut luomuruoat

Valitettavasti sana "orgaaninen" on tullut aivan kuten mikä tahansa muu markkinointi-sanasana.

Ruoanvalmistajat ovat löytäneet kaikenlaisia ​​tapoja tehdä sama roska, paitsi raaka-aineilla, jotka sattuvat olemaan orgaanisia.

Tämä sisältää ainesosat, kuten orgaanisen raa'an ruokosokerin, joka on pohjimmiltaan 100% identtinen tavallisen sokerin kanssa. Se on silti vain glukoosia ja fruktoosia, vähän tai ei lainkaan ravintoaineita.

Monissa tapauksissa ero ainesosan ja sen orgaanisen vastineen välillä on melkein lainkaan.

Jalostetut elintarvikkeet, jotka sattuvat olemaan merkitty orgaanisiksi, eivät välttämättä ole terveellisiä. Tarkista aina etiketti nähdäksesi mitä sisällä on.

13. Kasviöljyt

Meitä suositellaan usein syömään siemen- ja kasviöljyjä.

Tähän sisältyy soijaöljy, rypsiöljy, rypäleöljy ja monet muut.

Tämä perustuu tosiasiaan, että näiden öljyjen on osoitettu alentavan veren kolesterolitasoja ainakin lyhyellä aikavälillä (21).

On kuitenkin tärkeää pitää mielessä, että veren kolesteroli on a riskikerroin, EI ole sairaus sinänsä.

Vaikka kasviöljyt voivat parantaa riskitekijää, ei ole mitään takeita siitä, että ne auttavat estämään todellisia kovia loppupisteitä, kuten sydänkohtauksia tai kuolemaa, mikä on todella tärkeää.

Itse asiassa useat kontrolloidut tutkimukset ovat osoittaneet, että huolimatta kolesterolin alenemisesta, nämä öljyt voivat lisätä kuoleman riskiä ... sekä sydänsairauksista että syövästä (22, 23, 24).

Joten syö terveellisiä, luonnollisia rasvoja, kuten voita, kookosöljyä ja oliiviöljyä, mutta vältä jalostettuja kasviöljyjä ikään kuin elämäsi riippuisi siitä (se tekee).

14. Gluteeniton roskaruoka

Vuoden 2013 tutkimuksen mukaan noin kolmasosa Yhdysvaltain ihmisistä yrittää välttää gluteenia.

Monien asiantuntijoiden mielestä tämä on tarpeetonta ... mutta totuus on, että erityisesti nykyaikaisen vehnän gluteeni voi olla ongelmallista monille ihmisille (25).

Ei ole yllättävää, että elintarvikkeiden valmistajat ovat tuoneet kaikenlaisia gluteenitonta ruokaa markkinoille.

Näiden ruokien ongelmana on, että ne ovat yleensä yhtä huonoja kuin gluteenipitoiset vastaavat, ellei pahempaa.

Nämä ovat erittäin jalostettuja ruokia, joissa on erittäin vähän ravintoaineita ja jotka on usein valmistettu hienostuneilla tärkkelyksillä, jotka johtavat erittäin nopeisiin verensokerin piikkeihin.

Niin...valitse elintarvikkeita, jotka ovat luonnostaan ​​gluteenittomia, kuten kasveja ja eläimiä, EI gluteenittomia jalostettuja ruokia.

Gluteeniton roskaruoka on edelleen roskaruoka.

15. Eniten jalostettuja aamiaismuroja

Tapa, jolla joitakin aamiaismuroja markkinoidaan, on häpeällinen.

Monilla heistä, myös lapsille markkinoitavilla, on kaikenlaisia ​​terveysväitteitä rapattu laatikossa.

Tähän sisältyy harhaanjohtavia asioita, kuten "täysjyvä" tai "vähärasvainen".

Mutta ... kun tarkastelet ainesosaluetteloa, huomaat, että se on melkein mitään, mutta hienostuneita jyviä, sokeria ja keinotekoisia kemikaaleja.

Totuus on, että jos ruoan pakkauksessa sanotaan, että se on terveellistä, niin se ei todennäköisesti ole.

Todella terveelliset ruokia ovat niitä, jotka eivät tarvitse mitään terveysväitteitä ... kokonaisia, yhdestä ainesosasta koostuvia ruokia.

Oikea ruoka ei tarvitse edes ainesosaluetteloa, koska aito ruoka on ainesosa.