Nämä 3-ainesosiset mustikka-minimuffinit saavat sinut tuntemaan itsesi lapseksi

Sisältö

• Helppoja Mini Mustikan kauran muffinsseja
• Arvostelu kohteelle

Oletko koskaan halunnut jotain lämmintä ja tuoretta uunista - mutta et halua pyöriä keittiössäsi saadaksesi 20 raaka -ainetta, aiheuttaen valtavan sotkun ja odottamalla tunnin ajan jotain leivontaa, vain saadaksesi sen katoamaan muutamassa tunnissa?

Se herättää myös kysymyksen: Tarvitsetko todella kaikkia näitä ainesosia tehdessäsi leivonnaisia? Pienen luovan pohdinnan jälkeen tajusin, että et tarvitse perinteisiä kahdeksasta kymmeneen ainesosaa – itse asiassa tarvitset tuskin viittä.

Näin keksin nämä yksinkertaistetut Mini Mustikka Kauramuffinit. Reseptit ovat uudessa keittokirjassani, Paras kolmen ainesosan keittokirja, reseptien tekemisestä helppoa ja nopeaa - ja usein terveellisempää kuin perinteiset vastineet. Tämä pätee erityisesti leivonnaisiin. Sen sijaan, että olisin käyttänyt jauhoja näihin resepteihin, tein omani vanhanaikaisesta kaurakaurasta. Laita vain kaura tehosekoittimeen ja kaura saavuttaa jauhoseoksen. Sitten voit käyttää tätä DIY -kaurajauhoa eri tavoin. (Esimerkiksi se on myös tässä reseptissä 3-ainesosaisille, paahtamattomille mantelikaura-puremille.)

Tämän reseptin kolme pääainesosaa ovat seuraavat:

• Vanhanaikainen kaura: Jauhoseokseen sekoitettuna tehosekoittimessa se sekoittuu kauniisti soseutettujen hedelmien tai vihannesten kanssa, kuten tämän reseptin omenakastike. Se tarjoaa myös liukoista kuitua, mikä on tärkeää, koska se auttaa hidastaa sokerien ja rasvojen pääsyä verenkiertoon ja antaa sinulle tasaisen energiansaannin.
• Makeuttamaton omenakastike: Omenakastike on makea sellaisenaan, joten makeutettua versiota ei tarvitse ostaa. Makeuttamaton omenakastike tuo näihin kaurakuppeihin ripauksen luonnollista sokeria. Se on myös märkä ainesosa (yhdessä oliiviöljyn kanssa), joka yhdistyy kuiviin pulsseihin.
• Mustikat: Riippumatta siitä, käytätkö tuoretta vai jäädytettyä ja sulatettua, nämä upean väriset marjat lisäävät makeutta ja suutuntumaa. Ne ovat myös erinomainen K -vitamiinin, antioksidantti C -vitamiinin ja mineraalimangaanin lähde. Ne ovat myös täynnä antioksidantteja, joita kutsutaan antosyanidiineiksi, joita löytyy ruuista, jotka ovat väriltään sinisiä tai punaisia. (Lue kaikista muista mustikoiden eduista.)

Kolmen yllä olevan ainesosan lisäksi tämä resepti sisältää kaksi helposti löydettävää ruokakomero-ainesta, joita sinulla todennäköisesti on jo kotona: suolaa ja oliiviöljyä. Näissä kauran minimuffineissa on taikinaan ripaus oliiviöljyä, joka lisää hieman terveellistä rasvaa ja ripaus suolaa tasapainottamaan hedelmän makeutta.

Helppoja Mini Mustikan kauran muffinsseja

Teos: 12 muffinssia

Kypsennysaika: 18 minuuttia

Kokonaisaika: 25 minuuttia

Ainesosat

• 1 kuppi isohiutaleista (vanhanaikaista) kauraa
• 1 kuppi makeuttamatonta omenasosetta
• 1/2 dl mustikoita, tuoreita tai jäädytettyjä ja sulatettuja
• 2 rkl oliiviöljyä ja lisää minimuffinssivuokaan
• 1/8 tl suolaa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 °F:seen.
2. Voitele minimuffinivuoka öljyllä.
3. Laita kaura tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja kiehauta, kunnes kaura saavuttaa jauhoseoksen, noin 1 minuutti. Lisää omenasose, oliiviöljy ja suola ja sekoita tasaiseksi.
4. Laita kauraseos keskikokoiseen kulhoon ja kääntele mustikat varovasti joukkoon.
5. Jaa taikina tasaisesti muffinssikuppien kesken. Napauta muffinssivuokaa tiskille muutaman kerran, jotta kaikki taikinan kuplat poistuvat. Täytä käyttämättömät muffinssikupit vedellä.
6. Paista, kunnes muffinit ovat pinnalta kullanruskeita ja keskelle asetettu testattu pala tulee ulos puhtaana, noin 18 minuuttia.

Tekijänoikeus Toby Amidor, Paras 3-ainesosan keittokirja: 100 nopeaa ja helppoa reseptiä kaikille. Robert Rose Books, lokakuu 2020. Kuva: Ashley Lima. Kaikki oikeudet pidätetään.

Arvostelu kohteelle