3 temppua ruoan rikastamiseksi rautalla

Sisältö

• Kuinka parantaa raudan imeytymistä
• Rautapitoiset elintarvikkeet
• Raudan puutteen seuraukset ruokavaliossa
• Milloin rautalääke otetaan

3 suurta temppua ruokien rikastamiseksi raudalla, anemian hoidossa ovat:

1. Ruoan valmistaminen rautapannulla;
2. Juo lasillinen appelsiini- tai sitruunamehua aina, kun kulutat runsaasti rautaa sisältäviä elintarvikkeita vihannesten lähteistä;
3. Tee hedelmämehuja vihanneksilla, kuten ananasmehua persiljalla.

Nämä toimenpiteet ovat yksinkertaisia ​​ja voivat auttaa parantamaan raudanpuuteanemiaa helpommin.

Kuinka parantaa raudan imeytymistä

Erittäin arvokas vinkki raudan imeytymisen parantamiseksi on koskaan sekoittaa maitoa tai maitotuotteita rikkaiden elintarvikkeiden kanssa, koska näiden elintarvikkeiden kalsium vähentää raudan imeytymistä.

Kun noudatat runsaasti rautaa sisältävää ruokavaliota, sitä tulisi noudattaa vähintään 3 kuukautta, jotta voidaan havaita toipumisen merkkejä. Tämän jakson lopussa verikoe on toistettava.

Rautapitoiset elintarvikkeet

Rautarikkaat elintarvikkeet voivat olla eläin- tai kasviperäisiä, mutta niissä on vaihteleva määrä rautaa ja vain pieni prosenttiosuus imeytyy elimistöön. Joten on tärkeää tietää, miten lisätä imeytymistä.

Rautarikkaimmat kasviruoat ovat yleensä tummimpia, kuten punajuuret, pinaatti tai vesikrassi. Mutta niiden rauta imeytyy elimistöön vain C-vitamiinin läsnäollessa. Siksi temppu rautaruokien rikastamiseksi on lisätä tuoreita hedelmiä salaattiin, kuten esimerkiksi ananasta, tai seurata salaattia tai keittoa vihanneksia lasillisen appelsiinimehua.

Lihassa oleva rauta imeytyy luonnollisesti ilman C-vitamiinin tai muun ruoan tarvetta, ja se on keskittynyt enemmän lapsiin, kuten maksaan. Lihan määrän lisääminen ruokavaliossa liikaa voi kuitenkin myös lisätä kolesterolitasoa, joten temppu on käyttää rauta-astiaa ruoanlaittoon, etenkin joissakin vähän rautaa sisältävissä elintarvikkeissa, kuten riisi tai pasta.

Nämä vinkit ovat erityisen tärkeitä kasvissyöjille.

Raudan puutteen seuraukset ruokavaliossa

Raudan puute veressä voi aiheuttaa anemiaa, joka saa henkilön väsymään ja uneliaiseksi, ja kehittyneimmissä tapauksissa tuottaa kehossa lihaskipua.

Erittäin tärkeä huomioitava seikka on se, että joskus vaikeudet raudan imeytymisessä voivat johtua haitallisesta anemiasta tunnetun B12-vitamiinin puutteesta eikä raudan oikeasta toimituksesta. Näissä tapauksissa on tärkeää korjata tämä puute ennen raudan määrän lisäämistä ruokavaliossa.

Milloin rautalääke otetaan

Lääkehoitoisten rautalisien käyttö on lääkäreiden laajalti käyttämä vaihtoehto anemiatapauksissa, mutta siihen on liitettävä ruokavalion uudelleenkoulutus, jotta anemia ei toistu.