Lisää raikkautta lounaaseesi tällä linssi- ja ohrasalaatt reseptillä

Sisältö

• Linssi- ja ohrasalaatti granaattiomena- ja feta-reseptillä
• ainekset
• ohjeet

Edullinen Lounas on sarja, joka sisältää ravitsevia ja kustannustehokkaita reseptejä kotona valmistamiseksi. Haluta lisää? Katso koko luettelo täältä.

Tämä makea ja suolainen viljasalaatti on voittaja alle 2 dollarilla annosta kohden.

Tämän salaatin tähdet ovat linssit ja ohra, kaksi budjettiystävällistä ainesosaa, jotka tuovat pöydälle huomattavan ravintoarvon.

Linssit koostuvat 25 prosentista proteiinia ja ovat erinomainen kuitulähde, B-vitamiineja, sinkkiä ja kaliumia.

Linssien tavoin ohra sisältää myös runsaasti kuitua, vitamiineja, mineraaleja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä.

Samaan aikaan granaattiomena ja omena eivät vain lisää makeutta tähän salaattiin, vaan myös booli antioksidantteja, joilla on anti-inflammatorisia etuja.

Voit myös kokeilla vapaasti mitä tahansa jyviä, joita sinulla on käsilläsi. Tässä on joitain suosikkeistamme.

Linssi- ja ohrasalaatti granaattiomena- ja feta-reseptillä

annoksia: 4

Hinta / annos: $1.86

ainekset

• 3/4 kuppia kuivia vihreitä linssejä
• 1/2 kuppi kuivaa helmiäistä ohraa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl. jauhettu salottisipuli
• 1 1/2 tl. Dijon-sinappi
• 1 tl. hunaja
• 2 rkl. omenasiiderietikka
• 1/4 kuppi oliiviöljyä
• 1/2 kuppi granaattiomena siemeniä
• 1/3 kuppi mureni feta
• 1 kuppi silputtua radicchioa tai punakaalia
• 1/4 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1 omena, kuorittu ja kuutioitettu
• 1/4 kuppi hienonnettu mantelit
• merisuolaa ja pippuria, maun mukaan

ohjeet

1. Yhdistä linssit ja ohra 5 kupilliseen vettä, 2 valkosipulinkynsiä ja merisuolaa. Sekoita kiehuvaksi ja peitä sitten. Liuosta kiehumaan ja keitä, kunnes linssit ja ohra ovat valmis (tämä vie noin 25 minuuttia).
2. Valuta, heitä valkosipulinkynsi ja pane sivuun jäähtymään.
3. Tee kastike yhdistämällä salottisipulia, Dijon-sinappia, hunajaa, omenaviinietikkaa, oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria (maun mukaan) muurauspurkkiin. Ravistetaan voimakkaasti, kunnes emulgoidaan ja yhdistetään.
4. Kokoa salaatti. Yhdistä jäähdytetty ohra ja linssit granaattiomena, feta, radicchio, persilja, omena ja mantelit kanssa.
5. Pukeudu viinivihreellä ja heitä huolellisesti yhdistääksesi.
6. Tarjoile kylmässä tai huoneenlämmössä.

Tiffany La Forge on ammattikokki, reseptikehittäjä ja ruokakirjoittaja, joka ylläpitää blogia Pastinaakit ja leivonnaiset. Hänen bloginsa keskittyy oikeisiin ruokiin tasapainoiselle elämälle, vuodenaikojen resepteihin ja lähestyttäviin terveysneuvoihin. Kun hän ei ole keittiössä, Tiffany nauttii joogasta, retkeilystä, matkustamisesta, luonnonmukaisesta puutarhanhoidosta ja hengailusta corginsa, Kaakaon kanssa. Käy hänen blogissaan tai Instagramissa.