Açaí: mikä se on, terveysvaikutukset ja miten valmistaa (resepteillä)

Sisältö

• Terveyshyödyt
• Kuinka valmistaa açaí
• Acai-lihotus?

Açaí, joka tunnetaan myös nimellä juçara, assai tai açai-do-para, on hedelmä, joka kasvaa palmuilla Etelä-Amerikan Amazonin alueella, jota pidetään tällä hetkellä superruokana, koska se on kalorilähde, joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja ravintoaineita teho-tulehduksellinen. Tämä hedelmä on samanlainen kuin violetti viinirypäle ja tieteellinen nimi onEuterpe oleracea.

Açaí sisältää runsaasti prolifenoleja, pääasiallisia antosyaaneja, ja jotkut tutkimukset osoittavat, että sillä on suurempi määrä näitä antioksidantteja kuin karhunvatukoilla ja mustikoilla, joten açaín usein nauttiminen yhdessä tasapainoisen ruokavalion kanssa voi tarjota useita terveydellisiä etuja ennenaikaisen estämiseksi ikääntyminen ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Tätä hedelmää käytetään juomien, hyytelöiden, makeisten ja jäätelön valmistamiseen, ja sitä voi ostaa hedelmien, jäädytetyn massan tai ravintolisän muodossa supermarketeista tai luontaistuotekaupoista tai kaupoista. verkossa.

Terveyshyödyt

Açaí: n käyttö voi tuoda terveyshyötyjä, sillä se voi:

1. Estä ennenaikainen ikääntyminen sen antioksidanttisten ominaisuuksien ja E-vitamiinin ansiosta, jotka kykenevät suojaamaan kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta estäen ennenaikaisen vanhenemisen. Lisäksi se auttaa ylläpitämään hiusten ja ihon terveyttä estäen ryppyjen muodostumisen;
2. Vahvista immuunijärjestelmää, koska siinä on runsaasti C-vitamiinia, E-vitamiinia, omega-9: tä ja antisytokiinejä, açaí onnistuu parantamaan immuunijärjestelmää, lisäämään kehon puolustussoluja ja parantamaan paranemista;
3. Paranna sydämen terveyttä, antioksidanttisen ja anti-inflammatorisen vaikutuksen takia ja koska siinä on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, kuten omega-9, açaí auttaa tasapainottamaan kiertävää kolesterolitasoa, ehkäisemään esimerkiksi ateroskleroosia, lisäksi estämään hyytymiä ja edistämään verisuonten rentoutumista parantamalla verenkiertoa ja verenpainetta. Tässä suhteessa tarvitaan kuitenkin enemmän tieteellisiä tutkimuksia tämän hyödyn osoittamiseksi, koska tulokset eivät ole niin vakuuttavia;
4. Paranna suolen toimintaa,kuitupitoisesta hedelmästä. Açaí: n käyttö edistää ulosteiden määrän lisääntymistä ja stimuloi suolistoa, mikä on erinomainen ummetuksesta kärsiville ihmisille;
5. Suojaa tietyntyyppisiltä syöpiltä rikastumisesta prolifenoleissa, jotka ovat yhdisteitä, jotka suojaavat kehon soluja ja estävät oksidatiivisen stressin, ja estävät kasvainsolujen lisääntymisen leukemian, paksusuolen adenokarcionooman ja mahasyövän tapauksessa tieteellisen tutkimuksen mukaan;
6. Tarjoa energiaa keholle, koska açaí on runsaasti rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja sisältävä hedelmä, jotka ovat kehon energialähteitä ja tekevät tästä hedelmästä kaloriruokaa, joka auttaa torjumaan väsymystä ja lihasten uupumista;
7. Vähennä tulehdusta ja paranna rasvamaksaa: eläintutkimuksessa ehdotettiin, että açaí-valmisteen käyttö voisi lieventää rasva-maksan kehittymistä, koska siinä on runsaasti antosyaaneja, jotka auttavat säätelemään rasvojen aineenvaihduntaa;
8. Taistele anemiaa vastaan koska siinä on runsaasti rautaa ja sitä voivat kuluttaa anemiasta kärsivät ihmiset;
9. Edistetään suojavaikutuksia keuhkolaajentumasta, että se on kroonisen tupakansavulle altistumisen aiheuttama sairaus ja tämä johtuu siitä, että açaílla on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia vaikutuksia;
10. Vältä neurodegeneratiivisia sairauksia, kuten Alzheimerin tauti, sen antioksidanttipitoisuuden vuoksi, mikä auttaa lieventämään aivojen tulehdusprosesseja. Jotkut eläintutkimukset osoittavat myös, että açaín käyttö voi parantaa muistia ja oppimista.

Oikein käytettyä açaía voidaan käyttää myös painonpudotukseen, mutta sen kulutus on tehtävä pieninä määrinä yhdessä tasapainoisen ruokavalion kanssa ja liitettävä säännölliseen liikuntaan.

Kuinka valmistaa açaí

Valmistaaksesi açaí terveellisellä tavalla, voit sekoittimessa lyödä 100 g luonnollista açaí-massaa, 1 lasillinen vettä ja vähän hunajaa. Sitten voit lisätä myös granolaa, kauraa, paahdettuja manteleita tai muita hedelmiä.

Jauhettua açaí-ainetta löytyy joistakin luontaistuotekaupoista ja verkossa, ja sitä voidaan käyttää täydentämään hedelmäs smoothie, puurossa tai lisäämään esimerkiksi jäätelöä tai luonnollista jogurttia hunajan kanssa.

Açaí-hedelmien käyttöä suoraan puusta tulisi välttää, koska on olemassa riski sairastua Chagasin tauteihin. Açaílla on erittäin katkera maku ja puhdasta massaa on erittäin vaikea kuluttaa, joten monet ihmiset pyrkivät sekoittamaan sen muiden tuotteiden kanssa, kuten tiivistetty maito, maitojauhe, suklaa, herukka, muun muassa siten, että açaí on kaloripitoisempi ja vähemmän terveellisiä.

Tästä syystä on tärkeää nähdä açaí-massan ravintokoostumus ainesosien tarkistamiseksi, koska ihanteellinen on, että se ei sisällä muita sekoitettuja tuotteita, kuten guarana-siirappia tai muita sokereita, koska tämä kaksinkertaistaa açaí-kalorit . Katso, mikä on açaín ravintokoostumus.

Acai-lihotus?

Açaín kulutukseen liittyviä sivuvaikutuksia ei kuitenkaan ole kuvattu, sillä koska siinä on paljon kaloreita ja rasvaa, liiallinen açaín kulutus voi painostaa. Siksi ylipainoisten tai liikalihavien tulisi välttää açaía, joka on ainoa vasta-aihe hedelmien kulutuksessa.