7 johanneksenleipäpuun tärkeimmät edut ja niiden käyttö

Sisältö

• 1. Parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
• 2. Kolesterolin hallinta
• 3. Diabeteksen hallinta
• 4. Edistää luiden terveyttä
• 5. suosii painonpudotusta
• 6. Voi parantaa unen laatua
• 7. Voi olla syövän vastaista toimintaa
• Johanneksenleipäpuun jauheita koskevat tiedot
• Johanneksenleipäpuun käyttö
• Johanneksenleipäpapukumi oksentamiseen tai refluksiin
• Johanneksen jauhot ripulille
• Reseptit johanneksen johanneksen kanssa
• 1. Gluteeniton johanneksen kakku
• 2. Johanneksenmaidon kerma jälkiruokana
• 3. Johanneksenleipä- ja quinoa-pannukakut

Johanneksenleipäpuu on johanneksenleipäpuun hedelmä, joka on pensas ja jolla on sama muoto kuin palkolla, jonka sisätiloissa on 8-12 siementä ruskeaa ja makeaa makua.

Tämä fruro sisältää runsaasti antioksidantteja, pääasiassa polyfenoleja, ja sitä voidaan käyttää vaihtoehtona kaakaojauheelle tai suklaalle, koska sillä on samanlainen maku. Johanneksenleipä on vähän kaloreita ja se on erinomainen kuidun ja B-vitamiinien, kalsiumin ja magnesiumin lähde.

Johanneksen jauhetta, kumia tai kermaa on mahdollista löytää supermarketeista, luontaistuotekaupoista tai verkkokaupoista, jotka voidaan sekoittaa maitoon tai lisätä perinteisesti suklaalla valmistettuihin resepteihin, kuten kekseihin ja kakkuihin. Lisäksi on olemassa teollistettuja johanneksenleipätuotteita, kuten esimerkiksi viljapalkkeja ja hilloja.

Sen lisäksi, että heinäsirkkapavut käytetään suklaan korvikkeena, ne voivat tuoda joitain terveyshyötyjä, joista tärkeimmät ovat:

1. Parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä

Johtuen siitä, että se sisältää kuituja ja tanniineja, johanneksenleipäpuu auttaa parantamaan suoliston toimintaa vähentämällä ripulia, parantamalla happamuutta, välttämällä happamuutta, vähentämällä oksentelua ja ylläpitämällä suoliston mikrobiotan terveyttä.

Lisäksi johanneksenleipä on refluksointia estävä ja siksi se on hyvä ainesosa käytettäväksi äidinmaidonkorvikkeissa.

2. Kolesterolin hallinta

Johanneksenleipäpuu sisältää runsaasti antioksidantteja, mikä auttaa alentamaan huonon kolesterolin, LDL: n ja triglyseridien määrää ja siten edistämään sydän- ja verisuonitautien, kuten ateroskleroosin, ehkäisyä, koska antioksidantit estävät rasvojen kertymisen valtimoihin ja heikentävät rasvan imeytymistä Vartalo.

3. Diabeteksen hallinta

Koska siinä on runsaasti kuituja, kuten pektiini, on mahdollista välttää glykeemiset piikit ja vähentää kiertävän sokerin määrää kehossa. Lisäksi, kun elintarvikkeita rikastetaan johanneksenleipäpähkinällä, on mahdollista, että niiden glykeeminen indeksi laskee, mikä auttaa myös säätelemään verensokeria.

4. Edistää luiden terveyttä

Johanneksenleipäpuu sisältää runsaasti kalsiumia ja magnesiumia, mikä auttaa parantamaan luun tiheyttä ja siten vahvistamaan luita ja hampaita sekä estämään murtumia ja osteoporoosia.

5. suosii painonpudotusta

Johanneksenleipä on vähän kaloreita, runsaasti kuitua ja runsaasti rasvaa, joten kun se on osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota, se voi suosia lisääntynyttä kylläisyyden tunnetta ja suosii laihtumista.

6. Voi parantaa unen laatua

Koska johanneksenleipäpuu ei sisällä kofeiinia ja sillä on makea maku, johanneksenleipäpuuta voidaan käyttää suklaan tai kaakaon korvikkeena, ja sitä voidaan käyttää yöllä häiritsemättä unen laatua kofeiinille herkissä ihmisissä.

7. Voi olla syövän vastaista toimintaa

Koska johanneksenrikka sisältää runsaasti antioksidantteja, se voi suojata soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta sen lisäksi, että sillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia, mikä voi auttaa ehkäisemään syöpää. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin ennen kuin johanneksenleikkauksen vaikutus voidaan vahvistaa.

Johanneksenleipäpuun jauheita koskevat tiedot

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 grammaa johanneksen johanneksijauhetta, joka tunnetaan myös johanneksenleipäpähkinäjauhona:

Johanneksenleipäpuun käyttö

Johanneksenleipäpuuta voidaan käyttää jauheena elintarvikkeiden, kuten kakkujen, vanukkaiden, evästeiden ja makeisten, valmistuksessa kaakaojauheen tai suklaan korvikkeena.

Lisäksi johanneksenleipäpapukumi toimii sakeuttimena, emulgointiaineena ja hyytelöimisaineena useissa teollisuustuotteissa. Kumia voidaan käyttää myös joissakin äidinmaidonkorvikkeissa sakeuttamisaineena ja palautusjäähdytyksen ja oksentelun vähentämiseksi.

Johanneksenleipäpapukumi oksentamiseen tai refluksiin

Sekoita 1 rkl kumia 1 lasilliseen vettä ja ota se sitten. Vauvoille mitan tulisi olla 1,2–2,4 g kumia 120 ml: aan maitoa.

Johanneksen jauhot ripulille

Sekoita 25 g jauhoja 1 kupilliseen lämmintä vettä tai maitoa. Juo jokaisen ripulin jälkeen. Tätä johanneksenleipäjauhoja sisältävää reseptiä auringonkukansiemeniä ja riisijauhoja sekoitettaessa voidaan käyttää ripulia vastaan ​​jopa vauvoille ja raskaana oleville naisille.

Reseptit johanneksen johanneksen kanssa

Seuraavassa on joitain reseptejä, jotka voidaan valmistaa johanneksenleipäpapujauholla:

1. Gluteeniton johanneksen kakku

Tämä resepti on helppo tehdä eikä sisällä gluteenia, joten se on hyvä vaihtoehto niille, joilla on gluteeni-intoleranssi tai keliakia.

Ainekset

• 350 g ruskeaa sokeria;
• 5 munaa:
• 150 ml soijaöljyä;
• 200 g tavallista jogurttia;
• 30 g johanneksen johanneksen jauhetta;
• 200 g riisikermaa;
• 150 g makeaa jauhetta;
• 150 g perunatärkkelystä;
• 10 tippaa vanilja-olemusta;
• 10 g leivinjauhetta.

Valmistelutila

Voita munat, öljy, sokeri, tavallinen jogurtti ja vanilja-olemus sekoittimessa. Lisää sitten kuivat tuotteet sekoittamalla hyvin, kunnes tasainen taikina on jäljellä. Lisää lopuksi hiiva ja sekoita varovasti sekoittamiseksi hyvin. Paista voideltuun ja jauhotettuun muotoon 25 minuuttia 210 ° C: ssa.

2. Johanneksenmaidon kerma jälkiruokana

Ainekset

• 200 ml maitoa;
• 2 rkl maissitärkkelystä;
• 2 rkl johanneksen jauhetta;
• 1 lusikka sokeria;
• 1 kanelitanko.

Valmistelutila

Sekoita maissitärkkelys maidon kanssa vielä kylmänä ja lisää liuottamisen jälkeen muut aineosat ja anna heikon lämmön muutaman minuutin ajan, kunnes se sakeutuu. Kun saavut tähän pisteeseen, sammuta lämpö, ​​poista kanelitanko, jaa pieniin muotteihin ja pidä jääkaapissa 1 tunti. Tarjoile kylmänä.

3. Johanneksenleipä- ja quinoa-pannukakut

Ainekset

• 1 rkl johanneksenleipäjauhoja;
• 1 kuppi quinoa-, kaura- tai mantelijauhoja;
• 1 munanvalkuainen;
• 1 kuppi riisimaitoa tai muuta kasvimaitoa;
• 1 tl steviaa;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 ripaus ruokasoodaa.

Valmistelutila

Vatkaa munanvalkuainen ja lisää sitten maito, stevia, suola ja sekoita hyvin. Lisää sitten kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja öljy vähän öljyä.

Aseta sitten kauha seoksesta paistinpannulle ja anna kummankin puolen keittää 5 minuuttia tai kunnes sen pinnalle muodostuu kuplia. Tarjoile juuston, hunajan tai hillon kanssa.

Suklaan ja kaakaon vaihtamisen johanneksenlähteen lisäksi näet ravintotieteilijä Tatiana Zaninin nopeassa, kevyessä ja hauskassa videossa muita terveellisiä vaihtoa, jonka voit tehdä paremmasta elämästä ja vähemmän sairauksista: