Ruoat, joissa on runsaasti glutamiinihappoa

Sisältö

• Luettelo elintarvikkeista, joissa on runsaasti glutamiinihappoa
• Mihin glutamiinihappo on tarkoitettu

Glutamiinihappo on tärkeä aminohappo aivojen moitteettomalle toiminnalle. Sen lisäksi, että se on välttämätöntä muiden kehon moitteettomalle toiminnalle välttämättömien aineiden, kuten glutamaatin, proliinin, gamma-aminovoihapon (GABA), ornitiinin ja glutamiinin, saamiseksi , joka on aminohappo, joka on nopeasti saatavilla ja on perustavanlaatuinen lihasten muodostumisprosessille, ja jota ihmiset käyttävät usein lihasmassan lisäyksinä.

Tärkeimmät glutamiinihapon lähteet ovat eläinruoat, kuten munat, maito, juusto ja liha, mutta niitä löytyy myös joistakin vihanneksista, kuten esimerkiksi parsa, vesikrassi ja salaatti.

Glutamiinihappo on vastuussa umamin mausta, joka vastaa ruoan miellyttävää makua. Siksi glutamiinihapon suolaa, jota kutsutaan mononatriumglutamaatiksi, käytetään elintarviketeollisuudessa lisäaineena ruoan maun parantamiseksi.

Luettelo elintarvikkeista, joissa on runsaasti glutamiinihappoa

Eläinruoat ovat tärkein glutamiinihapon lähde, mutta tätä aminohappoa löytyy myös muista elintarvikkeista, joista tärkeimmät ovat:

• Kananmuna;
• Maito;
• Juusto;
• Kalastaa;
• Jogurtti;
• Naudanliha;
• Kurpitsa;
• Krassi;
• Manioc;
• Valkosipuli;
• Lehtisalaatti;
• Englantilainen peruna;
• Parsa;
• Parsakaali;
• Punajuuri;
• Munakoiso;
• Porkkana;
• Okra;
• Pod;
• Cashew pähkinä;
• Parapähkinä;
• Mantelit;
• Maapähkinä;
• Kaura;
• Papu;
• Herne;

Ruoassa oleva glutamiinihappo imeytyy ohutsuolessa, mutta koska keho pystyy tuottamaan tämän aminohapon, sen kulutus ruoan kautta ei ole kovin välttämätöntä.

Mihin glutamiinihappo on tarkoitettu

Glutamiinihapolla on keskeinen rooli aivojen moitteettomassa toiminnassa, koska se kykenee stimuloimaan muistia ja auttaa poistamaan ammoniakin, joka on myrkyllinen aine, mikä edistää aivojen detoksifikaatiota.

Lisäksi koska glutamiinihapolla on edeltäjä useille muille aineille elimistössä, sillä on muita tehtäviä, joista tärkeimmät ovat:

• Immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• Energian tuotanto;
• Proteiinisynteesi, joka edistää lihasten muodostumista;
• Vähentynyt ahdistus;
• Parempi sydämen ja aivojen toiminta;
• Myrkyllisten aineiden poistaminen verenkierrosta.

Lisäksi glutamiinihappo kykenee mobilisoimaan rasvaa ja sitä voidaan siksi käyttää liittolaisena laihtumisprosessissa.