28 jodipitoista ruokaa

Sisältö

• Jodifunktio
• Luettelo jodipitoisista elintarvikkeista
• Päivittäinen jodisuositus
• Jodipuutos
• Ylimääräinen jodi

Eniten jodia sisältävät elintarvikkeet ovat merestä peräisin olevia, kuten makrilli tai simpukka. On kuitenkin muitakin elintarvikkeita, joissa on runsaasti jodia, kuten jodattu suola, maito ja munat. On myös tärkeää tietää, että vihannesten ja hedelmien jodipitoisuus on hyvin pieni.

Jodi on tärkeä kilpirauhashormonien tuotannolle, jotka ovat tärkeitä kasvun ja kehityksen kannalta sekä joidenkin organismin metabolisten prosessien hallitsemiseksi. Jodipuutos voi aiheuttaa struuma-nimisen taudin sekä hormonaalisen puutteen, joka vaikeimmissa tapauksissa voi aiheuttaa lapselle kretinismia. Tästä syystä on välttämätöntä sisällyttää jodi ruokavalioon.

Jodifunktio

Jodin tehtävänä on säätää kilpirauhanen tuottamaa hormoneja. Jodi auttaa myös raskauden aikana pitämällä vauvan aivojen ja hermoston metaboliset kasvu- ja kehitysprosessit tasapainossa 15. raskausviikosta 3 vuoden ikään. Raskaana olevien naisten tulisi kuitenkin välttää joidenkin jodipitoisten elintarvikkeiden, erityisesti raakojen tai kypsentämättömien merenelävien ja oluen, kulutusta, koska ne aiheuttavat myös riskejä raskaudelle.

Lisäksi jodi on vastuussa erilaisten aineenvaihduntaprosessien, kuten energiantuotannon ja veressä kertyneen rasvan, säätelystä. Siksi uskotaan, että jodilla voi olla antioksidanttivaikutus elimistössä, mutta tämän suhteen vahvistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia.

Luettelo jodipitoisista elintarvikkeista

Seuraava taulukko esittää joitain jodirikkaita elintarvikkeita, joista tärkeimmät ovat:

Jotkut elintarvikkeet, kuten porkkanat, kukkakaali, maissi, maniokki ja bambu versot, vähentävät jodin imeytymistä elimistöön, joten struuma tai vähäinen jodin saanti näitä elintarvikkeita tulisi välttää.

Lisäksi on olemassa joitain ravintolisiä, kuten spirulina, jotka voivat vaikuttaa kilpirauhaseen, joten jos henkilöllä on kilpirauhaseen liittyvä sairaus, on suositeltavaa, että hakeudut lääkärin hoitoon tai ravitsemusterapeutille ennen minkään tyyppisten lisäravinteiden käyttöä.

Päivittäinen jodisuositus

Seuraava taulukko näyttää päivittäisen jodisuosituksen eri elämänvaiheissa:

Jodipuutos

Jodipuutos kehossa voi aiheuttaa struumaa, jossa kilpirauhasen koko kasvaa, koska rauhanen on pakko työskennellä kovemmin jodin talteenottamiseksi ja kilpirauhashormonien syntetisoimiseksi. Tämä tilanne voi aiheuttaa nielemisvaikeuksia, kaulan kokkareita, hengenahdistusta ja epämukavuutta.

Lisäksi jodirasva voi myös aiheuttaa häiriöitä kilpirauhasen toiminnassa, mikä voi johtaa kilpirauhasen liikatoimintaan tai kilpirauhasen vajaatoimintaan, olosuhteisiin, joissa hormonaalinen tuotanto muuttuu.

Lasten tapauksessa jodipuutos voi aiheuttaa struumaa, kognitiivisia vaikeuksia, kilpirauhasen vajaatoimintaa tai kretinismia, koska neurologinen ja aivojen kehitys voivat kärsiä vakavasti.

Ylimääräinen jodi

Liiallinen jodinkulutus voi aiheuttaa ripulia, vatsakipua, pahoinvointia, oksentelua, takykardiaa, sinertäviä huulia ja sormenpäitä.