Onko omenaviinietikka hyvä sinulle? Lääkäri punnitsee

Sisältö

• Parannetaanko vilustuminen, rutto ja liikalihavuus?
• Onko siinä mitään haittaa?

Etikka on tullut joillekin yhtä suosittu kuin jumalien mesi. Sillä on pitkä historia suurista toiveista parantumiseen.

Kun veljeni ja minä olimme 80-luvulla lapsia, rakastimme mennä Long John Silveriin.

Mutta se ei ollut vain kaloille.

Se koski etikkaa - mallasetikkaa. Me avaisimme pullon pöydästä ja pyyhkäisimme tuon kirpeän, herkullisen jumalien mektarin suoraan.

Onko useimmat teistä torjuttu? Todennäköisesti. Olimmeko aikamme edellä? Ilmeisesti.

Jotkut sosiaalisen median ja verkkohaut saisivat meidät uskomaan, että etikan juominen on parannuskeino. Ystävämme ja kollegamme kertovat meille tarinoita omenaviinietikan parantavasta voimasta mihin tahansa ongelmaan, jonka olemme juuri maininneet. "Voi, se selkäkipu niittämisestä? Etikka." "Että viimeiset 10 kiloa? Etikka sulaa sen heti. " "Syfilis, jälleen? Tiedät sen - etikka. "

Harjoittelevana lääkärinä ja lääketieteen professorina ihmiset kysyvät minulta omenaviinietikan juomisen etuja koko ajan. Nautin noista hetkistä, koska voimme puhua etikan (laajasta) historiasta ja tislata sitten keskustelut siitä, miten se voisi ehkä hyödyttää heitä.

Parannetaanko vilustuminen, rutto ja liikalihavuus?

Historiallisesti etikkaa on käytetty moniin vaivoihin. Muutamia esimerkkejä ovat kuuluisa kreikkalainen lääkäri Hippokrates, joka suositteli etikkaa yskän ja vilustumisen hoitoon, ja italialainen lääkäri Tommaso Del Garbo, joka pesti kätensä, kasvonsa ja suunsa vuonna 1348 tapahtuneen ruttoepidemian aikana. etikan kanssa infektion estämiseksi.

Etikka ja vesi ovat olleet virkistävä juoma roomalaisten sotilaiden ajalta nykyaikaisiin urheilijoihin, jotka juovat sitä janonsa vaimentamiseksi. Muinaiset ja modernit kulttuurit ympäri maailmaa ovat löytäneet hyviä käyttötapoja "hapan viinille".

Vaikka etikan hyveistä on paljon historiallisia ja anekdootteja todistuksia, mitä lääketieteellisellä tutkimuksella on sanottavaa etikan ja terveyden suhteen?

Luotettavin näyttö etikan terveydellisistä eduista tulee muutamasta ihmisestä tehdystä tutkimuksesta, johon osallistui omenaviinietikkaa. Yksi tutkimus osoitti, että omenaviinietikka voi parantaa. 11 ihmisellä, jotka olivat "esidiabeettisia", juovat 20 millilitraa, hieman yli yhden ruokalusikallisen, omenaviinietikkaa, alensivat verensokeritasojaan 30-60 minuuttia sen jälkeen, kun oli syönyt enemmän kuin lumelääke. Se on hyvä - mutta se osoitettiin vain 11 diabeetikoilla.

Toinen liikalihavia aikuisia koskeva tutkimus osoitti merkittävän vähenemisen. Tutkijat valitsivat 155 liikalihavia japanilaisia ​​aikuisia nauttimaan joko 15 ml, noin yksi ruokalusikallinen tai 30 ml, hieman yli kaksi ruokalusikallista etikkaa päivittäin tai lumelääkettä, ja seurasivat heidän painoaan, rasvamassaansa ja triglyseridejä. Sekä 15 ml: n että 30 ml: n ryhmässä tutkijat näkivät kaikkien kolmen markkerin vähenemisen. Vaikka nämä tutkimukset tarvitsevat vahvistuksen suuremmilla tutkimuksilla, ne ovat rohkaisevia.

Eläimillä, enimmäkseen rotilla tehdyt tutkimukset osoittavat, että etikka voi alentaa verenpainetta ja vatsan rasvasoluja. Nämä auttavat luomaan tapauksen seurantatutkimuksille ihmisillä, mutta kaikki eläinkokeisiin perustuvat etuehdotukset ovat ennenaikaisia.

Kaiken kaikkiaan etikan epäilemät terveysvaikutukset on vahvistettava suuremmilla ihmisillä tehdyillä tutkimuksilla, ja tämä tapahtuu varmasti, kun tutkijat rakentavat tähänastista ihmisillä ja eläimillä tutkittua.

Onko siinä mitään haittaa?

Onko mitään todisteita siitä, että etikka on sinulle haitallista? Ei oikeastaan. Ellet juo sitä liikaa (duh) tai juot korkean etikkahappopitoisen etikan, kuten tislattua valkoista etikkaa, jota käytetään puhdistukseen (kulutusetikan etikkahappopitoisuus on vain 4-8 prosenttia) tai hankaat sitä silmiin (ok !), tai lämmittämällä sitä lyijysäiliössä, kuten roomalaiset tekivät, jotta se olisi makea. Sitten, joo, se on epäterveellistä.

Älä myöskään kuumenna minkäänlaista ruokaa lyijysäiliöissä. Se on aina huono.

Joten ole kala ja sirut ja etikka. Se ei vahingoita sinua. Se ei ehkä tee sinulle kaikkea hyvää, että toivot sen tekevän; ja se ei todellakaan ole parannuskeino. Mutta se on jotain, josta ihmiset ympäri maailmaa nauttivat kanssasi. Nosta nyt korkealla tuo mallasetikkapullo kanssani, ja juomaan terveydellemme.

Tämä artikkeli on julkaistu uudelleen Keskustelu Creative Commons -lisenssillä. Lue alkuperäinen artikkeli.

Artikkeli: Gabriel Neal, Perhelääketieteen kliininen apulaisprofessori, Teksasin A&M -yliopisto